Kopi Kona Hawaiʻi: cita rasa dan sejarah kopi dari lereng gunung api
Mengenal daerah tanam dan iklim Kona di Big Island Hawaiʻi, cita rasa serta sejarah kopinya, dan perbedaan kopi 100% Kona dengan blend.
Lanjut membacaMahina Journal · Kategori
Kopi, Teh, dan Wine
Mengenal sejarah kopi, teh, dan wine, metode penyeduhan, serta perbedaan rasanya.
Kopi pour-over: prinsip ekstraksi dan lima resep untuk menyesuaikan rasa
Mengenal prinsip ekstraksi pour-over, air, ukuran gilingan, dripper, serta resep kopi panas dan es kopi.
Lanjut membaca
Sejarah dan struktur mesin espresso: boiler, pompa, dan prinsip ekstraksi
Mengenal sejarah mesin espresso, cara kerja pompa dan boiler, serta perbedaan boiler tunggal, penukar panas, dan boiler ganda melalui diagram.
Lanjut membaca
Cara menikmati espresso dan ragam minuman kopi di berbagai negara
Mengenal cara menikmati espresso, budaya kopi berbagai negara, serta perbedaan ekstraksi dan bahan ristretto, lungo, americano, long black, dan minuman lainnya.
Lanjut membaca
Sejarah dan jenis teh: pengolahan, daerah asal, dan mutu
Mengenal sejarah dan pengolahan teh, perbedaan teh hijau, oolong, dan hitam, karakter daerah asal, mutu, penyeduhan, serta penyimpanan.
Lanjut membaca
Jenis dan rasa wine serta padanannya dengan makanan nabati
Mengenal pembuatan dan varietas wine, keasaman, tanin, aroma, penyimpanan, penyajian, serta perpaduannya dengan makanan nabati.
Lanjut membaca