Neste artigo
- Indique o motivo do contacto na primeira linha
- Reúna data, hora e número de pessoas numa só linha
- Indique a preferência por menu de degustação ou à la carte e quando o menu será escolhido
- Descreva as restrições alimentares pelos ingredientes que devem ser evitados
- A preparação de um pedido para grupo varia consoante o número de pessoas
- Deixe um número de telefone para resposta e indique até quando precisa dela
- Esta ordem facilita a confirmação de tudo numa só vez
- Ao utilizar o telefone ou o formulário de contacto
A resposta breve
Indique de uma só vez a data e a hora pretendidas, o número total de pessoas, o nome da pessoa responsável pela reserva, a preferência por menu de degustação ou à la carte, as restrições alimentares e alergias exatas e o número de telefone para resposta. As reservas comuns são confirmadas através da Naver ou da CatchTable; para grupos de 10 ou mais pessoas, é também necessário combinar os detalhes previamente por telefone ou pelo formulário de contacto. Uma resposta a um pedido de informação, por si só, não conclui a reserva.
Pontos essenciais
- A conclusão de uma reserva comum e a combinação prévia por telefone ou pelo formulário de contacto são procedimentos distintos.
- Em vez de indicar apenas o nome de uma restrição alimentar, especifique os ingredientes exatos a evitar e o grau de prevenção de contacto cruzado necessário.
- Para grupos de 10 ou mais pessoas, combine também o formato do menu e as informações de chegada; para 20 ou mais, o acordo prévio poderá exigir contrato e pagamento antecipado.
Em profundidade
Indique o motivo do contacto na primeira linha
Na primeira linha do formulário, escreva o objetivo principal, por exemplo: «visita de um grupo de 10 pessoas», «confirmação de restrições alimentares» ou «contacto para colaboração ou imprensa». Ao telefonar, comece pela mesma ordem, para que a pessoa responsável possa identificar rapidamente as informações necessárias. Se tiver várias perguntas, é preferível numerá-las e separar cada assunto.
Se pretende apenas verificar a disponibilidade de lugares para uma reserva comum, consulte primeiro o ecrã de reservas atualizado da Naver ou da CatchTable. O telefone e o formulário de contacto não são canais que confirmem uma reserva comum em substituição dessas plataformas. Servem para combinar previamente a organização de grupos de 10 ou mais pessoas ou condições que não possam ser esclarecidas apenas pelas informações públicas.
Reúna data, hora e número de pessoas numa só linha
Indique a data e a hora de início pretendidas, o número total de pessoas, incluindo adultos e crianças, e o nome da pessoa responsável pela reserva. Uma indicação como «dia ○ do mês ○, às ○ horas, ○ pessoas no total» reduz o risco de interpretações diferentes, ao contrário de «ao jantar no próximo fim de semana». Se houver várias datas possíveis, indique também a ordem de preferência.
Se o número de pessoas ainda não estiver confirmado, indique a estimativa mínima e máxima e a data de confirmação final. Se os membros do grupo chegarem a horas diferentes ou em vários veículos, inclua também as horas previstas da primeira e da última chegada. Estas informações são consideradas ao avaliar os lugares e o fluxo do serviço.
Descreva as restrições alimentares pelos ingredientes que devem ser evitados
Expressões como «tenho uma alergia» ou «sigo alimentação de templo budista» não bastam para determinar com precisão o cuidado necessário. Liste, para cada pessoa, os ingredientes a evitar e, em caso de alergia, diga se também é necessário prevenir vestígios por contacto cruzado e o uso de utensílios ou bancadas partilhados. O facto de o menu ser 100% vegetal e a segurança relativamente a uma alergia específica são informações diferentes.
Quando houver várias condições, será mais fácil confirmá-las se as separar, por exemplo: «Pessoa A: alergia a amendoim; deve evitar também contacto cruzado / Pessoa B: sem os cinco vegetais pungentes». Explicaremos separadamente o que foi confirmado e as condições que poderão ser difíceis de satisfazer. No dia da visita, volte a mencionar as alergias importantes antes de fazer o pedido.
A preparação de um pedido para grupo varia consoante o número de pessoas
Para 5 ou mais pessoas, recomendamos, sempre que possível, uma reserva pela Naver ou pela CatchTable. Para 10 ou mais, combine previamente por telefone ou pelo formulário, além da reserva, o número de pessoas, o formato do menu e as informações de chegada. Confirmar por telefone ou pelo formulário o que poderá ser feito não significa que a reserva comum esteja concluída; verifique separadamente o ecrã de confirmação da reserva.
As visitas de 20–30 pessoas exigem coordenação a partir de cerca de um mês antes e poderão não ser aceites, consoante as reservas existentes e o tempo de preparação. Para 20 ou mais pessoas, o resultado da combinação prévia poderá implicar um contrato e pagamento antecipado. Os montantes e as condições de alteração não são definidos de forma idêntica para todos os grupos; o processo avança depois de os requisitos desse grupo serem confirmados por escrito.
Deixe um número de telefone para resposta e indique até quando precisa dela
Ao utilizar o formulário de contacto, indique também o nome da pessoa responsável, um número de telefone para resposta e até quando precisa de receber a informação. Se enviar o mesmo assunto repartido por vários canais, poderá ser difícil associar todas as mensagens à mesma visita; é preferível que uma pessoa represente o grupo e mantenha uma só conversa. Se houver alterações, indique tanto os dados anteriores como os elementos modificados.
Depois de receber uma resposta da Mahina Vegan Table, confira em conjunto o que ficou confirmado quanto à data, hora, número de pessoas, formato do menu e restrições alimentares. Se algum ponto exigir confirmação adicional, prossiga a conversa perguntando especificamente sobre esse elemento. Quando forem necessários tanto a combinação prévia do grupo como a conclusão da reserva comum, guarde separadamente o estado de cada procedimento.
Esta ordem facilita a confirmação de tudo numa só vez
Motivo do contacto: / Data e hora de início pretendidas: / Número estimado e confirmado de pessoas: / Nome da pessoa responsável pela reserva: / Preferência por menu de degustação ou à la carte: / Possibilidade de escolher previamente o menu: / Ingredientes exatos a evitar: / Grau de prevenção de contacto cruzado necessário: / Informações de chegada do grupo: / Número de telefone para resposta: / Prazo para receber a resposta:. As reservas comuns são feitas pela Naver e pela CatchTable; para 10 ou mais pessoas, estas informações servem para prosseguir uma combinação prévia separada.
No modelo copiado, escreva «não aplicável» nos campos que não se aplicam. Antes de enviar o pedido, volte a verificar os números da data, do número de pessoas e do telefone. Se já tiver concluído uma reserva, indique também o nome usado e a data e hora confirmadas. Explicaremos o que é possível com base nas informações recebidas e nas condições atuais de funcionamento.
Ao utilizar o telefone ou o formulário de contacto
- Uma reserva comum fica confirmada por telefone ou pelo formulário de contacto?
- Não. Uma reserva comum é confirmada no ecrã de conclusão da Naver ou da CatchTable. O telefone e o formulário destinam-se à combinação prévia de grupos de 10 ou mais pessoas ou a pedidos que exijam uma confirmação específica.
- Para 10 ou mais pessoas, basta concluir a reserva no ecrã?
- Além da reserva pela Naver ou pela CatchTable, contacte-nos antes da visita, por telefone ou pelo formulário, para combinar o número de pessoas, o formato do menu e as informações de chegada. Os dois procedimentos têm funções diferentes.
- Como devo comunicar restrições alimentares?
- Indique, para cada pessoa, os ingredientes exatos a evitar e o grau de prevenção de contacto cruzado necessário. No próprio dia da visita, volte a mencionar as alergias importantes antes de fazer o pedido.
- Para 20 ou mais pessoas, o contrato e o pagamento antecipado têm sempre as mesmas condições?
- Não. Poderão ser exigidos consoante o resultado da combinação prévia; os pormenores são confirmados nas informações escritas relativas a esse grupo.
Indique de uma só vez a data, a hora, o número de pessoas, o formato do menu, as restrições alimentares e o telefone para resposta.
Abrir o formulário de contacto da Mahina Vegan Table
