Mahina Vegan Table · Garosu-gil, Σεούλ
Μια πιο κοντινή ματιά στη Σεούλ, τη φυτική κουζίνα, την κλασική μουσική και τη σύγχρονη τέχνη.
Κατηγορίες
Τα περιτυλίγματα συγκεντρώθηκαν από 20 χώρες και τα ολοκληρωμένα έργα με ονόματα πόλεων είναι 30. Αν μετρήσουμε χωρίς επανάληψη τις χώρες στους 30 τίτλους, είναι 18.
Διαβάστε το άρθροMahina Vegan Table · Garosu-gil
Σας περιμένουμε στο Garosu-gil2ος όροφος, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Σεούλ, Νότια ΚορέαMahina Journal · Δημοφιλέστερα
Mahina Journal · Νέα
Περιηγηθείτε ανά θέμα στα άρθρα που δημοσιεύτηκαν πρόσφατα.
Όταν δυσκολεύεστε να εξηγήσετε κάτι προφορικά, επιλέξτε τη φράση που χρειάζεστε και δείξτε την στην οθόνη. Κάθε κάρτα συγκεντρώνει το κορεατικό κείμενο, τη λατινική μεταγραφή, την ελληνική σημασία και τον τρόπο χρήσης.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΤα περιτυλίγματα συγκεντρώθηκαν από 20 χώρες και τα ολοκληρωμένα έργα με ονόματα πόλεων είναι 30. Αν μετρήσουμε χωρίς επανάληψη τις χώρες στους 30 τίτλους, είναι 18.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Μπορείτε να έρθετε και χωρίς κράτηση. Όταν όμως έχουν σημασία η ώρα και η θέση, μια κράτηση μέσω Naver ή CatchTable μειώνει την αβεβαιότητα της ίδιας ημέρας.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΟι καλλιέργειες και το κλίμα της Kona στο Μεγάλο Νησί της Χαβάης, η γεύση και η ιστορία του καφέ, και η διαφορά μεταξύ 100% Kona και χαρμανιών.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Ένα πρόγραμμα στη Σεούλ που χωρίζει τις ημέρες ανά περιοχή αντί να συσσωρεύει αξιοθέατα και αφήνει μία φορά την ημέρα άνετο χρόνο για φαγητό.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Στο μπέργκερ με ψητό ανανά του Mahina Vegan Table, ο ανανάς δεν αντικαθιστά το μπιφτέκι. Προσθέτει οξύτητα, χυμώδη υφή και άρωμα ψημένου φρούτου στη χορταστική βάση από μπιφτέκι και ψωμάκι.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Τα είδη ζυμαρικών με πραγματικές φωτογραφίες, οι διαφορές ξηρών και φρέσκων, οι χρόνοι βρασμού και οι κατάλληλοι συνδυασμοί σάλτσας.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η μελωδία του αγγλικού κόρνου στη Συμφωνία του Νέου Κόσμου του Ντβόρζακ απέκτησε αργότερα στίχους. Είναι το Goin’ Home του Γουίλιαμ Άρμς Φίσερ, του 1922. Πριν από το τραγούδι, δίπλα στον συνθέτη βρισκόταν ο νεαρός μουσικός Χάρι Μπέρλι, που τραγουδούσε τα αφροαμερικανικά σπιρίτσουαλ που έμαθε από τον παππού του.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η λάμψη πάνω στο περιτύλιγμα δεν είναι μία ενιαία, ομοιόμορφη γυαλάδα. Εξαιρετικά μικρά διαμάντια αντανακλούν το φως, οπότε διαφορετικά σημεία λαμπυρίζουν ανάλογα με τη θέση του θεατή.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Οι κρατήσεις à la carte είναι δυνατές για έως 16 άτομα και οι κρατήσεις όλων των μενού πολλών πιάτων για έως 10 άτομα.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Οι αρχές εκχύλισης του pour-over, το νερό, το άλεσμα και ο dripper, μαζί με συνταγές για ζεστό και παγωμένο καφέ.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Τα ποσοστά βίγκαν και χορτοφάγων ανά χώρα, οι μεταβολές τους, οι μορφές χορτοφαγίας και η κατανάλωση φυτικών τροφίμων.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η ώρα άφιξης της πτήσης δεν είναι η ώρα άφιξης στο εστιατόριο. Χωρίζοντας σε στάδια την ημέρα άφιξης, που έχει πολλές μεταβλητές, καταρτίζετε πολύ πιο ρεαλιστικό σχέδιο για το βράδυ.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Το κλειδί της ρωμαϊκής καρμπονάρας χωρίς αυγό και γαλακτοκομικά είναι η πυκνότητα με την οποία η σάλτσα αγκαλιάζει ομοιόμορφα τα σπαγγέτι. Δείτε επίσης τη γεύση και την υφή από vegan μπέικον και σκόνη vegan παρμεζάνας.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Αντί για λεπτά ελάσματα, το πορτσίνι έχει κάτω από το καπέλο μια επιφάνεια φτιαγμένη από αμέτρητους σωληνίσκους. Όταν γνωρίζουμε αυτή τη δομή, τον τρόπο ζωής του στο δάσος και τις πτητικές ενώσεις του αρώματός του, η μορφή του μανιταριού στο πιάτο γίνεται πιο ευδιάκριτη.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η La Folia του Κορέλι είναι ένας χορός πορτογαλικής καταγωγής που το βιολί και τα συνοδευτικά όργανα μεταμορφώνουν μαζί.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Ο κοινός τίτλος δεν επιβάλλει το ίδιο συμπέρασμα σε διαφορετικά έργα. Δηλώνει μια ερώτηση που θέτει ξανά αφετηρίες για την προσέγγιση της αυθεντικότητας μέσα από ανθρώπους, αντικείμενα και γεγονότα.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Μεσημεριανό και βραδινό δεν διαφέρουν μόνο στην ώρα έναρξης και λήξης. Αν δείτε μαζί την τελευταία παραγγελία, το διάστημα ανάμεσα στις δύο υπηρεσίες, την οθόνη κράτησης και το τρέχον μενού, θα προσαρμόσετε πολύ πιο άνετα το πρόγραμμά σας στη Σεούλ.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η ιστορία της μηχανής εσπρέσο, η λειτουργία αντλιών και λεβήτων και οι διαφορές μονού λέβητα, εναλλάκτη θερμότητας και διπλού λέβητα, με επεξηγηματικά διαγράμματα.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η έννοια και η ιστορία του μουοσιντσέ, τα πέντε πικάντικα φυτά, οι διαφορές ανά περιοχή και οι τρόποι να δώσετε γεύση χωρίς αυτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η καλύτερη επιλογή μπορεί να μην είναι η ταχύτερη διαδρομή, αλλά εκείνη που μπορείτε πράγματι να κάνετε με τις αποσκευές σας. Μετά την άφιξη στο Gimpo, εξετάστε πρώτα τις αποσκευές και τον αριθμό μετεπιβιβάσεων.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Όταν οι κανθαρέλες ψήνονται σε καυτό λάδι, η υγρασία μέσα στα μανιτάρια κινείται και σχηματίζει φυσαλίδες, δημιουργώντας σύντομους ήχους. Οι ψημένες κανθαρέλες προσθέτουν στο τελικό πιάτο σχήμα και ελαστικότητα διαφορετικά από εκείνα των σπαγγέτι.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Το εσαλότ δεν είναι απλώς ένα κρεμμύδι που δεν μεγάλωσε αρκετά. Είναι στενός συγγενής του, όμως έχει την ιδιότητα να σχηματίζει συστάδες πολλών βολβών από ένα φυτό, ενώ το χρώμα του φλοιού, το σχήμα και η ένταση του αρώματος ποικίλλουν ανά ποικιλία.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Στη μουσική για το μεσημέρι και το δείπνο στο Mahina περιλαμβάνονται οι τέσσερις Μαζούρκες έργο 33 του Σοπέν με τον Σεόνγκ Τζιν Τσο.
Συνεχίστε την ανάγνωσηMahina Journal · Θέματα
Ταξίδι στη Σεούλ
Όταν δυσκολεύεστε να εξηγήσετε κάτι προφορικά, επιλέξτε τη φράση που χρειάζεστε και δείξτε την στην οθόνη. Κάθε κάρτα συγκεντρώνει το κορεατικό κείμενο, τη λατινική μεταγραφή, την ελληνική σημασία και τον τρόπο χρήσης.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΈνα πρόγραμμα στη Σεούλ που χωρίζει τις ημέρες ανά περιοχή αντί να συσσωρεύει αξιοθέατα και αφήνει μία φορά την ημέρα άνετο χρόνο για φαγητό.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΗ ώρα άφιξης της πτήσης δεν είναι η ώρα άφιξης στο εστιατόριο. Χωρίζοντας σε στάδια την ημέρα άφιξης, που έχει πολλές μεταβλητές, καταρτίζετε πολύ πιο ρεαλιστικό σχέδιο για το βράδυ.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΗ καλύτερη επιλογή μπορεί να μην είναι η ταχύτερη διαδρομή, αλλά εκείνη που μπορείτε πράγματι να κάνετε με τις αποσκευές σας. Μετά την άφιξη στο Gimpo, εξετάστε πρώτα τις αποσκευές και τον αριθμό μετεπιβιβάσεων.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΦυτική κουζίνα
Το Mahina Vegan Table προσθέτει μια νέα μπριζόλα φιλέτου στο μενού του. Ψήνουμε στη σχάρα ένα βίγκαν φιλέτο και το σερβίρουμε με σπιτική σάλτσα γκρέιβι, σπιτική σάλτσα λίγκονμπερι και βίγκαν μαγιονέζα.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΣτο μπέργκερ με ψητό ανανά του Mahina Vegan Table, ο ανανάς δεν αντικαθιστά το μπιφτέκι. Προσθέτει οξύτητα, χυμώδη υφή και άρωμα ψημένου φρούτου στη χορταστική βάση από μπιφτέκι και ψωμάκι.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΤο κλειδί της ρωμαϊκής καρμπονάρας χωρίς αυγό και γαλακτοκομικά είναι η πυκνότητα με την οποία η σάλτσα αγκαλιάζει ομοιόμορφα τα σπαγγέτι. Δείτε επίσης τη γεύση και την υφή από vegan μπέικον και σκόνη vegan παρμεζάνας.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΌταν οι κανθαρέλες ψήνονται σε καυτό λάδι, η υγρασία μέσα στα μανιτάρια κινείται και σχηματίζει φυσαλίδες, δημιουργώντας σύντομους ήχους. Οι ψημένες κανθαρέλες προσθέτουν στο τελικό πιάτο σχήμα και ελαστικότητα διαφορετικά από εκείνα των σπαγγέτι.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΥλικά
Γνωρίστε τον ρόλο της γλουτένης, τη σημασία της ένδειξης «χωρίς γλουτένη», τη διαφορά ανάμεσα στην κοιλιοκάκη και την αλλεργία στο σιτάρι, καθώς και όσα χρειάζεται να ελέγχετε στις ετικέτες, στην παρασκευή και στα γεύματα εκτός σπιτιού.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΤα είδη ζυμαρικών με πραγματικές φωτογραφίες, οι διαφορές ξηρών και φρέσκων, οι χρόνοι βρασμού και οι κατάλληλοι συνδυασμοί σάλτσας.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΑντί για λεπτά ελάσματα, το πορτσίνι έχει κάτω από το καπέλο μια επιφάνεια φτιαγμένη από αμέτρητους σωληνίσκους. Όταν γνωρίζουμε αυτή τη δομή, τον τρόπο ζωής του στο δάσος και τις πτητικές ενώσεις του αρώματός του, η μορφή του μανιταριού στο πιάτο γίνεται πιο ευδιάκριτη.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΤο εσαλότ δεν είναι απλώς ένα κρεμμύδι που δεν μεγάλωσε αρκετά. Είναι στενός συγγενής του, όμως έχει την ιδιότητα να σχηματίζει συστάδες πολλών βολβών από ένα φυτό, ενώ το χρώμα του φλοιού, το σχήμα και η ένταση του αρώματος ποικίλλουν ανά ποικιλία.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΚλασική μουσική
Το 1939 στο Παρίσι ο Χοακίν Ροδρίγο και η Βικτόρια Κάμχι πούλησαν το πιάνο για να πληρώσουν το νοσοκομείο. Την ίδια χρονιά ο Ροδρίγο ολοκλήρωσε το Κοντσέρτο του Αρανχουέθ. Μέχρι την παρτιτούρα για κιθάρα και ορχήστρα, οι δύο έγραψαν σε Μπράιγ, κατέγραψαν υπαγορευμένες νότες και διόρθωσαν μαζί.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΗ μελωδία του αγγλικού κόρνου στη Συμφωνία του Νέου Κόσμου του Ντβόρζακ απέκτησε αργότερα στίχους. Είναι το Goin’ Home του Γουίλιαμ Άρμς Φίσερ, του 1922. Πριν από το τραγούδι, δίπλα στον συνθέτη βρισκόταν ο νεαρός μουσικός Χάρι Μπέρλι, που τραγουδούσε τα αφροαμερικανικά σπιρίτσουαλ που έμαθε από τον παππού του.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΗ La Folia του Κορέλι είναι ένας χορός πορτογαλικής καταγωγής που το βιολί και τα συνοδευτικά όργανα μεταμορφώνουν μαζί.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΣτη μουσική για το μεσημέρι και το δείπνο στο Mahina περιλαμβάνονται οι τέσσερις Μαζούρκες έργο 33 του Σοπέν με τον Σεόνγκ Τζιν Τσο.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΣύγχρονη τέχνη
Τα περιτυλίγματα συγκεντρώθηκαν από 20 χώρες και τα ολοκληρωμένα έργα με ονόματα πόλεων είναι 30. Αν μετρήσουμε χωρίς επανάληψη τις χώρες στους 30 τίτλους, είναι 18.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΗ λάμψη πάνω στο περιτύλιγμα δεν είναι μία ενιαία, ομοιόμορφη γυαλάδα. Εξαιρετικά μικρά διαμάντια αντανακλούν το φως, οπότε διαφορετικά σημεία λαμπυρίζουν ανάλογα με τη θέση του θεατή.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΟ κοινός τίτλος δεν επιβάλλει το ίδιο συμπέρασμα σε διαφορετικά έργα. Δηλώνει μια ερώτηση που θέτει ξανά αφετηρίες για την προσέγγιση της αυθεντικότητας μέσα από ανθρώπους, αντικείμενα και γεγονότα.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Περιτυλίγματα που θα πετιούνταν μετά το γεύμα συγκεντρώθηκαν στη Σεούλ από πολλούς συλλέκτες, απέκτησαν ονόματα πόλεων και νέα επιφάνεια και έγιναν έργα το 2013.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΣχεδιασμός επίσκεψης
Μπορείτε να έρθετε και χωρίς κράτηση. Όταν όμως έχουν σημασία η ώρα και η θέση, μια κράτηση μέσω Naver ή CatchTable μειώνει την αβεβαιότητα της ίδιας ημέρας.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΟι κρατήσεις à la carte είναι δυνατές για έως 16 άτομα και οι κρατήσεις όλων των μενού πολλών πιάτων για έως 10 άτομα.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΜεσημεριανό και βραδινό δεν διαφέρουν μόνο στην ώρα έναρξης και λήξης. Αν δείτε μαζί την τελευταία παραγγελία, το διάστημα ανάμεσα στις δύο υπηρεσίες, την οθόνη κράτησης και το τρέχον μενού, θα προσαρμόσετε πολύ πιο άνετα το πρόγραμμά σας στη Σεούλ.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Αποθηκεύστε δύο δημοτικά πάρκινγκ κοντά στο Mahina Vegan Table και ελέγξτε διαδοχικά το Seoul Parking Information και την επιτόπια σήμανση.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΚαφές, τσάι και κρασί
Οι καλλιέργειες και το κλίμα της Kona στο Μεγάλο Νησί της Χαβάης, η γεύση και η ιστορία του καφέ, και η διαφορά μεταξύ 100% Kona και χαρμανιών.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΟι αρχές εκχύλισης του pour-over, το νερό, το άλεσμα και ο dripper, μαζί με συνταγές για ζεστό και παγωμένο καφέ.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΗ ιστορία της μηχανής εσπρέσο, η λειτουργία αντλιών και λεβήτων και οι διαφορές μονού λέβητα, εναλλάκτη θερμότητας και διπλού λέβητα, με επεξηγηματικά διαγράμματα.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Η απόλαυση του εσπρέσο, οι κουλτούρες καφέ ανά χώρα και οι διαφορές εκχύλισης και υλικών σε ριστρέτο, λούνγκο, αμερικάνο, long black και άλλα ροφήματα.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΧορτοφαγική κουλτούρα
Γνωρίστε την έννοια του βίγκαν, τις διαφορές μεταξύ των τύπων χορτοφαγίας, τη θρεπτική αξία των φυτικών γευμάτων και τη σχέση τους με τη χοληστερόλη, καθώς και όσα χρειάζεται να ελέγχετε στις ετικέτες συστατικών και όταν τρώτε έξω.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΤα ποσοστά βίγκαν και χορτοφάγων ανά χώρα, οι μεταβολές τους, οι μορφές χορτοφαγίας και η κατανάλωση φυτικών τροφίμων.
Συνεχίστε την ανάγνωσηΗ έννοια και η ιστορία του μουοσιντσέ, τα πέντε πικάντικα φυτά, οι διαφορές ανά περιοχή και οι τρόποι να δώσετε γεύση χωρίς αυτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση