Sa artikulong ito
- Isang malaking piraso ng cauliflower ang sentro
- Hindi pareho ang tekstura ng inihaw na ibabaw at loob
- Makinis na pundasyon sa ilalim ng matibay na piraso ang mashed potato
- Nagdaragdag ng asim at katas ang orange at pickle
- Nagdaragdag ng lasa at tekstura ang mga mushroom at aromatic ingredient
- Maaari ring maging malalim at makulay ang isang platong nakasentro sa gulay
- Bago tikman ang Cauliflower Steak
Maikling sagot
Ang Grilled Cauliflower Steak ng Mahina Vegan Table ay 100% plant-based na menu na nakasentro sa makapal na inihaw na cauliflower at may gawang-bahay na oil sauce, mashed potato, king oyster at button mushroom, orange at pickle, shallot, bawang, sariwang thyme, red chili, at paprika powder. Balanse sa isang plato ang lalim ng inihaw na gulay, kinis ng mashed potato, at kasariwaan ng prutas at pickle.
Tatlong haligi ng isang kagat
- May magkaibang tekstura ang makapal na inihaw na cauliflower: inihaw na ibabaw at mamasa-masang loob.
- Nagdaragdag ng kinis at chewy na tekstura ang mashed potato, king oyster mushroom, at button mushroom.
- Nagdaragdag ng asim at katas ang orange at pickle sa inihaw na gulay.
Mas malalim na pagbasa
Isang malaking piraso ng cauliflower ang sentro
Binubuo ang Grilled Cauliflower Steak ng inihaw na cauliflower, gawang-bahay na oil sauce, king oyster at button mushroom, shallot, mashed potato, orange, pickle, bawang, sariwang thyme, red chili, at paprika powder.
Hindi tumutukoy dito ang steak sa sangkap na ginawang kahawig ng karneng mula sa hayop. Iniihaw nang buo ang makapal at malaking piraso ng cauliflower at hinihiwa gamit ang kutsilyo bilang sentro ng plato. Hindi ito gulay na hinati sa maliliit na piraso bilang side dish; nilalasahan ang mismong hugis at kapal ng cauliflower. Sa pag-ihaw nang malaki, nananatili rin ang magkaibang tekstura ng ibabaw at loob.
Hindi pareho ang tekstura ng inihaw na ibabaw at loob
Habang malawak na iniihaw ang ibabaw ng cauliflower, nananatili ang siksik na florets at tissue ng tangkay sa loob. Sa iisang piraso, magkasunod na nguyain ang panlabas na bahaging lumalim sa apoy at ang mamasa-masang loob.
Hindi tulad ng dinurog na gulay, nananatili ang orihinal na hugis at kapal, kaya natural na nagbabago ang proporsiyon ng inihaw na ibabaw at loob ayon sa bahaging hiniwa. Ito ang dahilan kung bakit dahan-dahang hinihiwa at kinakain ang isang plato.
Makinis na pundasyon sa ilalim ng matibay na piraso ang mashed potato
Nagdaragdag ang mashed potato ng malambot at makinis na tekstura kapag kinain kasama ng makapal na cauliflower.
Sa isang kagat, sabay na matitikman ang matibay na inihaw na ibabaw at mamasa-masang loob ng cauliflower at ang kinis ng mashed potato.
Nagdaragdag ng asim at katas ang orange at pickle
Maliit na saliw ang orange at pickle na nagdaragdag ng aroma ng prutas, asim, at katas sa inihaw na cauliflower at mashed potato.
Kapag tinikman muna ang cauliflower at mushroom at saka isinabay ang orange o pickle, masisiyahan sa magkakaibang aroma at tekstura sa loob ng isang plato.
Nagdaragdag ng lasa at tekstura ang mga mushroom at aromatic ingredient
Nagdaragdag ang king oyster at button mushroom ng teksturang naiiba sa cauliflower at aroma ng mushroom. Kasama rin ang shallot, bawang, sariwang thyme, red chili at paprika powder. Dahil may dalawang uri ng mushroom, may katatagan sa pagnguya at aroma na naiiba sa pagkain ng cauliflower lamang.
Kapag sinabayan ang isang piraso ng cauliflower ng mashed potato, mushroom, at orange o pickle, nagbabago ang lasa at tekstura ayon sa kombinasyon. Nasa isang plato ang inihaw na gulay, makinis na patatas, mushroom, prutas, at pickle, kaya maaari ninyong hiwain at pagsamahin ayon sa nais na kagat.
Maaari ring maging malalim at makulay ang isang platong nakasentro sa gulay
Sa isang plato, matitikman ang panlabas at loob ng inihaw na cauliflower, kinis ng mashed potato, tekstura ng dalawang mushroom, at kasariwaan ng orange at pickle.
Isa ang Grilled Cauliflower Steak sa mga signature menu ng Mahina Vegan Table. Isa itong 100% plant-based na menu na nakasentro sa sariling hugis at lasa ng cauliflower.
Bago tikman ang Cauliflower Steak
- May karne ba na mula sa hayop sa ‘steak’ na ito?
- Wala. Isa itong 100% plant-based na menu na ang malaking piraso ng cauliflower ang sentro ng plato.
- Ano ang kasamang inihahain bukod sa cauliflower?
- Kasama ang mashed potato, king oyster at button mushroom, orange at pickle, shallot, bawang, sariwang thyme, red chili, at paprika powder.
- Ano ang papel ng orange at pickle?
- Nagdaragdag ang mga ito ng asim, katas, at aroma ng prutas sa inihaw na cauliflower at mashed potato.
- Plant-based ba ang buong menu?
- Oo. 100% plant-based ang Cauliflower Steak at lahat ng kasamang bahagi.
Tikman sa isang plato ang makapal na inihaw na cauliflower, mashed potato, mushroom, orange, at pickle.
Tingnan ang Cauliflower Steak
