Caffè Kona delle Hawaii: aromi e storia sulle pendici vulcaniche
Le zone di coltivazione e il clima di Kona, sulla Big Island delle Hawaii, gli aromi e la storia del suo caffè e le differenze tra 100% Kona e miscele.
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Caffè pour-over: principi di estrazione e cinque ricette per regolare il gusto
Dai principi di estrazione del pour-over alla scelta di acqua, macinatura e dripper, fino alle ricette di caffè caldo e freddo.
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Storia e struttura della macchina espresso: caldaie, pompe ed estrazione
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