Kopi Kona Hawaii: cita rasa dan sejarah kopi dari lereng gunung berapi
Kenali kawasan penanaman dan iklim Kona di Pulau Besar Hawaii, cita rasa serta sejarah kopinya, dan perbezaan antara kopi 100% Kona dengan campuran.
Teruskan membacaMahina Journal · Kategori
Kopi, teh dan wain
Kenali sejarah kopi, teh dan wain, kaedah penyediaan serta perbezaan rasanya.
Kopi pour-over: prinsip pengekstrakan dan lima resipi untuk melaraskan rasa
Kenali prinsip pengekstrakan pour-over, air, saiz kisaran dan dripper, serta resipi kopi panas dan kopi ais.
Teruskan membaca
Sejarah dan struktur mesin espresso: dandang, pam dan prinsip pengekstrakan
Kenali sejarah mesin espresso, cara pam dan dandang berfungsi, serta perbezaan dandang tunggal, penukar haba dan dandang berkembar melalui rajah.
Teruskan membaca
Cara menikmati espresso dan minuman kopi dari pelbagai negara
Kenali cara menikmati espresso, budaya kopi pelbagai negara serta perbezaan pengekstrakan dan bahan dalam ristretto, lungo, americano, long black dan minuman lain.
Teruskan membaca
Sejarah dan jenis teh: pemprosesan, asal dan kualiti
Kenali sejarah dan pemprosesan teh, perbezaan teh hijau, oolong dan hitam, ciri kawasan pengeluaran serta kualiti, cara membancuh dan penyimpanan.
Teruskan membaca
Jenis dan rasa wain serta padanan makanan berasaskan tumbuhan
Kenali pembuatan dan varieti wain, keasidan, tanin, aroma, penyimpanan dan penyajian, serta padanan makanan berasaskan tumbuhan.
Teruskan membaca