V tomto článku
  1. Účel otázky uveďte už v prvom riadku
  2. Dátum, čas a počet hostí spojte do jedného riadka
  3. Oznámte preferenciu menu či à la carte a čas výberu jedál
  4. Stravovacie obmedzenie uveďte názvom konkrétnej suroviny
  5. Príprava skupinovej otázky sa líši podľa počtu hostí
  6. Uveďte telefón na odpoveď aj termín, dokedy ju potrebujete
  7. V tomto poradí možno všetko ľahko overiť naraz
  8. Pri použití telefónu alebo kontaktného formulára

Stručná odpoveď

Naraz uveďte želaný dátum a čas, celkový počet hostí, meno rezervujúcej osoby, preferenciu menu či à la carte, presné stravovacie obmedzenia a alergie aj telefón na odpoveď. Bežná rezervácia sa potvrdzuje cez Naver alebo CatchTable. Pri 10 a viac hosťoch je okrem rezervácie potrebná dohoda vopred telefonicky alebo cez kontaktný formulár. Samotná odpoveď na otázku rezerváciu nedokončuje.

Hlavné myšlienky

  • Dokončenie bežnej rezervácie a dohoda vopred cez telefón či kontaktný formulár sú dva odlišné postupy.
  • Stravovacie obmedzenie neoznamujte iba názvom; uveďte presné suroviny, ktorým sa treba vyhnúť, a potrebný rozsah ochrany pred krížovým kontaktom.
  • Pri 10 a viac hosťoch sa spoločne dohodne spôsob podávania aj príchod. Pri 20 a viac hosťoch môže byť po dohode vopred podmienkou zmluva a zálohová platba.

Podrobne

Účel otázky uveďte už v prvom riadku

Do prvého riadka kontaktného formulára napíšte najdôležitejší účel, napríklad „skupina 10 hostí“, „overenie stravovacieho obmedzenia“ alebo „spolupráca a médiá“. Rovnakým poradím začnite aj telefonát, aby pracovník rýchlo zistil, ktoré údaje potrebuje. Viacero otázok očíslujte a oddeľte.

Ak chcete zistiť iba dostupnosť bežného stola, najprv si pozrite aktuálnu rezervačnú obrazovku na Naver alebo CatchTable. Telefón ani kontaktný formulár nenahrádzajú potvrdenie bežnej rezervácie. Slúžia na dohodu o obsluhe skupiny 10 a viac hostí alebo o podmienkach, ktoré nemožno vyriešiť z verejnej obrazovky.

Dátum, čas a počet hostí spojte do jedného riadka

Uveďte želaný dátum a čas začiatku, celkový počet dospelých aj detí a meno zastupujúcej rezervujúcej osoby. Presný zápis „mesiac/deň, hodina, spolu počet hostí“ znižuje riziko odlišného pochopenia oproti fráze „budúci víkend večer“. Ak vám vyhovuje viac termínov, označte poradie preferencií.

Ak počet ešte nie je potvrdený, uveďte odhadované minimum a maximum aj termín konečného potvrdenia. Ak skupina prichádza v odlišných časoch alebo viacerými vozidlami, zapíšte aj predpokladaný čas prvého a posledného príchodu. Tieto údaje sa zohľadňujú pri plánovaní miest a priebehu obsluhy.

Oznámte preferenciu menu či à la carte a čas výberu jedál

Najprv si pozrite jedálny lístok platný v čase otázky a potom uveďte, či uprednostňujete menu alebo à la carte a ktoré jedlá vás zaujímajú. Staršie internetové fotografie môžu zobrazovať dnes nedostupné jedlá. Pri skupine 10 a viac hostí môže výber jedál vopred uľahčiť prípravu objednávok a plynulejšie podávanie v daný deň.

Oznámte aj to, či bude celá skupina jesť rovnakým spôsobom alebo niektorí potrebujú inú možnosť. Odpoveď vychádza z aktuálneho jedálneho lístka a stanoveného rozsahu a personál podľa potreby overí, či možno požadované podmienky pripraviť. Konečné jedlá zhrňte podľa toho, čo bolo potvrdené v dohode vopred.

Stravovacie obmedzenie uveďte názvom konkrétnej suroviny

Samotné vety „mám alergiu“ alebo „jem chrámovú stravu“ nevysvetľujú potrebný rozsah. Ku každému človeku zapíšte suroviny, ktorým sa musí vyhnúť. Pri alergii oznámte aj to, či treba zabrániť stopovému krížovému kontaktu a použitiu spoločného náradia či pracovnej plochy. Informácia, že jedálny lístok je 100 % rastlinný, a bezpečnosť pri konkrétnej alergii sú dve odlišné veci.

Pri viacerých podmienkach ich rozdeľte, napríklad „hosť A: alergia na arašidy, vyhnúť sa aj krížovému kontaktu / hosť B: bez piatich výrazne aromatických surovín“. Personál odlíši potvrdený rozsah od podmienok, ktorým nemožno vyhovieť. Dôležitú alergiu oznámte znova aj v deň návštevy pred objednaním.

Príprava skupinovej otázky sa líši podľa počtu hostí

Pri 5 a viac hosťoch odporúčame rezervovať cez Naver alebo CatchTable čo najskôr. Pri 10 a viac hosťoch sa okrem rezervácie vopred telefonicky alebo cez kontaktný formulár dohodnite na počte, spôsobe podávania a príchode. Samotným telefonickým alebo písomným overením možností sa bežná rezervácia nepotvrdzuje; osobitne skontrolujte aj obrazovku s dokončenou rezerváciou.

Skupina 20–30 hostí sa musí začať dohadovať približne mesiac vopred a podľa existujúcich rezervácií a času na prípravu ju nemusí byť možné prijať. Pri 20 a viac hosťoch môže byť podľa výsledku dohody podmienkou zmluva a zálohová platba. Suma ani podmienky zmeny nie sú rovnaké pre každé stretnutie; pokračuje sa až po písomnom potvrdení konkrétnych požiadaviek.

Dlhý stôl v Mahina Vegan Table prestretý pre rezerváciu väčšej skupiny
Dlhý prestretý stôl pripravený na skupinovú návštevu

Uveďte telefón na odpoveď aj termín, dokedy ju potrebujete

Pri kontaktnom formulári nechajte meno zastupujúcej osoby, telefón na odpoveď a termín, dokedy odpoveď potrebujete. Ak rovnaký obsah rozdelíte do viacerých kanálov, môže byť ťažšie spojiť ho s jednou návštevou; vhodnejšie je, ak jedna zastupujúca osoba pokračuje v jednom rozhovore. Pri zmene uveďte pôvodný údaj aj to, čo sa zmenilo.

Po prijatí odpovede Mahina Vegan Table porovnajte potvrdené údaje o dátume, čase, počte hostí, spôsobe podávania a stravovacích obmedzeniach. Na otvorený bod sa opýtajte v pokračovaní tej istej komunikácie. Ak potrebujete skupinovú dohodu vopred aj dokončenú bežnú rezerváciu, uchovávajte stav oboch postupov oddelene.

V tomto poradí možno všetko ľahko overiť naraz

Účel otázky: / želaný dátum a čas začiatku: / odhadovaný a potvrdený počet: / meno zastupujúcej rezervujúcej osoby: / preferencia menu alebo à la carte: / možnosť výberu jedál vopred: / presné suroviny, ktorým sa treba vyhnúť: / požadovaný rozsah ochrany pred krížovým kontaktom: / údaje o príchode skupiny: / telefón na odpoveď: / termín potrebnej odpovede:. Bežnú rezerváciu vytvorte cez Naver alebo CatchTable; pri 10 a viac hosťoch pokračujte s týmito údajmi osobitnou dohodou vopred.

Do skopírovanej šablóny napíšte pri nepoužiteľnej položke „nevzťahuje sa“. Pred odoslaním znova skontrolujte číslice v dátume, počte a telefónnom čísle. Ak už máte rezerváciu, uveďte aj meno rezervujúcej osoby a potvrdený dátum a čas. Odpoveď vysvetlí možné riešenie podľa prijatých údajov a aktuálnej prevádzky.

Stôl v Mahina Vegan Table s rezervačnou kartou a lampou
Stôl v Mahina Vegan Table s rezervačnou kartou a lampou

Pri použití telefónu alebo kontaktného formulára

Potvrdí sa bežná rezervácia telefonicky alebo cez kontaktný formulár?
Nie. Bežná rezervácia sa potvrdzuje na dokončenej obrazovke Naver alebo CatchTable. Telefón a kontaktný formulár slúžia na dohodu vopred pre skupinu 10 a viac hostí alebo na otázku vyžadujúcu osobitné overenie.
Stačí skupine 10 a viac hostí dokončiť rezervačnú obrazovku?
Nie. Okrem rezervácie cez Naver alebo CatchTable sa pred návštevou telefonicky alebo cez kontaktný formulár dohodnite na počte hostí, spôsobe podávania a príchode. Oba postupy majú odlišnú úlohu.
Ako mám oznámiť stravovacie obmedzenie?
Ku každému človeku uveďte presnú surovinu, ktorej sa musí vyhnúť, a požadovaný rozsah ochrany pred krížovým kontaktom. Dôležitú alergiu oznámte znova aj v deň návštevy pred objednaním.
Majú zmluva a zálohová platba pri 20 a viac hosťoch vždy rovnaké podmienky?
Nie. Môžu sa uplatniť podľa výsledku dohody vopred a konkrétne podmienky budú uvedené písomne pre dané stretnutie.

Naraz uveďte dátum, čas, počet hostí, spôsob podávania, stravovacie obmedzenia a telefón na odpoveď.

Otvoriť kontaktný formulár Mahina Vegan Table