https://journal.mahinavegan.com/pt/ A revista do Mahina Vegan Table, com um olhar atento à cozinha, a Seul, à música clássica e à arte. pt https://journal.mahinavegan.com/pt/pasta-shapes-cooking-times/ https://journal.mahinavegan.com/pt/pasta-shapes-cooking-times/ Os tipos de massa com fotografias reais, as diferenças entre massa seca e fresca, os tempos de cozedura e as combinações com molhos. https://journal.mahinavegan.com/pt/hawaii-kona-coffee/ https://journal.mahinavegan.com/pt/hawaii-kona-coffee/ As zonas de cultivo e o clima de Kona, na Grande Ilha do Havai, os sabores e a história do seu café e a diferença entre 100 % Kona e os lotes mistos. https://journal.mahinavegan.com/pt/pour-over-coffee-recipes/ https://journal.mahinavegan.com/pt/pour-over-coffee-recipes/ Os princípios do pour-over, a água, a moagem, os porta-filtros e receitas de café quente e gelado. https://journal.mahinavegan.com/pt/espresso-machine-history-structure/ https://journal.mahinavegan.com/pt/espresso-machine-history-structure/ A história da máquina de espresso, o funcionamento das bombas e caldeiras e as diferenças entre caldeira única, permutador de calor e dupla caldeira, com diagramas explicativos. https://journal.mahinavegan.com/pt/espresso-culture-and-menu/ https://journal.mahinavegan.com/pt/espresso-culture-and-menu/ Como saborear um espresso, culturas de café de diferentes países e diferenças de extração e ingredientes entre ristretto, lungo, americano, long black e outras bebidas. https://journal.mahinavegan.com/pt/tea-history-types-origins/ https://journal.mahinavegan.com/pt/tea-history-types-origins/ História e produção do chá, diferenças entre chá verde, oolong e preto, características das origens, qualidade, infusão e conservação. https://journal.mahinavegan.com/pt/wine-and-plant-based-food/ https://journal.mahinavegan.com/pt/wine-and-plant-based-food/ Vinificação, castas, acidez, taninos e aromas, conservação e serviço do vinho, e combinações com comida vegetal. https://journal.mahinavegan.com/pt/vegan-vegetarian-population/ https://journal.mahinavegan.com/pt/vegan-vegetarian-population/ Percentagens e evolução da população vegana e vegetariana por país, tipos de alimentação vegetariana e consumo de alimentos vegetais. https://journal.mahinavegan.com/pt/five-pungent-vegetables/ https://journal.mahinavegan.com/pt/five-pungent-vegetables/ Significado e história de mu-osinchae, ingredientes classificados como as cinco plantas de sabor acre, diferenças regionais e formas de cozinhar sem essas plantas. https://journal.mahinavegan.com/pt/porcini-pores-aroma-and-texture/ https://journal.mahinavegan.com/pt/porcini-pores-aroma-and-texture/ Sob o chapéu, os porcini têm uma superfície formada por inúmeros tubos, e não lâminas finas. Conhecer esta estrutura, a sua vida na floresta e os compostos voláteis do aroma torna mais nítida a forma do cogumelo no prato. https://journal.mahinavegan.com/pt/shallot-clustered-bulbs-and-aroma/ https://journal.mahinavegan.com/pt/shallot-clustered-bulbs-and-aroma/ A chalota não é apenas uma cebola que ainda não cresceu. É uma planta próxima da cebola, mas caracteriza-se por desenvolver vários bolbos agrupados numa só planta; a cor da casca, a forma e a intensidade do aroma variam conforme a cultivar. https://journal.mahinavegan.com/pt/chanterelle-false-gills-and-forest-ecology/ https://journal.mahinavegan.com/pt/chanterelle-false-gills-and-forest-ecology/ As linhas sob o chapéu dos chanterelles são diferentes das lâminas finas do cogumelo-de-paris. Pregas rombas ligadas à carne descem pelo pé e, com o chapéu ondulado, formam uma característica morfológica importante. https://journal.mahinavegan.com/pt/button-mushroom-white-brown-cap-and-storage/ https://journal.mahinavegan.com/pt/button-mushroom-white-brown-cap-and-storage/ O cogumelo-de-paris branco e o castanho podem parecer espécies completamente diferentes, mas podem ser formas cultivadas da mesma Agaricus bisporus. Além da cor do chapéu, a maturidade, o estado do véu e a perda de água ajudam a avaliar a qualidade. https://journal.mahinavegan.com/pt/tomato-cherry-plum-slicing-types-and-storage/ https://journal.mahinavegan.com/pt/tomato-cherry-plum-slicing-types-and-storage/ Os tomates redondos grandes e os tomates-cereja são formas cultivadas diversas dentro da mesma Solanum lycopersicum. Não varia apenas o tamanho: polpa, água, açúcares, ácidos e compostos aromáticos diferem entre cultivares, o que pode alterar a utilização. https://journal.mahinavegan.com/pt/why-onion-smells-when-cut/ https://journal.mahinavegan.com/pt/why-onion-smells-when-cut/ Cebolas brancas, amarelas e roxas não diferem apenas na cor exterior. Há tendências gerais de aroma e utilização, mas a pungência real e a conservação dependem mais cuidadosamente da cultivar, do cultivo e do estado de secagem do que da cor. https://journal.mahinavegan.com/pt/basil-aroma-varieties-and-compounds/ https://journal.mahinavegan.com/pt/basil-aroma-varieties-and-compounds/ O manjericão não tem um aroma único e fixo. As proporções dos compostos mudam conforme a cultivar e o ambiente de cultivo, alterando também as notas que lembram flores, cravinho ou alcaçuz. https://journal.mahinavegan.com/pt/why-dill-leaves-and-seeds-smell-different/ https://journal.mahinavegan.com/pt/why-dill-leaves-and-seeds-smell-different/ As folhas finas e as sementes achatadas do endro provêm da mesma planta, mas têm proporções diferentes dos principais compostos aromáticos. É por isso que não se podem descrever folhas e sementes como a mesma especiaria. https://journal.mahinavegan.com/pt/thyme-aroma-and-chemotypes/ https://journal.mahinavegan.com/pt/thyme-aroma-and-chemotypes/ O tomilho é uma erva aromática de folhas pequenas e firmes, mas nem todos os tomilhos têm o mesmo aroma. Mesmo dentro da mesma espécie, os principais componentes do óleo essencial variam e formam vários quimiotipos. https://journal.mahinavegan.com/pt/why-artichoke-is-eaten-before-blooming/ https://journal.mahinavegan.com/pt/why-artichoke-is-eaten-before-blooming/ A alcachofra não é uma raiz nem um fruto, mas um capítulo floral jovem consumido antes de a flor abrir por completo. A parte interior das brácteas em camadas e o receptáculo central constituem as principais partes comestíveis. https://journal.mahinavegan.com/pt/isabelle-lettuce-role-in-burgers/ https://journal.mahinavegan.com/pt/isabelle-lettuce-role-in-burgers/ Ezabel é uma variedade de alface usada nos hambúrgueres da Mahina Vegan Table. Explicamos a estrutura das folhas, a sua textura fresca e o contraste que cria com os ingredientes grelhados. https://journal.mahinavegan.com/pt/flat-leaf-parsley-aroma-and-freshness/ https://journal.mahinavegan.com/pt/flat-leaf-parsley-aroma-and-freshness/ A salsa de folha lisa não se limita a uma decoração verde no prato. Acrescenta um aroma fresco de ervas aos chanterelles, ao limão e ao alho. https://journal.mahinavegan.com/pt/arugula-pungency-and-texture/ https://journal.mahinavegan.com/pt/arugula-pungency-and-texture/ Apesar das folhas delicadas, a rúcula tem um sabor picante e ligeiramente amargo. Entre o abacate frito e o tomate, cria contraste com a intensidade dos ingredientes grelhados. https://journal.mahinavegan.com/pt/banana-blossom-from-flower-to-vegan-fish/ https://journal.mahinavegan.com/pt/banana-blossom-from-flower-to-vegan-fish/ A flor de bananeira não é um ingrediente que imita o sabor do fruto. É uma inflorescência com filas de flores protegidas por grandes brácteas, usada como ingrediente pela sua textura em camadas. https://journal.mahinavegan.com/pt/cauliflower-curd-and-grilled-surface/ https://journal.mahinavegan.com/pt/cauliflower-curd-and-grilled-surface/ A parte branca da couve-flor não é um único fruto, mas um ‘curd’: uma massa compacta de tecidos anteriores à floração. Uma secção grossa mostra ao mesmo tempo a superfície grelhada e a humidade do interior. https://journal.mahinavegan.com/pt/avocado-ripening-and-creamy-texture/ https://journal.mahinavegan.com/pt/avocado-ripening-and-creamy-texture/ O abacate deve atingir maturidade suficiente na árvore antes da colheita, mas a textura macia que conhecemos desenvolve-se no processo de amadurecimento posterior. https://journal.mahinavegan.com/pt/pineapple-multiple-fruit-and-grilled-flavor/ https://journal.mahinavegan.com/pt/pineapple-multiple-fruit-and-grilled-flavor/ Um ananás inteiro não é um fruto simples produzido por uma única flor. É um fruto múltiplo, no qual pequenos frutos de muitas flores se unem ao eixo central. https://journal.mahinavegan.com/pt/lemon-acidity-variety-maturity-storage/ https://journal.mahinavegan.com/pt/lemon-acidity-variety-maturity-storage/ É fácil pensar que todos os limões têm a mesma acidez, mas o equilíbrio entre ácidos e aroma muda com a cultivar, a maturação, o ambiente de cultivo e o tempo de conservação. https://journal.mahinavegan.com/pt/asparagus-spear-shoot-and-texture/ https://journal.mahinavegan.com/pt/asparagus-spear-shoot-and-texture/ O espargo que chega à mesa não é uma folha, mas um rebento jovem que emerge da coroa subterrânea. Se não for colhido, ramifica-se e cresce numa parte aérea semelhante a um feto. https://journal.mahinavegan.com/pt/morel-honeycomb-surface-and-cream-pasta/ https://journal.mahinavegan.com/pt/morel-honeycomb-surface-and-cream-pasta/ O morel é um cogumelo com cristas e cavidades na superfície do chapéu, formando um padrão semelhante a um favo. A forma é marcante, mas a cor e o aspeto, por si só, não permitem identificar com exatidão cada espécie. https://journal.mahinavegan.com/pt/grilled-pineapple-supports-plant-based-patty/ https://journal.mahinavegan.com/pt/grilled-pineapple-supports-plant-based-patty/ No hambúrguer de ananás grelhado da Mahina Vegan Table, o ananás não substitui o hambúrguer vegetal. É uma camada que acrescenta acidez, suculência e aroma de fruta grelhada ao centro substancial formado pelo hambúrguer e pelo pão. https://journal.mahinavegan.com/pt/roman-carbonara-without-egg-or-dairy/ https://journal.mahinavegan.com/pt/roman-carbonara-without-egg-or-dairy/ Na carbonara à romana sem ovos nem laticínios, o essencial é a consistência com que o molho envolve uniformemente o esparguete. Observe também os sabores e texturas acrescentados pelo bacon vegano e pelo parmesão vegano em pó. https://journal.mahinavegan.com/pt/sound-of-grilling-chanterelle-mushrooms/ https://journal.mahinavegan.com/pt/sound-of-grilling-chanterelle-mushrooms/ Ao saltear chanterelles em óleo quente, a humidade no interior dos cogumelos desloca-se, forma bolhas e pode produzir breves crepitações. Na massa acabada, os chanterelles grelhados acrescentam uma forma e uma elasticidade diferentes das do esparguete. https://journal.mahinavegan.com/pt/porcini-pasta-grilled-mushroom-tomato-sauce/ https://journal.mahinavegan.com/pt/porcini-pasta-grilled-mushroom-tomato-sauce/ O molho de tomate estabelece a base do esparguete, enquanto as fatias largas de porcini grelhado acrescentam textura e um aroma profundo a cogumelo. O manjericão fresco e a rúcula trazem aroma fresco e textura. https://journal.mahinavegan.com/pt/cauliflower-steak-grilled-orange-pickle-bite/ https://journal.mahinavegan.com/pt/cauliflower-steak-grilled-orange-pickle-bite/ Um grande pedaço de couve-flor reúne a superfície grelhada e o interior húmido com puré de batata macio, dois tipos de cogumelo, laranja e pickles num só prato. https://journal.mahinavegan.com/pt/fried-avocado-arugula-burger-crisp-layers/ https://journal.mahinavegan.com/pt/fried-avocado-arugula-burger-crisp-layers/ O abacate frito reúne exterior crocante e interior macio; a rúcula e o tomate acrescentam aroma fresco e suculência ao hambúrguer vegetal e ao pão artesanal. https://journal.mahinavegan.com/pt/vegan-bolognese-ragu-coats-tagliatelle/ https://journal.mahinavegan.com/pt/vegan-bolognese-ragu-coats-tagliatelle/ «Bolonhesa» remete para Bolonha, enquanto ragù é o nome de uma família de molhos com longa história servidos com massa. A Mahina Vegan Table prepara uma bolonhesa 100% vegetal com ragù vegan artesanal e tagliatelle. https://journal.mahinavegan.com/pt/twenty-countries-thirty-city-artworks-explained/ https://journal.mahinavegan.com/pt/twenty-countries-thirty-city-artworks-explained/ As embalagens foram recolhidas em 20 países e deram origem a 30 obras com nomes de cidades. Contando sem repetições os países indicados nos títulos dessas 30 obras, há 18. https://journal.mahinavegan.com/pt/tiny-diamonds-reflect-light-from-many-angles/ https://journal.mahinavegan.com/pt/tiny-diamonds-reflect-light-from-many-angles/ O brilho sobre a embalagem não forma uma camada uniforme. Diamantes minúsculos recebem a luz e cintilam em pontos diferentes consoante a posição de quem observa. https://journal.mahinavegan.com/pt/why-authenticity-recovery-clue-title-continues/ https://journal.mahinavegan.com/pt/why-authenticity-recovery-clue-title-continues/ O título comum não reúne obras diferentes sob a mesma conclusão. É uma pergunta que continua a estabelecer pontos de partida para abordar a autenticidade através de pessoas, objetos e acontecimentos. https://journal.mahinavegan.com/pt/how-city-hamburger-wrappers-became-art-material/ https://journal.mahinavegan.com/pt/how-city-hamburger-wrappers-became-art-material/ Embalagens destinadas ao lixo depois de envolverem uma refeição chegaram a Seul após serem recolhidas por várias pessoas; receberam nomes de cidades e uma nova superfície e tornaram-se obras de arte em 2013. https://journal.mahinavegan.com/pt/differences-between-city-artworks-on-one-wall/ https://journal.mahinavegan.com/pt/differences-between-city-artworks-on-one-wall/ À distância, vê-se a repetição do formato; de perto, mudam as cores, as letras, os logótipos e os reflexos das embalagens de cada cidade. A parede mostra simultaneamente semelhança e diferença. https://journal.mahinavegan.com/pt/seoul-vegan-order-korean-12-phrases/ https://journal.mahinavegan.com/pt/seoul-vegan-order-korean-12-phrases/ Quando for difícil explicar oralmente, escolha a frase necessária e mostre-a no ecrã. Reunimos coreano, pronúncia romanizada, significado em português e utilização como num cartão. https://journal.mahinavegan.com/pt/seoul-three-day-slow-travel-plan/ https://journal.mahinavegan.com/pt/seoul-three-day-slow-travel-plan/ Em vez de acumular atrações, este itinerário divide Seul por zonas e reserva pelo menos uma refeição tranquila em cada dia. https://journal.mahinavegan.com/pt/incheon-airport-to-garosugil-dinner/ https://journal.mahinavegan.com/pt/incheon-airport-to-garosugil-dinner/ A hora de chegada do voo não é a hora de chegada ao restaurante. Dividir o dia de chegada, cheio de variáveis, em várias etapas torna o jantar muito mais realista. https://journal.mahinavegan.com/pt/gimpo-airport-to-garosugil-with-luggage/ https://journal.mahinavegan.com/pt/gimpo-airport-to-garosugil-with-luggage/ O melhor trajeto pode ser aquele que consegue realmente percorrer, e não o mais rápido. Depois de chegar a Gimpo, comece pela bagagem e pelo número de ligações. https://journal.mahinavegan.com/pt/garosugil-jamwon-hangang-park-day-walk/ https://journal.mahinavegan.com/pt/garosugil-jamwon-hangang-park-day-walk/ Se quiser ver Garosu-gil e o rio Han, decida primeiro quanto tempo ficará no parque, em vez de tentar preencher uma longa distância. https://journal.mahinavegan.com/pt/hangang-bus-garosugil-dinner/ https://journal.mahinavegan.com/pt/hangang-bus-garosugil-dinner/ É possível articular o passeio com um jantar em Garosu-gil, mas há demasiadas variáveis para marcar a refeição apenas com base no horário. Confirme primeiro o estado do serviço e o percurso de ida e volta ao cais. https://journal.mahinavegan.com/pt/rainy-day-garosugil-arrival-guide/ https://journal.mahinavegan.com/pt/rainy-day-garosugil-arrival-guide/ Não é possível prometer uma rota totalmente protegida da chuva, mas preparar o percurso e o cartão de destino antes de sair reduz o tempo parado no exterior. https://journal.mahinavegan.com/pt/korean-temple-food-and-plant-based-dining/ https://journal.mahinavegan.com/pt/korean-temple-food-and-plant-based-dining/ A semelhança de reduzirem ingredientes animais não torna as duas cozinhas sinónimas. A cultura de origem e a finalidade à mesa são diferentes. https://journal.mahinavegan.com/pt/vegan-vegetarian-plant-based-temple-food-seoul/ https://journal.mahinavegan.com/pt/vegan-vegetarian-plant-based-temple-food-seoul/ Quatro palavras que parecem semelhantes não respondem à mesma pergunta. Veja por que é preciso confirmar os ingredientes realmente excluídos, e não apenas o nome do menu. https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-walk-in-wait-window-reservation/ https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-walk-in-wait-window-reservation/ Pode visitar sem reserva. Contudo, quando o lugar e a hora importam, reservar pelo Naver ou CatchTable reduz a incerteza desse dia. https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-group-visit-reservation-guide/ https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-group-visit-reservation-guide/ À medida que o grupo cresce, escolher data e lugares já não basta. Alinhe antecipadamente número de pessoas, formato do menu e chegada para que o restaurante possa preparar o que é realmente possível. https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-lunch-dinner-hours-menu/ https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-lunch-dinner-hours-menu/ Almoço e jantar não diferem apenas nas horas de início e fim. Observar em conjunto o último pedido, o intervalo entre serviços, o ecrã de reserva e o menu atual torna o itinerário em Seul muito mais confortável. https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-parking-check-order/ https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-parking-check-order/ Guarde dois parques públicos perto da Mahina Vegan Table e consulte por ordem o Seoul Parking Information e a sinalização no local. https://journal.mahinavegan.com/pt/sinsa-exit-8-to-mahina-address-map-guide/ https://journal.mahinavegan.com/pt/sinsa-exit-8-to-mahina-address-map-guide/ Numa rua desconhecida, é mais exato confirmar por ordem saída, localização atual, morada e 2.º piso do que decorar letreiros. https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-taxi-destination-card/ https://journal.mahinavegan.com/pt/mahina-taxi-destination-card/ Não precisa de explicar longamente o destino. Se guardar a morada em coreano e uma frase curta, poderá usar o mesmo cartão ao partir de um hotel, do aeroporto ou de qualquer ponto de Seul. https://journal.mahinavegan.com/pt/contact-mahina-with-complete-information/ https://journal.mahinavegan.com/pt/contact-mahina-with-complete-information/ Para confirmar com precisão as condições da visita, é melhor indicar data, número de pessoas, menu e restrições alimentares numa ordem clara do que escrever uma pergunta longa. https://journal.mahinavegan.com/pt/jacqueline-du-pre-elgar-cello-concerto-1965/ https://journal.mahinavegan.com/pt/jacqueline-du-pre-elgar-cello-concerto-1965/ Como é que uma gravação feita por uma violoncelista de vinte anos passou a evocar ao mesmo tempo a obra e a intérprete? Siga de ouvido os primeiros quatro acordes até à reminiscência final. https://journal.mahinavegan.com/pt/seong-jin-cho-debussy-reflets-dans-leau/ https://journal.mahinavegan.com/pt/seong-jin-cho-debussy-reflets-dans-leau/ O piano não contém água nem luz; então porque é que esta peça evoca uma superfície ondulante? Siga um pequeno motivo de três notas e as figuras que se espalham. https://journal.mahinavegan.com/pt/michelangeli-debussy-hommage-a-rameau/ https://journal.mahinavegan.com/pt/michelangeli-debussy-hommage-a-rameau/ Como se ligam os tempos de uma sarabanda lenta e os intervalos entre acordes? Observe sucessivamente as três vozes e a ressonância na gravação de Michelangeli. https://journal.mahinavegan.com/pt/sabine-meyer-mozart-basset-clarinet-k622/ https://journal.mahinavegan.com/pt/sabine-meyer-mozart-basset-clarinet-k622/ Como é que um instrumento capaz de descer abaixo do clarinete habitual transforma a melodia de Mozart? Descubra de ouvido a diferença entre a reconstrução e a versão tradicional. https://journal.mahinavegan.com/pt/martha-argerich-chopin-piano-concerto-larghetto/ https://journal.mahinavegan.com/pt/martha-argerich-chopin-piano-concerto-larghetto/ Como pode um piano sem palavras cantar? Ouça o Larghetto seguindo a respiração da melodia da mão direita e o fluxo conservado pela mão esquerda e pela orquestra. https://journal.mahinavegan.com/pt/debussy-clair-de-lune-first-listening/ https://journal.mahinavegan.com/pt/debussy-clair-de-lune-first-listening/ ‘Clair de lune’ é tão familiar que facilmente passa despercebida. Vamos ouvi-la de novo em apenas três cenas: o início calmo, as ondas que se alargam e a ressonância que regressa. https://journal.mahinavegan.com/pt/satie-gymnopedie-no-1-repetition/ https://journal.mahinavegan.com/pt/satie-gymnopedie-no-1-repetition/ A mão esquerda repete quase o mesmo passo, mas a música não parece ficar no mesmo lugar. Siga as mudanças de baixo e de acordes dentro da repetição. https://journal.mahinavegan.com/pt/grieg-morning-mood-peer-gynt-context/ https://journal.mahinavegan.com/pt/grieg-morning-mood-peer-gynt-context/ O palco original desta célebre melodia, que evoca florestas nórdicas, é África. Ouça em conjunto a imaginação criada pelo título, a cena dramática e o diálogo dos instrumentos. https://journal.mahinavegan.com/pt/bach-air-original-and-air-on-g-string/ https://journal.mahinavegan.com/pt/bach-air-original-and-air-on-g-string/ O título original não menciona a corda sol nem um violino solista. Ouvir as várias melodias do conjunto de cordas e o baixo que continua a caminhar abre de novo esta peça familiar. https://journal.mahinavegan.com/pt/saint-saens-the-swan-cello-and-pianos/ https://journal.mahinavegan.com/pt/saint-saens-the-swan-cello-and-pianos/ Recordamos o canto do violoncelo, mas a água que move o cisne está por baixo. Vamos ouvir as pequenas ondas criadas por dois pianos. https://journal.mahinavegan.com/pt/mozart-clarinet-concerto-adagio-breath/ https://journal.mahinavegan.com/pt/mozart-clarinet-concerto-adagio-breath/ Mesmo a melodia do clarinete que parece não ter fim inclui respirações. Sinta fisicamente as frases, acompanhando os seus finais e as respostas da orquestra. https://journal.mahinavegan.com/pt/chopin-raindrop-prelude-repeated-note/ https://journal.mahinavegan.com/pt/chopin-raindrop-prelude-repeated-note/ A mesma nota repete-se continuamente, ora serena, ora inquietante. Ouça como as harmonias e os registos que a rodeiam mudam a emoção, mais do que a própria nota. https://journal.mahinavegan.com/pt/seoul-vegan-food-hidden-animal-ingredients/ https://journal.mahinavegan.com/pt/seoul-vegan-food-hidden-animal-ingredients/ Mesmo quando kimchi, tofu ou legumes temperados parecem ser os ingredientes principais, o prato final pode conter caldo ou temperos de origem animal. Reunimos sete aspetos a confirmar antes de pedir, para desfrutar da gastronomia de Seul com maior tranquilidade. https://journal.mahinavegan.com/pt/what-mahina-100-percent-plant-based-means/ https://journal.mahinavegan.com/pt/what-mahina-100-percent-plant-based-means/ A Mahina Vegan Table combina hambúrgueres vegetais, queijo e natas vegan, cogumelos, legumes assados e molhos de acordo com cada prato. Explicamos como se criam sabores e texturas familiares em hambúrgueres, massas, pizzas e risotos sem ingredientes de origem animal. https://journal.mahinavegan.com/pt/jean-pierre-rampal-from-medicine-to-flute/ https://journal.mahinavegan.com/pt/jean-pierre-rampal-from-medicine-to-flute/ Conheça as datas de nascimento e morte de Jean-Pierre Rampal, as razões pelas quais é considerado um flautista emblemático do século 20, o percurso que o levou da medicina à carreira internacional a solo e a sua atividade musical. https://journal.mahinavegan.com/pt/kim-hongrok-mcdonalds-series-ten-minute-viewing-guide/ https://journal.mahinavegan.com/pt/kim-hongrok-mcdonalds-series-ten-minute-viewing-guide/ Uma apresentação da série «McDonald's», criada por Kim Hongrok em 2013 e exposta na Mahina Vegan Table, centrada nas embalagens recolhidas em diferentes cidades, na luz refletida pela superfície e na repetição formal associada aos nomes das cidades. https://journal.mahinavegan.com/pt/dietary-requests-before-visiting-mahina/ https://journal.mahinavegan.com/pt/dietary-requests-before-visiting-mahina/ Consulte primeiro as opções sem os cinco vegetais pungentes, sem frutos de casca rija e sem glúten da Mahina Vegan Table. Explicamos também o que confirmar antes de reservar, distinguindo uma alimentação vegan de pedidos relacionados com alergias.