Konakaffe från Hawaii: ursprung, smak och historia
Odlingsområden och klimat i Kona på Hawaiis Big Island, kaffets smak och historia samt skillnaden mellan 100% Kona och blandningar.
Läs vidareMahina Journal · Kategorier
Kaffe, te och vin
Upptäck kaffets, teets och vinets historia, bryggmetoder och smakskillnader.
Pour over-kaffe: extraktionens grunder och fem recept för att justera smaken
Grunderna i pour over, vattnets betydelse, malningsgrad och filterhållare samt recept för varmt kaffe och iskaffe.
Läs vidare
Espressomaskinens historia och konstruktion: kokare, pumpar och extraktion
Espressomaskinens historia, pumparnas och kokarnas funktion samt skillnaderna mellan enkelkokare, värmeväxlare och dubbelkokare, med förklarande diagram.
Läs vidare
Att dricka espresso och beställa kaffe i olika länder
Så smakar du på espresso och känner igen olika länders kaffekultur. Vi går igenom bryggning och ingredienser i ristretto, lungo, americano, long black och många andra kaffedrycker.
Läs vidare
Teets historia och olika typer: tillverkning, ursprung och kvalitet
Teets historia och tillverkning, skillnaderna mellan grönt te, oolong och svart te, odlingsregionernas särdrag och kvalitet samt bryggning och förvaring.
Läs vidare
Vintyper, smak och kombinationer med växtbaserad mat
Vinets tillverkning och druvsorter, syra, tanniner och aromer samt förvaring, servering och kombinationer med växtbaserad mat.
Läs vidare