Sa artikulong ito
- Citrus itong may multiplication sign sa siyentipikong pangalan
- Nag-iiba ang asim ayon sa cultivar at kahinugan
- Magkaibang antas ang asim ng katas at aroma ng balat
- Nagbabago ang tubig at kondisyon ng balat habang nakaimbak
- Nasa pagitan ang lemon ng chanterelle, sariwang parsley, at bawang
- Balanse ng aroma ng mushroom, lemon, at herb
- Mga karaniwang tanong tungkol sa lemon
Maikling sagot
Citrus × limon ang siyentipikong pangalan ng lemon, at nag-iiba ang asim ayon sa cultivar, kahinugan, kapaligiran ng pagtatanim, at kondisyon ng pag-iimbak. Sa chanterelle lemon parsley pasta ng Mahina Vegan Table, nagdaragdag ang lemon ng preskong direksiyon sa oil sauce na may inihaw na chanterelle, sariwang parsley, at bawang.
Tatlong pamantayan upang maunawaan ang asim ng lemon
- Citrus × limon ang siyentipikong pangalan ng lemon.
- Nag-iiba ang asim at aroma ayon sa cultivar, kahinugan, mga kondisyon sa pagtatanim, at tagal ng pag-iimbak.
- Sa chanterelle lemon parsley pasta, nagdaragdag ito ng preskong lasa sa pagitan ng mushroom at herb.
Mas malalim na pagbasa
Citrus itong may multiplication sign sa siyentipikong pangalan
Citrus × limon ang siyentipikong pangalan ng lemon. Ipinakikita ng multiplication sign sa siyentipikong pangalan na may hybridization ng magkakaibang linya ng citrus sa kasaysayan ng paglilinang nito.
Iisang salitang lemon ang ginagamit, ngunit maaaring magkaiba ayon sa cultivar ang kapal ng balat, dami ng buto, katas, at aroma. Kaya kahit pareho ang dami, maaaring mag-iba ang impresyon ng asim at samyo ayon sa panahon at kondisyon ng bunga.
Nag-iiba ang asim ayon sa cultivar at kahinugan
Nag-iiba ang acid at sugar ng citrus ayon sa cultivar, panahon ng pag-ani, klima, at mga kondisyon sa pagtatanim. Kahit parehong lemon, hindi magkapareho ang tindi ng asim sa bawat panahon at antas ng kahinugan.
Mahirap itakda ang asim sa iisang numero dahil hindi lamang acid content ng katas kundi pati sugar, aroma, at temperatura ang bumubuo sa impresyon ng lasa. Maaari ring magkaiba ang pakiramdam sa asim kapag malamig na kinain at kapag kasama sa mainit na sauce.
Magkaibang antas ang asim ng katas at aroma ng balat
Dapat suriin sa maraming pamantayan ang kalidad ng lemon, kabilang ang dami ng katas, acidity, kulay ng balat, at pinsala. Sentro ng asim ang katas, samantalang nasa panlabas na balat ang mga oil gland na lumilikha ng aroma.
Magkaiba ang papel ng asim ng katas at aroma ng balat, kaya nag-iiba ang impresyon ng plato ayon sa paraan ng paggamit sa bawat bahagi ng lemon. Sa chanterelle lemon parsley pasta, lumilikha ang dalawang antas ng preskong lasa sa pagitan ng mushroom at herb.
Nagbabago ang tubig at kondisyon ng balat habang nakaimbak
Mababawasan ang pagkawala ng tubig kapag iniimbak ang lemon sa mababang temperatura at mataas na relative humidity, ngunit maaaring magkaroon ng chilling injury kapag sobrang lamig. Nag-iiba rin ang sensitivity ayon sa cultivar at tagal ng pag-iimbak.
Sa bahay, tingnan kung hindi malawak ang tuyong balat o malambot na bahagi. Ilagay ang hiniwang lemon sa selyadong lalagyan sa refrigerator upang hindi matuyo ang nakalantad na bahagi.
Pinakamatagal ang storage life ng lemon na inani habang matingkad na berde, samantalang kailangang mas mabilis ipamahagi ang bungang inani nang ganap nang dilaw. Maaaring bawasan ng ethylene treatment ang berdeng kulay ng balat, ngunit maaari rin nitong pabilisin ang pagtanda at pagkasira. Kaya sa halip na tindi ng dilaw lamang, tingnan nang magkasama ang tigas, pagkawala ng tubig, sugat, at pagbabago ng kulay.
Nasa pagitan ang lemon ng chanterelle, sariwang parsley, at bawang
Binubuo ang chanterelle lemon parsley pasta ng spaghetti, house-made oil sauce, inihaw na chanterelle, sariwang parsley, bawang, lemon, at vegan Parmesan powder.
Idinaragdag ang asim ng lemon sa inihaw na aroma ng mushroom at lambot ng oil sauce, habang nagdaragdag ang sariwang parsley ng samyo ng bagong herb. Magkakaiba ang direksiyon ng tatlong sangkap kaya hindi sumasandal sa iisang lasa ang pasta.
Balanse ng aroma ng mushroom, lemon, at herb
Mas malinaw ang papel ng lemon kapag kasama sa isang kagat ang noodles, chanterelle, at sariwang parsley kaysa kapag asim lamang ang malakas. Kasunod ng inihaw na aroma ng mushroom ang preskong lemon at samyo ng parsley.
Sa chanterelle lemon parsley pasta ng Mahina Vegan Table, hindi dekorasyon ang lemon kundi pangunahing sangkap na nag-aayos ng lasa sa pagitan ng chanterelle at parsley.
Mga karaniwang tanong tungkol sa lemon
- Pare-pareho ba ang asim ng lahat ng lemon?
- Nag-iiba ang balanse ng acid at sugar ayon sa cultivar, kahinugan, kapaligiran ng pagtatanim, at kondisyon ng pag-iimbak.
- Sa katas lamang ba nagmumula ang aroma ng lemon?
- Sentro ng asim ang katas, ngunit mahalaga rin sa aroma ang mga oil gland sa panlabas na balat.
- Tiyak bang mas matamis ang lemon kapag mas dilaw ang balat?
- Mahirap husgahan sa kulay ng balat lamang ang balanse ng acid at sugar. Magkasamang naaapektuhan ng cultivar, kahinugan, at temperatura ng pagtatanim ang kulay at lasa.
- Paano iimbak ang hiniwang lemon?
- Ilagay sa selyadong lalagyan sa refrigerator upang hindi matuyo ang nakalantad na bahagi, at gamitin agad hangga’t maaari upang mapanatili ang aroma at katas.
Nagsasapawan sa iisang plato ang inihaw na aroma ng mushroom, asim ng lemon, at sariwang samyo ng parsley.
Tingnan ang chanterelle lemon parsley pasta
