20 ülkeden toplanan ambalajlar ve 30 şehir eseri: İki sayı neden farklı?
Ambalajlar 20 ülkeden toplandı, şehir adı taşıyan 30 tamamlanmış eser üretildi. Bu 30 eserdeki ülke adlarını tekrarsız sayınca 18 ülke çıkar.
Yazıyı okuyunMahina Vegan Table · Garosu-gil, Seul
Mahina
Dergi
Seul’e, bitki temelli yemeklere, klasik müziğe ve çağdaş sanata yakından bakın.
Kategoriler
Bugün Mahina Vegan Table’da
Mahina Vegan Table · Garosu-gil
Garosu-gil’de buluşalım2. Kat, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Seul, Güney KoreMahina Journal · En çok okunanlar
Keşfetmeye değer yazılar
Mahina Journal · Son yazılar
En yeni yazılar
Yeni yayımlanan yazıları konuya göre inceleyin.
Seul'de vegan yemek siparişi verirken hemen gösterebileceğiniz 12 Korece cümle
Sözle anlatmanın zor olduğu anlarda ihtiyacınız olan cümleyi seçip ekranda gösterin. Her cümleyi Korecesi, Latin harfleriyle okunuşu, Türkçe anlamı ve kullanım yeriyle bir kart gibi düzenledik.
Okumaya devam edin20 ülkeden toplanan ambalajlar ve 30 şehir eseri: İki sayı neden farklı?
Ambalajlar 20 ülkeden toplandı, şehir adı taşıyan 30 tamamlanmış eser üretildi. Bu 30 eserdeki ülke adlarını tekrarsız sayınca 18 ülke çıkar.
Okumaya devam edin
Mahina Vegan Table'a rezervasyonsuz gelebilir misiniz? Walk-in, bekleme ve pencere kenarı masaları
Rezervasyonsuz da gelebilirsiniz. Ancak masa ve saat önemliyse Naver veya CatchTable üzerinden rezervasyon yaparak o günkü belirsizliği azaltabilirsiniz.
Okumaya devam edin
Hawaii Kona kahvesi: volkanik yamaçlarda yetişen kahvenin aroması ve tarihi
Hawaii’nin Büyük Ada’sındaki Kona’nın yetiştirme alanlarını ve iklimini, kahvenin aromasını ve tarihini, %100 Kona ile harmanlar arasındaki farkları keşfedin.
Okumaya devam edin
Seul'de 2 gece 3 gün: Bir öğünü bile aceleye getirmeyen gezi planı
Çok sayıda yer sığdırmak yerine şehri bölgelere ayıran ve her gün en az bir öğün için geniş zaman bırakan bir Seul programı.
Okumaya devam edin
Izgara ananaslı burger: İyi ızgara edilmiş ananasın vegan köfteyi tamamlayan rolü
Mahina Vegan Table'ın ızgara ananaslı burgerinde ananas köftenin yerini almaz. Köfte ve ekmeğin kurduğu doyurucu merkeze asitlik, sululuk ve ızgara meyve aroması ekleyen bir katmandır.
Okumaya devam edin
Makarna çeşitleri, haşlama süreleri ve uygun soslar
Makarna çeşitlerini gerçek fotoğraflarla tanıyın; kuru ve taze makarna arasındaki farkları, her şeklin haşlama süresini ve uygun sosları inceleyin.
Okumaya devam edin
Senfoniden sonra doğan eve dönüş şarkısı: Dvořák ve Harry Burleigh’nin Yeni Dünya’sı
Dvořák’ın Yeni Dünya Senfonisi’nde İngiliz kornosunun çaldığı melodiye sonradan söz yazıldı: William Arms Fisher’ın 1922 Goin’ Home şarkısı. Senfoni yazılırken Dvořák’ın yanında, dedesinden öğrendiği Siyah spiritüelleri söyleyen genç müzisyen Harry Burleigh vardı.
Okumaya devam edin
Toz değil, çok küçük elmaslar: Işık altında farklı yönlerde parlayan yüzey
Ambalaj üzerindeki parıltı tekdüze bir parlak yüzey değildir. Son derece küçük elmaslar ışığı yansıtır; bu nedenle bakış konumuna göre farklı noktalar parlar.
Okumaya devam edin
Grup rezervasyonları ve oturma düzeni
Alakart rezervasyonlar en fazla 16, tüm çok aşamalı menü rezervasyonları en fazla 10 kişi için yapılabilir.
Okumaya devam edin
Pour-over kahve: demleme ilkeleri ve tadı ayarlamak için beş tarif
Pour-over kahvenin demleme ilkelerini, suyu, öğütme boyutunu, dripper seçimini ve sıcak ile buzlu kahve tariflerini inceleyin.
Okumaya devam edin
Ülkelere göre vegan ve vejetaryen nüfus oranları
Ülkelere göre vegan ve vejetaryen nüfus oranlarını, değişimleri, vejetaryen beslenme türlerini ve bitkisel gıda tüketimini derledik.
Okumaya devam edin
Incheon Havalimanı'na varış gününde Garosu-gil'deki akşam yemeğine kadar zamanı hesaplama
Uçağın varış saati, restorana varış saati değildir. Değişkenlerle dolu varış gününü ayrı aşamalara bölerseniz akşam planınız çok daha gerçekçi olur.
Okumaya devam edin
Yumurtasız ve sütsüz Roma usulü carbonara: Sos kıvamı nereden gelir?
Yumurta ve süt ürünü içermeyen Roma usulü carbonara'nın özü, sosun spagettiyi eşit biçimde saracağı kıvamdır. Vegan bacon ile vegan parmesan tozunun kattığı tat ve dokuyu da inceliyoruz.
Okumaya devam edin
Porçininin şapkasının altında lamel yerine neden küçük gözenekler vardır?
Porçininin şapka altında ince lameller yerine çok sayıda tüpten oluşan bir yüzeyi vardır. Bu yapıyı, ormandaki yaşamını ve aromasını kuran uçucu bileşenleri bilmek tabaktaki mantarın biçimini belirginleştirir.
Okumaya devam edin
Corelli’nin La Folia’sı: İber dansından keman çeşitlemelerine
Corelli’nin La Folia’sında keman ve eşlik çalgıları, Portekiz kökenli bir dansı birlikte değiştirir.
Okumaya devam edin
‘A Clue to the Recovery of Authenticity’ başlığının farklı eserlere uzanmasının nedeni
Ortak başlık farklı eserleri aynı sonuca bağlamaz. İnsanlar, nesneler ve olaylar üzerinden özgünlüğe yaklaşmak için sürekli yeni başlangıç noktaları kuran bir sorudur.
Okumaya devam edin
Mahina Vegan Table öğle ve akşam servisi: Rezervasyondan önce saat ve menü kontrolü
Öğle ve akşam servisleri yalnızca başlangıç ve bitiş saatleriyle ayrılmaz. Son siparişi, servisler arasındaki arayı, rezervasyon ekranını ve güncel menüyü birlikte görmek Seul programınıza daha rahat uymanızı sağlar.
Okumaya devam edin
Espresso makinesinin tarihi ve yapısı: kazan, pompa ve demleme
Espresso makinesinin tarihini, pompa ve kazanın çalışma prensiplerini, tek kazanlı, ısı eşanjörlü ve çift kazanlı sistemlerin farklarını çizimlerle inceleyin.
Okumaya devam edin
Beş keskin kokulu bitkiyi dışlayan beslenme: anlamı, tarihi ve malzemeler
Beş keskin kokulu bitkiyi dışlayan beslenmenin anlamını ve tarihini, hangi malzemeleri kapsadığını, bölgesel farkları ve bu bitkiler olmadan lezzet oluşturmayı anlatıyoruz.
Okumaya devam edin
Gimpo Havalimanı'ndan Garosu-gil'e: Bagaj ve aktarmaya göre ulaşım seçimi
En hızlı rota yerine gerçekten taşıyabileceğiniz rota daha iyi bir seçim olabilir. Gimpo Havalimanı'na indikten sonra önce bagajınızı ve aktarma sayısını değerlendirin.
Okumaya devam edin
Chanterelle makarnasındaki chanterelle mantarı ızgara edilirken çıkan ses
Chanterelle mantarları sıcak yağda pişerken içlerindeki su hareket eder, kabarcıklar oluşur ve kısa sesler duyulabilir. Izgara chanterelle, bitmiş makarnaya spagettiden farklı bir biçim ve esneklik katar.
Okumaya devam edin
Arpacık soğan küçük bir kuru soğan mıdır: tek başta katmanlı yapı ve aroma
Arpacık soğan yalnızca büyümemiş kuru soğan değildir. Yakın bir bitki olsa da tek kökte kümelenen birçok yumru geliştirir; kabuk rengi, biçimi ve aroma gücü çeşide göre değişir.
Okumaya devam edin
Chopin’in Op.33 mazurkaları: üç zamanda Polonya dansları
Mahina’nın öğle ve akşam müziklerinde Seong-Jin Cho’nun çaldığı dört Chopin Op.33 mazurkası bulunur.
Okumaya devam edinMahina Journal · Konular
Konuya göre keşfedin
Seul Gezisi
Seul Gezi Rehberi
Seul'de vegan yemek siparişi verirken hemen gösterebileceğiniz 12 Korece cümle
Sözle anlatmanın zor olduğu anlarda ihtiyacınız olan cümleyi seçip ekranda gösterin. Her cümleyi Korecesi, Latin harfleriyle okunuşu, Türkçe anlamı ve kullanım yeriyle bir kart gibi düzenledik.
Okumaya devam edinSeul'de 2 gece 3 gün: Bir öğünü bile aceleye getirmeyen gezi planı
Çok sayıda yer sığdırmak yerine şehri bölgelere ayıran ve her gün en az bir öğün için geniş zaman bırakan bir Seul programı.
Okumaya devam edinIncheon Havalimanı'na varış gününde Garosu-gil'deki akşam yemeğine kadar zamanı hesaplama
Uçağın varış saati, restorana varış saati değildir. Değişkenlerle dolu varış gününü ayrı aşamalara bölerseniz akşam planınız çok daha gerçekçi olur.
Okumaya devam edinGimpo Havalimanı'ndan Garosu-gil'e: Bagaj ve aktarmaya göre ulaşım seçimi
En hızlı rota yerine gerçekten taşıyabileceğiniz rota daha iyi bir seçim olabilir. Gimpo Havalimanı'na indikten sonra önce bagajınızı ve aktarma sayısını değerlendirin.
Okumaya devam edinBitki Bazlı Yemek
Mahina Vegan Table’ın Bitki Bazlı Mutfağı
Sosları da tamamen bitkisel olan bonfile biftek
Mahina Vegan Table menüsüne yeni bir bonfile biftek eklendi. Vegan bonfile bifteği ızgarada pişiriyor; mutfağımızda hazırladığımız gravy sosu, lingonberry sosu ve vegan mayonezle sunuyoruz.
Okumaya devam edinIzgara ananaslı burger: İyi ızgara edilmiş ananasın vegan köfteyi tamamlayan rolü
Mahina Vegan Table'ın ızgara ananaslı burgerinde ananas köftenin yerini almaz. Köfte ve ekmeğin kurduğu doyurucu merkeze asitlik, sululuk ve ızgara meyve aroması ekleyen bir katmandır.
Okumaya devam edinYumurtasız ve sütsüz Roma usulü carbonara: Sos kıvamı nereden gelir?
Yumurta ve süt ürünü içermeyen Roma usulü carbonara'nın özü, sosun spagettiyi eşit biçimde saracağı kıvamdır. Vegan bacon ile vegan parmesan tozunun kattığı tat ve dokuyu da inceliyoruz.
Okumaya devam edinChanterelle makarnasındaki chanterelle mantarı ızgara edilirken çıkan ses
Chanterelle mantarları sıcak yağda pişerken içlerindeki su hareket eder, kabarcıklar oluşur ve kısa sesler duyulabilir. Izgara chanterelle, bitmiş makarnaya spagettiden farklı bir biçim ve esneklik katar.
Okumaya devam edinMalzemeler
Malzeme Notları
Glutensiz beslenme: anlamı ve yemek seçiminde dikkat edilecekler
Glutenin işlevini, glutensiz ifadesinin anlamını, çölyak hastalığı ile buğday alerjisi arasındaki farkı ve gıda etiketlerinde, yemek hazırlarken ve dışarıda yerken dikkat edilmesi gerekenleri ele alıyoruz.
Okumaya devam edinMakarna çeşitleri, haşlama süreleri ve uygun soslar
Makarna çeşitlerini gerçek fotoğraflarla tanıyın; kuru ve taze makarna arasındaki farkları, her şeklin haşlama süresini ve uygun sosları inceleyin.
Okumaya devam edinPorçininin şapkasının altında lamel yerine neden küçük gözenekler vardır?
Porçininin şapka altında ince lameller yerine çok sayıda tüpten oluşan bir yüzeyi vardır. Bu yapıyı, ormandaki yaşamını ve aromasını kuran uçucu bileşenleri bilmek tabaktaki mantarın biçimini belirginleştirir.
Okumaya devam edinArpacık soğan küçük bir kuru soğan mıdır: tek başta katmanlı yapı ve aroma
Arpacık soğan yalnızca büyümemiş kuru soğan değildir. Yakın bir bitki olsa da tek kökte kümelenen birçok yumru geliştirir; kabuk rengi, biçimi ve aroma gücü çeşide göre değişir.
Okumaya devam edinKlasik Müzik
Mahina Vegan Table’da Klasik Müzik
Braille ile yazılan konçerto ve satılan piyano: Rodrigo ile Victoria’nın Aranjuez’i
Joaquín Rodrigo ve Victoria Kamhi 1939’da Paris’te hastane ücretini ödemek için piyanolarını sattı. Aynı yıl Rodrigo Aranjuez Konçertosu’nu tamamladı. Gitar ve orkestranın çalacağı notayı hazırlayana kadar Braille ile yazdılar, sesleri yazıya geçirdiler ve birlikte düzelttiler.
Okumaya devam edinSenfoniden sonra doğan eve dönüş şarkısı: Dvořák ve Harry Burleigh’nin Yeni Dünya’sı
Dvořák’ın Yeni Dünya Senfonisi’nde İngiliz kornosunun çaldığı melodiye sonradan söz yazıldı: William Arms Fisher’ın 1922 Goin’ Home şarkısı. Senfoni yazılırken Dvořák’ın yanında, dedesinden öğrendiği Siyah spiritüelleri söyleyen genç müzisyen Harry Burleigh vardı.
Okumaya devam edinCorelli’nin La Folia’sı: İber dansından keman çeşitlemelerine
Corelli’nin La Folia’sında keman ve eşlik çalgıları, Portekiz kökenli bir dansı birlikte değiştirir.
Okumaya devam edinChopin’in Op.33 mazurkaları: üç zamanda Polonya dansları
Mahina’nın öğle ve akşam müziklerinde Seong-Jin Cho’nun çaldığı dört Chopin Op.33 mazurkası bulunur.
Okumaya devam edinÇağdaş Sanat
Kim Hongrok ve Çağdaş Sanat
20 ülkeden toplanan ambalajlar ve 30 şehir eseri: İki sayı neden farklı?
Ambalajlar 20 ülkeden toplandı, şehir adı taşıyan 30 tamamlanmış eser üretildi. Bu 30 eserdeki ülke adlarını tekrarsız sayınca 18 ülke çıkar.
Okumaya devam edinToz değil, çok küçük elmaslar: Işık altında farklı yönlerde parlayan yüzey
Ambalaj üzerindeki parıltı tekdüze bir parlak yüzey değildir. Son derece küçük elmaslar ışığı yansıtır; bu nedenle bakış konumuna göre farklı noktalar parlar.
Okumaya devam edin‘A Clue to the Recovery of Authenticity’ başlığının farklı eserlere uzanmasının nedeni
Ortak başlık farklı eserleri aynı sonuca bağlamaz. İnsanlar, nesneler ve olaylar üzerinden özgünlüğe yaklaşmak için sürekli yeni başlangıç noktaları kuran bir sorudur.
Okumaya devam edin
Dünyanın farklı şehirlerinden hamburger ambalajları nasıl sanat malzemesine dönüştü?
Yemeği sarıp sonra atılacak ambalajlar birçok kişinin toplamasıyla Seul'de buluştu; şehir adları ve yeni yüzeyler edinerek 2013 tarihli eserlere dönüştü.
Okumaya devam edinZiyareti Planlayın
Rezervasyon ve Ziyaret
Mahina Vegan Table'a rezervasyonsuz gelebilir misiniz? Walk-in, bekleme ve pencere kenarı masaları
Rezervasyonsuz da gelebilirsiniz. Ancak masa ve saat önemliyse Naver veya CatchTable üzerinden rezervasyon yaparak o günkü belirsizliği azaltabilirsiniz.
Okumaya devam edinGrup rezervasyonları ve oturma düzeni
Alakart rezervasyonlar en fazla 16, tüm çok aşamalı menü rezervasyonları en fazla 10 kişi için yapılabilir.
Okumaya devam edinMahina Vegan Table öğle ve akşam servisi: Rezervasyondan önce saat ve menü kontrolü
Öğle ve akşam servisleri yalnızca başlangıç ve bitiş saatleriyle ayrılmaz. Son siparişi, servisler arasındaki arayı, rezervasyon ekranını ve güncel menüyü birlikte görmek Seul programınıza daha rahat uymanızı sağlar.
Okumaya devam edin
Mahina Vegan Table otopark rehberi: Shingu İlkokulu ve Sinsa İstasyonu otoparklarını kontrol etme sırası
Mahina Vegan Table yakınındaki iki kamu otoparkını kaydedip Seoul Parking Info ile sahadaki tabelaları sırayla kontrol etmenin yolunu derledik.
Okumaya devam edinKahve, Çay ve Şarap
Kahve, Çay ve Şarap
Hawaii Kona kahvesi: volkanik yamaçlarda yetişen kahvenin aroması ve tarihi
Hawaii’nin Büyük Ada’sındaki Kona’nın yetiştirme alanlarını ve iklimini, kahvenin aromasını ve tarihini, %100 Kona ile harmanlar arasındaki farkları keşfedin.
Okumaya devam edinPour-over kahve: demleme ilkeleri ve tadı ayarlamak için beş tarif
Pour-over kahvenin demleme ilkelerini, suyu, öğütme boyutunu, dripper seçimini ve sıcak ile buzlu kahve tariflerini inceleyin.
Okumaya devam edinEspresso makinesinin tarihi ve yapısı: kazan, pompa ve demleme
Espresso makinesinin tarihini, pompa ve kazanın çalışma prensiplerini, tek kazanlı, ısı eşanjörlü ve çift kazanlı sistemlerin farklarını çizimlerle inceleyin.
Okumaya devam edin
Espresso içme rehberi ve ülkelere göre kahve menüleri
Espressoyu tatma yöntemlerini, farklı ülkelerin kahve kültürlerini ve ristretto, lungo, americano, long black gibi içeceklerin demleme ile malzeme farklarını inceleyin.
Okumaya devam edinVejetaryen Kültürü
Vejetaryen Kültürü
Veganlığın anlamı ve sofrada uygulama yolları
Veganlığın anlamını ve vejetaryen beslenme türleri arasındaki farkları, bitkisel öğünlerin besin içeriğini ve kolesterolle ilişkisini inceliyoruz. İçerik etiketlerinde ve dışarıda yemek yerken nelere dikkat edileceğini de ele alıyoruz.
Okumaya devam edinÜlkelere göre vegan ve vejetaryen nüfus oranları
Ülkelere göre vegan ve vejetaryen nüfus oranlarını, değişimleri, vejetaryen beslenme türlerini ve bitkisel gıda tüketimini derledik.
Okumaya devam edinBeş keskin kokulu bitkiyi dışlayan beslenme: anlamı, tarihi ve malzemeler
Beş keskin kokulu bitkiyi dışlayan beslenmenin anlamını ve tarihini, hangi malzemeleri kapsadığını, bölgesel farkları ve bu bitkiler olmadan lezzet oluşturmayı anlatıyoruz.
Okumaya devam edin