Mahina Journal · Kategoriler
Kahve, çay ve şarabın tarihini, demleme yöntemlerini ve tat farklarını inceliyoruz.
Hawaii’nin Büyük Ada’sındaki Kona’nın yetiştirme alanlarını ve iklimini, kahvenin aromasını ve tarihini, %100 Kona ile harmanlar arasındaki farkları keşfedin.
Okumaya devam edin
Pour-over kahvenin demleme ilkelerini, suyu, öğütme boyutunu, dripper seçimini ve sıcak ile buzlu kahve tariflerini inceleyin.
Okumaya devam edin
Espresso makinesinin tarihini, pompa ve kazanın çalışma prensiplerini, tek kazanlı, ısı eşanjörlü ve çift kazanlı sistemlerin farklarını çizimlerle inceleyin.
Okumaya devam edin
Espressoyu tatma yöntemlerini, farklı ülkelerin kahve kültürlerini ve ristretto, lungo, americano, long black gibi içeceklerin demleme ile malzeme farklarını inceleyin.
Okumaya devam edin
Çayın tarihini ve üretimini, yeşil çay, oolong ve siyah çay arasındaki farkları, bölgesel özellikleri, kaliteyi, demlemeyi ve saklama yöntemlerini inceliyoruz.
Okumaya devam edin
Şarap yapımını ve üzüm çeşitlerini, asitlik, tanen ve aromayı, saklama ve servisi, bitkisel yemeklerle uyumlu eşleştirmeleri anlatıyoruz.
Okumaya devam edin