Mahina Journal · دستهبندیها
داستان طعمها، عطرها و بافتهای منوی گیاهی Mahina Vegan Table
در برگر آناناس گریل شدهٔ Mahina Vegan Table، آناناس جای پتی را نمی گیرد؛ بلکه لایه ای است که به مرکز سیرکنندهٔ ساخته شده از پتی و نان، اسیدیته، رطوبت و عطر میوهٔ گریل شده می افزاید.
ادامه مطلب
نکتهٔ اصلی کربونارای رومی بدون تخم مرغ و لبنیات، غلظتی است که سس را به طور یکنواخت دور اسپاگتی نگه می دارد. طعم و بافت افزودهٔ بیکن وگان و پودر پنیر پارمزان وگان را نیز بررسی می کنیم.
ادامه مطلب
وقتی چانترل در روغن داغ گریل میشود، رطوبت درون قارچ حرکت میکند و حبابهای کوچکی شکل میگیرد که میتوانند صدایی کوتاه ایجاد کنند. چانترل گریلشده در پاستای نهایی، شکل و کشسانی متفاوتی از اسپاگتی به غذا میدهد.
ادامه مطلب
سس گوجهفرنگی پایه اسپاگتی را میسازد و پورچینیِ ورقهای و گریلشده، بافت جویدنی و عطر عمیق قارچ را میافزاید. ریحان تازه و روکولا نیز رایحه و بافتی تازه به غذا میدهند.
ادامه مطلب
سطح گریل شده و درون مرطوب برش بزرگ گل کلم، پورهٔ نرم سیب زمینی، دو نوع قارچ، پرتقال و ترشی در یک بشقاب جمع می شوند.
ادامه مطلب
آووکادوی سرخ شده در یک لقمه پوستهٔ ترد و درونی نرم می افزاید؛ روکولا و گوجه فرنگی نیز به پتی وگان و نان دست ساز عطر تازه و رطوبت می دهند.
ادامه مطلب
«بولونیز» نامی برگرفته از شهر بولونیا و به معنای «به سبک بولونیا» است؛ راگو نیز سسی با پیشینهای طولانی است که همراه پاستا سرو میشود. Mahina Vegan Table بولونیز 100٪ گیاهی را با راگوی وگان دستساز و تالیاتله آماده میکند.
ادامه مطلب
Mahina Vegan Table پتی گیاهی، پنیر و خامه وگان، قارچ، سبزی گریل شده و سس را متناسب با هر غذا ترکیب می کند. روش ساخت طعم و بافت آشنای برگر، پاستا، پیتزا و ریزوتو بدون مواد حیوانی را معرفی می کنیم.
ادامه مطلب