Mahina Journal · Κατηγορίες
Ιστορίες για τις γεύσεις, τα αρώματα και τις υφές του φυτικού μενού του Mahina Vegan Table
Στο μπέργκερ με ψητό ανανά του Mahina Vegan Table, ο ανανάς δεν αντικαθιστά το μπιφτέκι. Προσθέτει οξύτητα, χυμώδη υφή και άρωμα ψημένου φρούτου στη χορταστική βάση από μπιφτέκι και ψωμάκι.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Το κλειδί της ρωμαϊκής καρμπονάρας χωρίς αυγό και γαλακτοκομικά είναι η πυκνότητα με την οποία η σάλτσα αγκαλιάζει ομοιόμορφα τα σπαγγέτι. Δείτε επίσης τη γεύση και την υφή από vegan μπέικον και σκόνη vegan παρμεζάνας.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Όταν οι κανθαρέλες ψήνονται σε καυτό λάδι, η υγρασία μέσα στα μανιτάρια κινείται και σχηματίζει φυσαλίδες, δημιουργώντας σύντομους ήχους. Οι ψημένες κανθαρέλες προσθέτουν στο τελικό πιάτο σχήμα και ελαστικότητα διαφορετικά από εκείνα των σπαγγέτι.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η σάλτσα ντομάτας αποτελεί τη βάση για τα σπαγγέτι, ενώ τα μεγάλα ψημένα κομμάτια πορτσίνι προσθέτουν μαστιχωτή υφή και βαθύ άρωμα μανιταριού. Ο φρέσκος βασιλικός και η ρόκα χαρίζουν φρέσκο άρωμα και υφή.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Ένα μεγάλο κομμάτι κουνουπίδι συνδυάζει ψημένη επιφάνεια και υγρό εσωτερικό με απαλό πουρέ, δύο μανιτάρια, πορτοκάλι και πίκλες.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Το τηγανητό αβοκάντο προσφέρει τραγανό εξωτερικό και μαλακό εσωτερικό, ενώ ρόκα και ντομάτα φέρνουν φρέσκο άρωμα και υγρασία στο vegan μπιφτέκι και στο ψωμάκι.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Το «μπολονέζ» σημαίνει «από την Μπολόνια», ενώ το ραγού είναι σάλτσα με μακρά ιστορία που συνοδεύει τα ζυμαρικά. Η Mahina Vegan Table παρασκευάζει 100% φυτικό μπολονέζ με χειροποίητο βίγκαν ραγού και ταλιατέλες.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Το Mahina Vegan Table συνδυάζει φυτικά μπιφτέκια, vegan τυρί και κρέμα, μανιτάρια, ψητά λαχανικά και σάλτσες ανάλογα με κάθε πιάτο. Παρουσιάζουμε πώς δημιουργούνται χωρίς ζωικά συστατικά οι οικείες γεύσεις και υφές των burger, της πάστας, της πίτσας και του ριζότο.
Συνεχίστε την ανάγνωση