В тази статия
- За 5 или повече гости, ако е възможно, резервирайте предварително
- За 10 или повече гости са нужни и резервация, и предварително съгласуване
- За 20–30 гости обсъдете датата около месец предварително
- Разграничете ролите на обикновената резервация и груповото съгласуване
- Съобщете едновременно вида меню и хранителните ограничения
- Предварително обясняваме как голямата резервация може да промени работата на ресторанта
- Договор и авансово плащане се прилагат при необходимост след предварително съгласуване
- Изпратете наведнъж необходимата информация още в първото запитване
- Когато подготвяте групово посещение
Краткият отговор
За 5 или повече гости, ако е възможно, резервирайте предварително. За 10 или повече души, отделно от резервацията в Naver или CatchTable, преди посещението съгласувайте графика и вида меню по телефона или чрез формуляра за запитване. За група от 20–30 души се свържете с нас около месец предварително; според вече направените резервации и необходимата подготовка може да не сме в състояние да приемем групата. За 20 или повече гости след предварителното обсъждане може да бъдат поставени условия за договор и авансово плащане.
Най-важното
- За 5 или повече гости препоръчваме резервация; за 10 или повече са необходими както резервация в Naver или CatchTable, така и предварително съгласуване по телефона или чрез формуляра.
- Посещение на 20–30 души се обсъжда около месец предварително и може да не е възможно според съществуващите резервации и времето за подготовка.
- За 20 или повече гости договорът и авансовото плащане се прилагат при необходимост след предварително съгласуване, а сумата и условията се определят писмено.
В дълбочина
За 5 или повече гости, ако е възможно, резервирайте предварително
От 5 гости нататък по-важно от няколко свободни стола е да има маса, на която групата да седне заедно. За да можем да подготвим подходящо местата, по възможност резервирайте предварително и въведете точния брой посетители. Ако са нужни детски столчета или условия за придвижване, съобщете ги при резервацията или предварителното запитване; ще ви отговорим какво можем да потвърдим.
Когато една група резервира под няколко имена, не винаги можем веднага да разберем, че става дума за едно събитие. Организирайте информацията около името и телефона на един основен резервиращ; ако резервациите са разделени, съобщете номерата им и общия брой хора. Ако броят може да се промени, посочете и датата, на която очаквате да го потвърдите, за да ни помогнете да преценим подготовката на масите.
За 10 или повече гости са нужни и резервация, и предварително съгласуване
Дори след резервация в Naver или CatchTable, за 10 или повече души е нужно отделно обсъждане по телефона или чрез формуляра преди посещението. В разговора се уточняват общият брой гости, началният час, сет меню или à la carte, начинът на пристигане на групата и какво може да бъде подготвено. Самият отговор на запитването не завършва резервацията.
Ако е възможно, изберете менюто предварително. Когато много хора избират едновременно на място, потвърждаването на поръчките и редът на сервиране може да се забавят. Ако още при първия контакт ни кажете дали предпочитате сет меню или à la carte, дали цялата група може да избере еднакви ястия и какви лични хранителни ограничения има, ще можем по-точно да обясним възможната организация за деня.
За 20–30 гости обсъдете датата около месец предварително
Събитие за 20 или повече души изисква по-широка подготовка от обикновена резервация на маса. Свържете се с нас около месец преди желаната дата. Ако вече има резервации за същия час или времето за подготовка е недостатъчно, може да не можем да приемем групата дори без да поемаме още резервации. Самото определяне на дата или съобщаването ѝ на участниците не потвърждава използването на ресторанта.
След като проверим дали можем да приемем групата и каква подготовка е необходима, ще ви насочим към следващите стъпки. Преди да съобщите окончателно потвърждение на участниците, проверете едновременно екрана за завършена резервация и договореното за групата. Колкото по-близо е датата, толкова по-трудни могат да станат подготовката на менюто, планирането на персонала и съобразяването с други резервации, затова съобщавайте възможно най-рано и промени в броя или часа.
Разграничете ролите на обикновената резервация и груповото съгласуване
Обикновените резервации на маса се правят чрез Naver или CatchTable. Телефонът и формулярът за запитване не заместват такава резервация, а са отделен път за обсъждане на възможността за прием, вида меню и пристигането на група от 10 или повече души. Когато са нужни и двете процедури, запазете както екрана за завършена резервация, така и отговора на запитването.
Отговорът на запитването може да съдържа какво можем да подготвим и какви условия трябва да се проверят допълнително. Не приемайте самото получаване на отговор за потвърдена резервация; проверете дали са завършени и екранът за резервация, и всички последващи действия, поискани при груповото съгласуване. Когато за група от 20 или повече души е нужен договор, подготовката може да започне едва след приключване и на писмената процедура.
Предварително обясняваме как голямата резервация може да промени работата на ресторанта
Когато група от 20 или повече души идва в един и същ час, може да ограничим допълнителните резервации. Възможно е все пак да дойдат гости без резервация, затова при очакван необичаен режим ще публикуваме необходимата информация предварително на уебсайта или в Instagram. Целта е и групата, и останалите посетители да знаят какво е достъпно.
Моля, групата да пристигне възможно най-близо до договорения начален час. Ако представителят предварително реши как ще се процедира с поръчките на пристигналите по-рано и закъсняващите, храненето може да започне по-плавно. Когато очаквате голяма разлика в часовете на пристигане, съобщете го при предварителното съгласуване, а не едва в деня на посещението.
Договор и авансово плащане се прилагат при необходимост след предварително съгласуване
За група от 20 или повече души според резултата от предварителното обсъждане може да се изискват договор и авансово плащане. В договора се записват необходимите за събитието условия, като потвърден брой гости, меню, време за ползване, промени и отмяна и график на плащанията. В тази статия не определяме една и съща сума или еднакви правила за възстановяване за всички събития.
Когато е необходим договор, представителят на групата преглежда писмените условия, предложени от ресторанта, а окончателната подготовка продължава след изискваното авансово плащане. Не приемаме, че договорните условия са потвърдени само с устен разговор или отделни съобщения. При промяна проверете отново съществуващите писмени условия и възможния обхват за корекция.
Изпратете наведнъж необходимата информация още в първото запитване
Посочете наведнъж желаната дата и начален час, очаквания брой гости и кога ще бъде потвърден, името на основния резервиращ, предпочитание за сет меню или à la carte, възможност за предварителен избор, точни хранителни ограничения, начина на пристигане на групата и контакт за отговор. Обикновената резервация се прави в Naver или CatchTable, а обсъждането за група от 10 или повече продължава по телефона или чрез формуляра.
Вместо да разделяте информацията между няколко канала, нека един представител продължи в един разговор, за да можем точно да свържем потвърдените условия. Ако броят или часът се променят, запишете едновременно предишните и новите стойности. Ще разграничим потвърденото от елементите, които още трябва да се проверят.
Когато подготвяте групово посещение
- Задължителна ли е резервация за 5 гости?
- Mahina Vegan Table препоръчва по възможност резервация за 5 или повече гости. Въведете точния брой, за да могат да бъдат подготвени обща маса и плавно обслужване.
- Какво трябва да направим за 10 или повече гости?
- Отделно от резервацията в Naver или CatchTable, преди посещението съгласувайте по телефона или чрез формуляра броя гости, вида меню и информацията за пристигане.
- Ако попитаме месец предварително за 20 или повече гости, посещението непременно ли е възможно?
- Не. Според съществуващите резервации и времето за подготовка може да не можем да приемем групата; необходими са потвърждение от Mahina Vegan Table и съответните последващи стъпки.
- Винаги ли е необходимо авансово плащане?
- Не прилагаме едни и същи условия във всички случаи. За 20 или повече гости след предварително съгласуване може да са нужни договор и авансово плащане; конкретните условия се определят в писмената информация за съответното събитие.
Изпратете наведнъж датата, часа, броя гости, вида меню, хранителните ограничения и контакта на представителя.
Започнете запитване към Mahina Vegan Table
