Mahina Vegan Table · Garosu-gil, Seul
Seul’e, bitki temelli yemeklere, klasik müziğe ve çağdaş sanata yakından bakın.
Kategoriler
Beş keskin kokulu bitkiyi dışlayan beslenmenin anlamını ve tarihini, hangi malzemeleri kapsadığını, bölgesel farkları ve bu bitkiler olmadan lezzet oluşturmayı anlatıyoruz.
Yazıyı okuyunMahina Vegan Table · Garosu-gil
Garosu-gil’de buluşalım2. Kat, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Seul, Güney KoreMahina Journal · En çok okunanlar
Mahina Journal · Son yazılar
Yeni yayımlanan yazıları konuya göre inceleyin.
Sözle anlatmanın zor olduğu anlarda ihtiyacınız olan cümleyi seçip ekranda gösterin. Her cümleyi Korecesi, Latin harfleriyle okunuşu, Türkçe anlamı ve kullanım yeriyle bir kart gibi düzenledik.
Okumaya devam edin
Yirmi yaşındaki bir çellistin bıraktığı tek kayıt, eserin ve yorumcunun adlarını nasıl birlikte hatırlatır oldu? İlk dört akordan son anımsamaya kadar kulak vererek ilerleyelim.
Okumaya devam edinAmbalajlar 20 ülkeden toplandı, şehir adı taşıyan 30 tamamlanmış eser üretildi. Bu 30 eserdeki ülke adlarını tekrarsız sayınca 18 ülke çıkar.
Okumaya devam edin
Rezervasyonsuz da gelebilirsiniz. Ancak masa ve saat önemliyse Naver veya CatchTable üzerinden rezervasyon yaparak o günkü belirsizliği azaltabilirsiniz.
Okumaya devam edin
Çok sayıda yer sığdırmak yerine şehri bölgelere ayıran ve her gün en az bir öğün için geniş zaman bırakan bir Seul programı.
Okumaya devam edin
Yumurta ve süt ürünü içermeyen Roma usulü carbonara'nın özü, sosun spagettiyi eşit biçimde saracağı kıvamdır. Vegan bacon ile vegan parmesan tozunun kattığı tat ve dokuyu da inceliyoruz.
Okumaya devam edin
Porçininin şapka altında ince lameller yerine çok sayıda tüpten oluşan bir yüzeyi vardır. Bu yapıyı, ormandaki yaşamını ve aromasını kuran uçucu bileşenleri bilmek tabaktaki mantarın biçimini belirginleştirir.
Okumaya devam edin
Piyanoda su da ışık da yokken bu parçayı duyunca neden titreşen bir yüzey gözümüzde canlanır? Üç notalı küçük motife ve yayılan figürlere kulak verelim.
Okumaya devam edin
Ambalaj üzerindeki parıltı tekdüze bir parlak yüzey değildir. Son derece küçük elmaslar ışığı yansıtır; bu nedenle bakış konumuna göre farklı noktalar parlar.
Okumaya devam edin
Kişi sayısı arttıkça yalnızca tarih ve masayı belirlemek yetmez. Restoranın gerçekten hazırlanabilmesi için kişi sayısını, menü biçimini ve varış bilgilerini önceden netleştirin.
Okumaya devam edin
Pour-over kahvenin demleme ilkelerini, suyu, öğütme boyutunu, dripper seçimini ve sıcak ile buzlu kahve tariflerini inceleyin.
Okumaya devam edinBeş keskin kokulu bitkiyi dışlayan beslenmenin anlamını ve tarihini, hangi malzemeleri kapsadığını, bölgesel farkları ve bu bitkiler olmadan lezzet oluşturmayı anlatıyoruz.
Okumaya devam edin
Uçağın varış saati, restorana varış saati değildir. Değişkenlerle dolu varış gününü ayrı aşamalara bölerseniz akşam planınız çok daha gerçekçi olur.
Okumaya devam edin
Chanterelle mantarları sıcak yağda pişerken içlerindeki su hareket eder, kabarcıklar oluşur ve kısa sesler duyulabilir. Izgara chanterelle, bitmiş makarnaya spagettiden farklı bir biçim ve esneklik katar.
Okumaya devam edin
Arpacık soğan yalnızca büyümemiş kuru soğan değildir. Yakın bir bitki olsa da tek kökte kümelenen birçok yumru geliştirir; kabuk rengi, biçimi ve aroma gücü çeşide göre değişir.
Okumaya devam edin
Ağır sarabandın vuruşları ile akorlar arasındaki boşluk nasıl bağlanır? Michelangeli kaydında üç ses katmanını ve yankıyı sırayla dinleyelim.
Okumaya devam edin
Ortak başlık farklı eserleri aynı sonuca bağlamaz. İnsanlar, nesneler ve olaylar üzerinden özgünlüğe yaklaşmak için sürekli yeni başlangıç noktaları kuran bir sorudur.
Okumaya devam edin
Öğle ve akşam servisleri yalnızca başlangıç ve bitiş saatleriyle ayrılmaz. Son siparişi, servisler arasındaki arayı, rezervasyon ekranını ve güncel menüyü birlikte görmek Seul programınıza daha rahat uymanızı sağlar.
Okumaya devam edin
Espresso makinesinin tarihini, pompa ve kazanın çalışma prensiplerini, tek kazanlı, ısı eşanjörlü ve çift kazanlı sistemlerin farklarını çizimlerle inceleyin.
Okumaya devam edin
En hızlı rota yerine gerçekten taşıyabileceğiniz rota daha iyi bir seçim olabilir. Gimpo Havalimanı'na indikten sonra önce bagajınızı ve aktarma sayısını değerlendirin.
Okumaya devam edin
Domates sosu spagettiye temel oluşturur; geniş parçalar hâlinde ızgaralanan porcini çiğneme dokusu ve derin mantar aroması katar. Taze fesleğen ve roka ise taze aroma ve doku ekler.
Okumaya devam edin
Şantarel şapkasının altındaki çizgiler kültür mantarının ince lamellerinden farklıdır. Etle bütünleşen küt sırtlar sap boyunca iner; dalgalı şapkayla birlikte ayırt edici biçimi kurar.
Okumaya devam edin
Alışılmış klarnetten daha peslere inen bir çalgı Mozart'ın ezgisini nasıl değiştirir? Yeniden kurulan sürümle geleneksel sürümün farkını kulakla bulalım.
Okumaya devam edin
Yemeği sarıp sonra atılacak ambalajlar birçok kişinin toplamasıyla Seul'de buluştu; şehir adları ve yeni yüzeyler edinerek 2013 tarihli eserlere dönüştü.
Okumaya devam edinMahina Journal · Konular
Seul Gezisi
Sözle anlatmanın zor olduğu anlarda ihtiyacınız olan cümleyi seçip ekranda gösterin. Her cümleyi Korecesi, Latin harfleriyle okunuşu, Türkçe anlamı ve kullanım yeriyle bir kart gibi düzenledik.
Okumaya devam edinÇok sayıda yer sığdırmak yerine şehri bölgelere ayıran ve her gün en az bir öğün için geniş zaman bırakan bir Seul programı.
Okumaya devam edinUçağın varış saati, restorana varış saati değildir. Değişkenlerle dolu varış gününü ayrı aşamalara bölerseniz akşam planınız çok daha gerçekçi olur.
Okumaya devam edinEn hızlı rota yerine gerçekten taşıyabileceğiniz rota daha iyi bir seçim olabilir. Gimpo Havalimanı'na indikten sonra önce bagajınızı ve aktarma sayısını değerlendirin.
Okumaya devam edinBitki Bazlı Yemek
Mahina Vegan Table'ın ızgara ananaslı burgerinde ananas köftenin yerini almaz. Köfte ve ekmeğin kurduğu doyurucu merkeze asitlik, sululuk ve ızgara meyve aroması ekleyen bir katmandır.
Okumaya devam edinYumurta ve süt ürünü içermeyen Roma usulü carbonara'nın özü, sosun spagettiyi eşit biçimde saracağı kıvamdır. Vegan bacon ile vegan parmesan tozunun kattığı tat ve dokuyu da inceliyoruz.
Okumaya devam edinChanterelle mantarları sıcak yağda pişerken içlerindeki su hareket eder, kabarcıklar oluşur ve kısa sesler duyulabilir. Izgara chanterelle, bitmiş makarnaya spagettiden farklı bir biçim ve esneklik katar.
Okumaya devam edinDomates sosu spagettiye temel oluşturur; geniş parçalar hâlinde ızgaralanan porcini çiğneme dokusu ve derin mantar aroması katar. Taze fesleğen ve roka ise taze aroma ve doku ekler.
Okumaya devam edinMalzemeler
Makarna çeşitlerini gerçek fotoğraflarla tanıyın; kuru ve taze makarna arasındaki farkları, her şeklin haşlama süresini ve uygun sosları inceleyin.
Okumaya devam edinPorçininin şapka altında ince lameller yerine çok sayıda tüpten oluşan bir yüzeyi vardır. Bu yapıyı, ormandaki yaşamını ve aromasını kuran uçucu bileşenleri bilmek tabaktaki mantarın biçimini belirginleştirir.
Okumaya devam edinArpacık soğan yalnızca büyümemiş kuru soğan değildir. Yakın bir bitki olsa da tek kökte kümelenen birçok yumru geliştirir; kabuk rengi, biçimi ve aroma gücü çeşide göre değişir.
Okumaya devam edinŞantarel şapkasının altındaki çizgiler kültür mantarının ince lamellerinden farklıdır. Etle bütünleşen küt sırtlar sap boyunca iner; dalgalı şapkayla birlikte ayırt edici biçimi kurar.
Okumaya devam edinKlasik Müzik
Yirmi yaşındaki bir çellistin bıraktığı tek kayıt, eserin ve yorumcunun adlarını nasıl birlikte hatırlatır oldu? İlk dört akordan son anımsamaya kadar kulak vererek ilerleyelim.
Okumaya devam edinPiyanoda su da ışık da yokken bu parçayı duyunca neden titreşen bir yüzey gözümüzde canlanır? Üç notalı küçük motife ve yayılan figürlere kulak verelim.
Okumaya devam edinAğır sarabandın vuruşları ile akorlar arasındaki boşluk nasıl bağlanır? Michelangeli kaydında üç ses katmanını ve yankıyı sırayla dinleyelim.
Okumaya devam edinAlışılmış klarnetten daha peslere inen bir çalgı Mozart'ın ezgisini nasıl değiştirir? Yeniden kurulan sürümle geleneksel sürümün farkını kulakla bulalım.
Okumaya devam edinÇağdaş Sanat
Ambalajlar 20 ülkeden toplandı, şehir adı taşıyan 30 tamamlanmış eser üretildi. Bu 30 eserdeki ülke adlarını tekrarsız sayınca 18 ülke çıkar.
Okumaya devam edinAmbalaj üzerindeki parıltı tekdüze bir parlak yüzey değildir. Son derece küçük elmaslar ışığı yansıtır; bu nedenle bakış konumuna göre farklı noktalar parlar.
Okumaya devam edinOrtak başlık farklı eserleri aynı sonuca bağlamaz. İnsanlar, nesneler ve olaylar üzerinden özgünlüğe yaklaşmak için sürekli yeni başlangıç noktaları kuran bir sorudur.
Okumaya devam edinYemeği sarıp sonra atılacak ambalajlar birçok kişinin toplamasıyla Seul'de buluştu; şehir adları ve yeni yüzeyler edinerek 2013 tarihli eserlere dönüştü.
Okumaya devam edinZiyareti Planlayın
Rezervasyonsuz da gelebilirsiniz. Ancak masa ve saat önemliyse Naver veya CatchTable üzerinden rezervasyon yaparak o günkü belirsizliği azaltabilirsiniz.
Okumaya devam edinKişi sayısı arttıkça yalnızca tarih ve masayı belirlemek yetmez. Restoranın gerçekten hazırlanabilmesi için kişi sayısını, menü biçimini ve varış bilgilerini önceden netleştirin.
Okumaya devam edinÖğle ve akşam servisleri yalnızca başlangıç ve bitiş saatleriyle ayrılmaz. Son siparişi, servisler arasındaki arayı, rezervasyon ekranını ve güncel menüyü birlikte görmek Seul programınıza daha rahat uymanızı sağlar.
Okumaya devam edin
Mahina Vegan Table yakınındaki iki kamu otoparkını kaydedip Seoul Parking Info ile sahadaki tabelaları sırayla kontrol etmenin yolunu derledik.
Okumaya devam edinKahve, Çay ve Şarap
Hawaii’nin Büyük Ada’sındaki Kona’nın yetiştirme alanlarını ve iklimini, kahvenin aromasını ve tarihini, %100 Kona ile harmanlar arasındaki farkları keşfedin.
Okumaya devam edinPour-over kahvenin demleme ilkelerini, suyu, öğütme boyutunu, dripper seçimini ve sıcak ile buzlu kahve tariflerini inceleyin.
Okumaya devam edinEspresso makinesinin tarihini, pompa ve kazanın çalışma prensiplerini, tek kazanlı, ısı eşanjörlü ve çift kazanlı sistemlerin farklarını çizimlerle inceleyin.
Okumaya devam edin
Espressoyu tatma yöntemlerini, farklı ülkelerin kahve kültürlerini ve ristretto, lungo, americano, long black gibi içeceklerin demleme ile malzeme farklarını inceleyin.
Okumaya devam edinVejetaryen Kültürü
Ülkelere göre vegan ve vejetaryen nüfus oranlarını, değişimleri, vejetaryen beslenme türlerini ve bitkisel gıda tüketimini derledik.
Okumaya devam edinBeş keskin kokulu bitkiyi dışlayan beslenmenin anlamını ve tarihini, hangi malzemeleri kapsadığını, bölgesel farkları ve bu bitkiler olmadan lezzet oluşturmayı anlatıyoruz.
Okumaya devam edin