Menu 100% berasaskan tumbuhan Mahina Vegan Table: bahan dan cara menghasilkan rasa yang biasa dinikmati

Mengapa anda tidak perlu mencari label vegan pada menu

Perkara pertama yang anda mahu lakukan selepas duduk mungkin bukan menyelusuri menu untuk mencari label vegan yang kecil, tetapi memilih rasa yang diinginkan hari itu. Mahina Vegan Table menyediakan semua menu, termasuk pasta, burger, piza dan risoto, dengan bahan 100% berasaskan tumbuhan.

Piawaian ini tidak terhad pada bahan yang terlihat di atas pinggan. Tiada bahan haiwan seperti susu, telur atau mentega digunakan; bahagian asas rasa seperti kuah, sos dan roti juga dibuat daripada tumbuhan.

Bagi Mahina Vegan Table, 100% berasaskan tumbuhan bukan label untuk beberapa menu, tetapi prinsip yang diterapkan pada seluruh menu. Tetamu yang mengelakkan bahan haiwan tidak perlu menyaring dahulu pilihan yang boleh dimakan; mereka boleh memilih mengikut selera antara rasa segar atau kaya, serta hidangan ringan atau sajian yang mengenyangkan.

Di sebalik nama yang biasa, terdapat bahan yang berbeza

Mahina Vegan Table menggunakan patty berasaskan tumbuhan dan sos untuk burger; keju vegan dan sayur untuk piza; serta krim vegan, sayur atau cendawan untuk pasta dan risoto, mengikut kesesuaian setiap menu. Gabungan setiap hidangan ditetapkan supaya aroma cendawan, kemanisan dan tekstur sayur panggang, serta keasidan dan kepekatan sos saling melengkapi.

Istilah daging, keju dan krim pada menu Mahina Vegan Table tidak merujuk bahan haiwan biasa, tetapi bahan daripada tumbuhan seperti pengganti daging vegan, keju vegan dan krim vegan. Bahan serta komposisi yang digunakan boleh dilihat dalam penerangan setiap menu.

Mahina Vegan Table tidak sekadar berpandukan prinsip tanpa bahan haiwan. Setiap pinggan turut dibina dengan mempertimbangkan tekstur patty dan sayur, aroma cendawan, keasidan serta kepekatan sos, dan keserasiannya dengan roti atau mi. Dalam piawaian berasaskan tumbuhan yang sama, gabungan dan keseimbangan bahan berbeza bagi setiap menu.

Nikmat memilih menu yang sama di satu meja

Apabila seluruh menu mengikuti piawaian berasaskan tumbuhan yang sama, soalan pertama berubah daripada ‘Bolehkah saya makan ini?’ kepada ‘Apakah yang saya mahu makan?’ Tetamu yang mengelakkan bahan haiwan juga boleh bermula dengan memilih rasa dan bentuk hidangan—seperti sos pasta, komposisi burger atau bahan hiasan piza.

Apabila tetamu vegan dan bukan vegan datang bersama, menu tidak perlu dibahagikan kepada dua. Melihat menu yang sama atas sebab masing-masing dan memilih hidangan yang menarik bagi setiap orang mewujudkan suasana meja makan yang lebih santai daripada yang disangka.

Hakikat bahawa semua menu berasaskan tumbuhan tidak sama dengan memenuhi setiap sekatan diet peribadi seperti alahan, diet tanpa osinchae—lima bahan beraroma kuat—gluten atau kekacang. Jika anda mematuhi piawaian khusus, teliti penerangan menu lalu nyatakan nama bahan yang tepat.

Alahan dan pencemaran silang ialah persoalan berasingan

Bahan tumbuhan juga boleh mengandungi pencetus alahan seperti soya, gandum dan kekacang. Penerangan bahan pada menu Mahina Vegan Table menumpukan bahan utama untuk membantu anda memilih; jika terdapat bahan pencetus alahan yang penting bagi anda, maklumkan dengan tepat kepada kakitangan sebelum memesan.

Status vegan dan keselamatan alahan bukan persoalan yang sama. Walaupun semua menu berasaskan tumbuhan, kandungan bahan tertentu dan kemungkinan pencemaran silang semasa penyediaan tetap perlu disemak berasingan. Jika anda mempunyai alahan atau sekatan yang penting dari segi perubatan, maklumkan nama bahan tepat dan syarat yang diperlukan sebelum berkunjung. Jika anda menghubungi kami, kami akan menerangkan bahan dan kemungkinan penyesuaian setakat yang dapat disahkan.

Gabungan bahan menghasilkan keseimbangan satu hidangan

Bagi setiap menu, Mahina Vegan Table mempertimbangkan keasidan dan kepekatan sos, tekstur cendawan serta sayur, dan keserasiannya dengan roti atau mi. Dalam burger nanas panggang, patty, nanas panggang, tomato dan sayur bersatu dalam setiap gigitan; dalam pasta porcini pula, sos tomato, porcini panggang, selasih segar dan arugula membentuk satu hidangan.

Menu disusun supaya pelbagai bahan saling melengkapi dalam satu pinggan. Mengeluarkan atau menggantikan satu bahan boleh mengubah gabungan dan keseimbangan yang asalnya dimaksudkan. Hakikat bahawa semua menu berasaskan tumbuhan tidak bermakna setiap perubahan tersuai dapat dilakukan.

Jika ada bahan yang tidak boleh anda makan, nyatakan nama bahan itu dengan tepat sebelum memesan. Kakitangan akan menyemak dan memberi panduan dalam lingkungan menu serta operasi semasa.

Perkara yang perlu disemak berasingan daripada piawaian 100% berasaskan tumbuhan

Pada kunjungan pertama, tidak salah memilih rasa dahulu

Buka menu semasa dan pilih hidangan yang mula-mula menarik perhatian. Jika anda tiada sekatan diet peribadi, selepas itu anda hanya perlu menyemak waktu operasi dan tempahan.

Menu, waktu operasi dan ketersediaan tempahan boleh berubah. Semak semula menu semasa dan panduan kunjungan pada hari anda datang.

• Lihat hidangan yang ingin dinikmati serta bahan utamanya dalam menu semasa.
• Jika anda mempunyai alahan atau sekatan diet lain, senaraikan nama bahan yang tepat.
• Tanyakan sebelum berkunjung sama ada terdapat menu yang boleh anda nikmati dalam komposisi semasa.
• Semak waktu operasi dan saluran tempahan dalam panduan kunjungan rasmi.

Cara menghasilkan rasa dan tekstur tanpa bahan haiwan

Di atas piawaian 100% berasaskan tumbuhan Mahina Vegan Table, pemilihan dan gabungan bahan membentuk sifat setiap menu. Aroma cendawan, kemanisan dan tekstur sayur panggang, keasidan serta kepekatan sos dipadankan secara berbeza dengan patty berasaskan tumbuhan, keju vegan dan krim vegan bagi setiap hidangan.

Oleh sebab seluruh menu mengikut piawaian yang sama, tetamu yang mengelakkan bahan haiwan tidak perlu menyaring dahulu hidangan yang boleh dimakan. Selepas menyemak alahan dan sekatan diet peribadi secara berasingan, mereka boleh memilih berdasarkan rasa yang benar-benar diinginkan—seperti sos, bahan hiasan dan tekstur.