Mahina Journal · Mga kategorya
Mga kuwento tungkol sa lasa, bango, at tekstura ng plant-based na menu ng Mahina Vegan Table
Sa Grilled Pineapple Burger ng Mahina Vegan Table, hindi pamalit sa patty ang pinya. Isa itong sapin na nagdaragdag ng asim, katas, at aroma ng inihaw na prutas sa matibay na sentrong nililikha ng patty at bun.
Magpatuloy sa pagbasa
Ang susi sa Roman-style Carbonara na walang itlog o dairy ay ang lapot na nagpapabalot nang pantay sa sauce sa spaghetti. Tinitingnan din natin ang lasa at teksturang idinaragdag ng vegan bacon at vegan Parmesan powder.
Magpatuloy sa pagbasa
Kapag iniihaw ang chanterelle sa mainit na mantika, gumagalaw ang tubig sa loob ng mushroom at nabubuo ang mga bula na maaaring lumikha ng maiikling tunog. Sa tapos na pasta, nagdaragdag ang inihaw na chanterelle ng hugis at katatagan sa pagnguya na naiiba sa spaghetti.
Magpatuloy sa pagbasa
Tomato sauce ang bumubuo sa pundasyon ng spaghetti, habang nagdaragdag ang malalapad na piraso ng inihaw na porcini ng katatagan sa pagnguya at malalim na mushroom aroma. Nagdaragdag naman ng sariwang aroma at tekstura ang sariwang basil at arugula.
Magpatuloy sa pagbasa
Nasa isang plato ang inihaw na ibabaw at mamasa-masang loob ng malaking piraso ng cauliflower, makinis na mashed potato, dalawang uri ng mushroom, orange, at pickle.
Magpatuloy sa pagbasa
Sabay na nagbibigay ang fried avocado ng malutong na labas at malambot na loob, habang nagdaragdag ang arugula at kamatis ng sariwang aroma at katas sa vegan patty at gawang-bahay na bun.
Magpatuloy sa pagbasa
Ang Bolognese ay nangangahulugang mula o ayon sa estilo ng Bologna, at sauce na may mahabang kasaysayan para sa pasta ang ragù. Gumagawa ang Mahina Vegan Table ng 100% plant-based na Bolognese gamit ang gawang-bahay na vegan ragù at tagliatelle.
Magpatuloy sa pagbasa
Pinagsasama ng Mahina Vegan Table ang plant-based na patty, vegan na keso at krema, kabute, inihaw na gulay at mga sarsa ayon sa bawat putahe. Alamin kung paano nito nalilikha ang pamilyar na lasa at tekstura ng burger, pasta, pizza at risotto nang walang sangkap na mula sa hayop.
Magpatuloy sa pagbasa