Nội dung bài viết
- Nhóm từ 5 người xin cố gắng đặt trước
- Nhóm từ 10 người cần cả đặt trước và trao đổi trước
- Nhóm 20~30 người trao đổi lịch từ khoảng một tháng trước
- Phân biệt vai trò của đặt thông thường với trao đổi nhóm
- Thông báo cùng lúc hình thức thực đơn và hạn chế ăn uống
- Thông báo trước phạm vi ảnh hưởng của đặt nhóm lớn đến hoạt động
- Hợp đồng và thanh toán trước được áp dụng khi cần sau trao đổi
- Gửi một lần toàn bộ thông tin cần trong lần hỏi đầu
- Khi chuẩn bị ghé theo nhóm
Trả lời ngắn gọn
Nhóm từ 5 người nên đặt trước; từ 10 người, ngoài đặt qua Naver hoặc CatchTable, xin trao đổi trước qua điện thoại hay biểu mẫu liên hệ về lịch và hình thức thực đơn. Nhóm 20~30 người cần hỏi từ khoảng một tháng trước và có thể khó tiếp nhận tùy đặt chỗ hiện có cùng thời gian chuẩn bị. Từ 20 người, sau khi trao đổi trước, hợp đồng và thanh toán trước có thể được áp dụng như điều kiện.
Điểm chính của bài viết
- Nhóm từ 5 người được khuyên đặt trước; từ 10 người cần cả đặt qua Naver hoặc CatchTable lẫn trao đổi trước bằng điện thoại, biểu mẫu.
- Nhóm 20~30 người trao đổi từ khoảng một tháng trước và có thể khó tiếp nhận tùy đặt chỗ hiện có cùng thời gian chuẩn bị.
- Với nhóm từ 20 người, hợp đồng và thanh toán trước được áp dụng khi cần sau trao đổi; số tiền cùng điều kiện được quy định bằng văn bản.
Đọc sâu hơn
Nhóm từ 5 người xin cố gắng đặt trước
Từ 5 người, cấu trúc bàn để cả nhóm ngồi cùng nhau quan trọng hơn vài chỗ trống rời rạc. Để nhà hàng chuẩn bị theo số khách, xin cố gắng đặt trước và nhập chính xác số người thực tế. Nếu cần ghế trẻ em hoặc điều kiện hỗ trợ di chuyển, xin thông báo ở bước đặt hay hỏi trước để nhà hàng trả lời trong phạm vi có thể xác nhận.
Nếu một nhóm đặt dưới nhiều tên, nhà hàng khó nhận ra ngay đó là cùng buổi. Hãy thống nhất theo tên và thông tin liên hệ của một người đại diện; nếu đặt bị tách, xin cung cấp cùng mã đặt và tổng số khách. Nếu số người có thể thay đổi trong ngày, ghi cả ngày dự kiến chốt sẽ giúp đánh giá việc chuẩn bị bàn.
Nhóm từ 10 người cần cả đặt trước và trao đổi trước
Từ 10 người, ngay cả sau khi đặt qua Naver hoặc CatchTable, vẫn cần trao đổi riêng trước khi ghé bằng điện thoại hoặc biểu mẫu. Trong trao đổi này, hai bên thống nhất tổng số khách, giờ bắt đầu, dùng set menu hay gọi món, cách cả nhóm đến cùng khả năng chuẩn bị. Chỉ phản hồi câu hỏi không có nghĩa đặt bàn đã hoàn tất.
Nếu có thể, xin chọn thực đơn trước. Khi nhiều người cùng chọn món tại chỗ, việc chốt gọi và thứ tự phục vụ có thể chậm. Thông báo ngay lần liên hệ đầu rằng dùng set menu hay gọi món, có thể thống nhất cùng món không và mỗi người có hạn chế ăn uống nào sẽ giúp nhà hàng hướng dẫn hình thức vận hành trong ngày chính xác hơn.
Nhóm 20~30 người trao đổi lịch từ khoảng một tháng trước
Buổi gặp từ 20 người cần phạm vi chuẩn bị lớn hơn đặt bàn thông thường. Xin liên hệ từ khoảng một tháng trước ngày mong muốn. Nếu đã có đặt cùng giờ hoặc thời gian chuẩn bị không đủ, nhà hàng có thể khó nhận nhóm dù không nhận thêm đặt khác. Việc quý khách đã tự chọn ngày hoặc thông báo cho người tham dự không tự xác nhận sử dụng nhà hàng.
Sau khi kiểm tra khả năng tiếp nhận và chuẩn bị cần thiết, nhà hàng sẽ hướng dẫn bước tiếp theo. Trước khi thông báo xác nhận cuối cho người tham dự, hãy kiểm tra cùng màn hình hoàn tất đặt chỗ và nội dung trao đổi nhóm. Ngày càng gần thì càng khó chuẩn bị thực đơn, bố trí nhân sự và điều chỉnh đặt khác; vì vậy thay đổi số người, giờ cũng cần được báo sớm nhất có thể.
Phân biệt vai trò của đặt thông thường với trao đổi nhóm
Đặt bàn thông thường được thực hiện trên Naver hoặc CatchTable. Điện thoại và biểu mẫu không thay thế đặt thông thường, mà là kênh trao đổi riêng về khả năng tiếp nhận, hình thức thực đơn và thông tin đến của nhóm từ 10 người. Nhóm cần cả hai quy trình hãy lưu cùng màn hình hoàn tất đặt và phản hồi hỏi đáp.
Phản hồi hỏi đáp có thể gồm phạm vi chuẩn bị được và điều kiện cần xác nhận thêm. Đừng diễn giải việc nhận phản hồi là đã xác nhận đặt; hãy kiểm tra màn hình hoàn tất đặt và mọi bước tiếp theo được yêu cầu trong trao đổi nhóm đều đã xong. Với nhóm từ 20 người cần hợp đồng, phải hoàn tất cả thủ tục văn bản mới có thể bắt đầu chuẩn bị.
Thông báo trước phạm vi ảnh hưởng của đặt nhóm lớn đến hoạt động
Khi nhóm từ 20 người đến cùng giờ, nhà hàng có thể hạn chế nhận thêm đặt. Tuy vậy, khách walk-in vẫn có thể ghé; vào ngày dự kiến hoạt động khác thường, nội dung cần thiết sẽ được thông báo trước trên website hoặc Instagram. Đây là quy trình giúp cả khách nhóm và khách khác biết phạm vi có thể sử dụng.
Xin cả nhóm cố gắng đến đúng giờ bắt đầu đã thống nhất. Nếu người đại diện quyết định trước cách gọi món cho người đến sớm và người đến muộn, bữa ăn sẽ bắt đầu suôn sẻ hơn. Nếu giờ đến dự kiến lệch nhau nhiều, xin thông báo ở giai đoạn trao đổi trước chứ không đợi đến ngày diễn ra.
Hợp đồng và thanh toán trước được áp dụng khi cần sau trao đổi
Với nhóm từ 20 người, tùy kết quả trao đổi trước, việc lập hợp đồng và thanh toán trước có thể là điều kiện. Hợp đồng ghi những nội dung cần cho buổi đó như số khách xác nhận, thực đơn, thời gian sử dụng, thay đổi, hủy và lịch thanh toán. Bài này không quy định một số tiền hay tiêu chuẩn hoàn tiền giống nhau cho mọi buổi.
Khi cần hợp đồng, người đại diện hãy kiểm tra điều kiện bằng văn bản do nhà hàng đưa ra; việc chuẩn bị cuối được tiến hành sau khi hoàn tất thanh toán trước cần thiết. Không coi điều kiện hợp đồng đã chốt chỉ bằng cuộc gọi miệng hoặc một số tin nhắn. Nếu có thay đổi, hãy kiểm tra lại điều kiện văn bản hiện có cùng phạm vi điều chỉnh được.
Gửi một lần toàn bộ thông tin cần trong lần hỏi đầu
Xin ghi cùng lúc ngày và giờ bắt đầu mong muốn, số người dự kiến và ngày chốt, tên người đại diện đặt, lựa chọn set menu hay gọi món, khả năng chọn trước, hạn chế ăn uống chính xác, cách cả nhóm đến và thông tin liên hệ nhận phản hồi. Đặt thông thường thực hiện trên Naver hoặc CatchTable; trao đổi vận hành cho nhóm từ 10 người tiếp tục qua điện thoại hoặc biểu mẫu.
Thay vì chia nội dung qua nhiều kênh, một người đại diện tiếp tục trong một cuộc trao đổi sẽ giúp nối chính xác các điều kiện đã xác nhận. Nếu số người hoặc giờ thay đổi, xin ghi cả trước và sau thay đổi. Nhà hàng sẽ phân biệt phạm vi đã xác nhận với mục còn cần kiểm tra.
Khi chuẩn bị ghé theo nhóm
- Nhóm 5 người có bắt buộc đặt trước không?
- Mahina Vegan Table khuyên nhóm từ 5 người cố gắng đặt trước. Xin nhập chính xác số người thực tế để chuẩn bị cùng một cấu trúc bàn và phục vụ suôn sẻ.
- Nhóm từ 10 người cần làm gì?
- Ngoài đặt qua Naver hoặc CatchTable, xin trao đổi trước khi ghé qua điện thoại hay biểu mẫu về số người, hình thức thực đơn và thông tin đến.
- Nhóm từ 20 người hỏi trước một tháng thì chắc chắn được nhận không?
- Không. Có thể khó tiếp nhận tùy đặt chỗ hiện có và thời gian chuẩn bị; cần Mahina Vegan Table xác nhận khả năng nhận cùng những bước tiếp theo cần thiết.
- Luôn phải thanh toán trước phải không?
- Không áp dụng cùng một điều kiện cho mọi trường hợp. Nhóm từ 20 người có thể cần hợp đồng và thanh toán trước sau trao đổi; điều kiện cụ thể được quy định trong văn bản của buổi đó.
Xin gửi một lần ngày, giờ, số người, hình thức thực đơn, hạn chế ăn uống và thông tin liên hệ của đại diện.
Bắt đầu liên hệ Mahina Vegan Table
