Mahina Journal · Kategori
Cerita tentang rasa, aroma, dan tekstur dalam menu nabati Mahina Vegan Table
Dalam Burger Nanas Panggang Mahina Vegan Table, nanas tidak menggantikan patty. Ia menjadi satu lapisan yang menambahkan keasaman, kesegaran berair, dan aroma buah panggang pada pusat mengenyangkan yang dibentuk patty dan roti burger.
Lanjut membaca
Inti carbonara gaya Roma tanpa telur dan produk susu adalah kekentalan saus yang menyelimuti spageti secara merata. Kita juga menilik rasa dan tekstur yang ditambahkan bacon vegan serta bubuk keju parmesan vegan.
Lanjut membaca
Saat chanterelle dipanggang dalam minyak panas, air di dalam jamur bergerak dan membentuk gelembung sehingga terdengar bunyi pendek. Chanterelle panggang menambahkan bentuk dan kekenyalan yang berbeda dari spaghetti pada hidangan jadi.
Lanjut membaca
Saus tomat menjadi dasar spaghetti. Potongan porcini lebar yang dipanggang menambahkan tekstur kenyal dan aroma jamur yang dalam, sedangkan basil segar dan arugula memberi aroma serta tekstur segar.
Lanjut membaca
Satu piring menyatukan permukaan panggang dan bagian dalam yang lembap dari potongan besar kembang kol, kentang lumat yang lembut, dua jenis jamur, jeruk, serta acar.
Lanjut membaca
Avokad goreng menambahkan sekaligus bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, sementara rukola serta tomat memberi aroma segar dan kesegaran berair pada patty vegan serta roti burger buatan sendiri.
Lanjut membaca
‘Bolognese’ berarti ‘gaya Bologna’, sedangkan ragù adalah saus bersejarah yang disajikan bersama pasta. Mahina Vegan Table membuat Bolognese 100% nabati dengan ragù vegan buatan sendiri dan tagliatelle.
Lanjut membaca
Mahina Vegan Table memadukan patty nabati, keju dan krim vegan, jamur, sayuran panggang, serta saus sesuai dengan tiap menu. Inilah cara kami menghadirkan rasa dan tekstur burger, pasta, pizza, serta risotto yang akrab tanpa bahan hewani.
Lanjut membaca