Mahina Journal · বিভাগ

কফি, চা ও ওয়াইন

কফি, চা ও ওয়াইনের ইতিহাস, তৈরির পদ্ধতি ও স্বাদের পার্থক্য জানুন।

হাওয়াইয়ের বিগ আইল্যান্ডের কোনা অঞ্চলের চাষের জমি, জলবায়ু, কফির স্বাদ ও ইতিহাস এবং 100% কোনা ও ব্লেন্ডের পার্থক্য জানুন।

পোর-ওভার কফি তৈরির নীতি, পানি, গুঁড়োর আকার ও ড্রিপার থেকে শুরু করে গরম ও আইস কফির রেসিপি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা।

চিত্রের সাহায্যে এসপ্রেসো মেশিনের ইতিহাস, পাম্প ও বয়লারের কাজ এবং সিঙ্গল বয়লার, হিট এক্সচেঞ্জার ও ডুয়াল বয়লারের পার্থক্য জানুন।

এসপ্রেসো উপভোগের পদ্ধতি, বিভিন্ন দেশের কফি সংস্কৃতি এবং রিস্ট্রেত্তো, লুঙ্গো, আমেরিকানো ও লং ব্ল্যাকের মতো পানীয়ের ব্রুইং ও উপাদানের পার্থক্য জানুন।

চায়ের ইতিহাস ও প্রক্রিয়াজাতকরণ, গ্রিন টি, উলং ও ব্ল্যাক টির পার্থক্য, অঞ্চলভিত্তিক বৈশিষ্ট্য ও মান এবং চা ভেজানো ও সংরক্ষণ সম্পর্কে জানুন।

ওয়াইন তৈরি, আঙুরের জাত, অম্লতা, ট্যানিন, সুবাস, সংরক্ষণ ও পরিবেশন এবং উদ্ভিদভিত্তিক খাবারের সঙ্গে মানানসই জুটি জানুন।

ভাষা