Mahina Journal · Categorii
Povești despre gusturile, aromele și texturile meniului vegetal Mahina Vegan Table
În burgerul cu ananas la grătar de la Mahina Vegan Table, ananasul nu înlocuiește chifteaua. Este un strat care aduce aciditate, suculență și aroma fructului rumenit peste centrul consistent format de chiftea și chiflă.
Continuă lectura
Esența unei carbonara romane fără ouă și lactate este consistența cu care sosul îmbracă uniform spaghetele. Observăm și gustul și textura adăugate de baconul vegan și pulberea de parmezan vegan.
Continuă lectura
Când gălbiorii sunt rumeniți în ulei încins, apa din ciuperci se mișcă și formează bule, producând sunete scurte. Gălbiorii rumeniți adaugă preparatului o formă și o elasticitate diferite de cele ale spaghetelor.
Continuă lectura
Sosul de roșii formează baza spaghetelor. Bucățile late de hribi rumeniți adaugă textură fermă și aromă profundă de ciuperci, iar busuiocul proaspăt și rucola aduc prospețime și textură.
Continuă lectura
O felie mare de conopidă, rumenită la exterior și suculentă în interior, este servită cu piure fin de cartofi, două tipuri de ciuperci, portocală și murături.
Continuă lectura
Avocado prăjit aduce deopotrivă un înveliș crocant și un miez moale, iar rucola și roșia completează chifteaua vegană și chifla făcută în casă cu arome proaspete și suculență.
Continuă lectura
„Bolognese” înseamnă „în stilul orașului Bologna”, iar ragù este un sos cu istorie îndelungată, servit cu paste. Mahina Vegan Table pregătește un Bolognese 100% vegetal cu ragù vegan făcut în casă și tagliatelle.
Continuă lectura
Mahina Vegan Table combină chiftele vegetale, brânză și smântână vegane, ciuperci, legume coapte și sosuri potrivite fiecărui preparat. Vă prezentăm cum se obțin gusturile și texturile familiare ale burgerilor, pastelor, pizzei și risotto-ului fără ingrediente de origine animală.
Continuă lectura