Dans cet article
- Les deux premières phrases à montrer
- Deux phrases pour vérifier bouillon et assaisonnement
- Trois phrases sur les choix actuels et les préparations faites à l’avance
- Trois phrases distinctes pour allergies et contacts croisés
- Les deux dernières phrases avant de commander
- Chez Mahina Vegan Table, toute la carte est végétale ; signalez néanmoins les allergies séparément
- Utiliser concrètement les 12 phrases
La réponse en bref
Montrez d’abord « je suis végane » avec la liste des aliments que vous ne consommez pas, puis vérifiez successivement le bouillon, l’assaisonnement et les sauces préparées à l’avance. En cas d’allergie, ne la confondez pas avec le véganisme : communiquez séparément l’allergène et les conditions de contact croisé.
Les points essentiels
- Chaque carte réunit coréen, romanisation, sens et contexte ; ne montrez que les phrases utiles.
- Retirer une garniture et vérifier aussi bouillon, assaisonnement et sauce préparée sont deux questions différentes.
- Allergies et contacts croisés doivent être communiqués séparément du choix végane.
Pour aller plus loin
Les deux premières phrases à montrer
1. Coréen: 안녕하세요. 저는 비건입니다. Romanisation: Annyeonghaseyo. Jeoneun bigan-imnida. Sens: Bonjour. Je suis végane. Utilisation: à montrer après avoir salué le personnel pour annoncer d’abord votre régime alimentaire.
2. Coréen: 고기, 생선, 해산물, 유제품, 달걀, 꿀을 먹지 않습니다. Romanisation: Gogi, saengseon, haesanmul, yujepum, dalgyal, kkureul meokji anseumnida. Sens: Je ne mange ni viande, ni poisson, ni produits de la mer, ni produits laitiers, ni œufs, ni miel. Utilisation: à montrer juste après lorsque le mot « végane » ne suffit pas à préciser le périmètre.
Deux phrases pour vérifier bouillon et assaisonnement
3. Coréen: 이 음식의 육수에 고기, 생선, 멸치 또는 해산물이 들어가나요? Romanisation: I eumsigui yuksue gogi, saengseon, myeolchi ttoneun haesanmuri deureoganayo? Sens: Le bouillon de ce plat contient-il de la viande, du poisson, des anchois ou des produits de la mer ? Utilisation: pour commander soupe, ragoût, nouilles ou fondue pouvant contenir un bouillon.
4. Coréen: 양념에 액젓, 새우젓 또는 동물성 재료가 들어가나요? Romanisation: Yangnyeome aekjeot, saeujeot ttoneun dongmulseong jaeryoga deureoganayo? Sens: L’assaisonnement contient-il de la sauce de poisson, des crevettes salées ou un ingrédient d’origine animale ? Utilisation: lorsque les ingrédients sont peu visibles, notamment dans le kimchi, les préparations assaisonnées et les sauces.
Trois phrases sur les choix actuels et les préparations faites à l’avance
5. Coréen: 동물성 재료 없이 준비된 메뉴가 있나요? Romanisation: Dongmulseong jaeryo eopsi junbidoen menyuga innayo? Sens: Avez-vous un plat préparé sans ingrédient d’origine animale ? Utilisation: pour demander les choix déjà possibles avant de solliciter une modification importante.
6. Coréen: 이 메뉴는 원래부터 비건으로 준비되나요? Romanisation: I menyuneun wollae-buteo biganeuro junbidoenayo? Sens: Ce plat est-il végane sans modification ? Utilisation: pour vérifier que tout le plat est prévu comme végane, au-delà du retrait d’une garniture.
7. Coréen: 이미 만든 육수나 소스에도 동물성 재료가 없나요? Romanisation: Imi mandeun yuksuna soseuedo dongmulseong jaeryoga eomnayo? Sens: Le bouillon et la sauce préparés à l’avance sont-ils eux aussi sans ingrédient d’origine animale ? Utilisation: pour vérifier les éléments difficiles à retirer juste avant le service.
Trois phrases distinctes pour allergies et contacts croisés
8. Coréen: 저는 ○○ 알레르기가 있습니다. Romanisation: Jeoneun ○○ allereugiga itseumnida. Sens: Je suis allergique à ○○. Utilisation: remplacez le blanc par le nom exact, par exemple arachide, fruits à coque ou soja.
9. Coréen: 같은 조리도구나 조리대에서 다른 재료가 닿지 않게 해야 합니다. Romanisation: Gateun joridoguna joridaeeseo dareun jaeryoga datji anke haeya hamnida. Sens: Je dois éviter le contact croisé avec d’autres ingrédients sur les ustensiles ou plans de travail partagés. Utilisation: uniquement si votre allergie exige d’éviter même les traces.
10. Coréen: 이 조건을 지킬 수 있는지 주방에 확인해 주세요. Romanisation: I jogeoneul jikil su inneunji jubange hwaginhae juseyo. Sens: Merci de vérifier auprès de la cuisine si ces conditions peuvent être respectées. Utilisation: demande polie lorsque le personnel ne peut pas répondre immédiatement.
Les deux dernières phrases avant de commander
11. Coréen: 제가 말씀드린 조건대로 준비할 수 있는지 다시 확인해 주세요. Romanisation: Jega malsseumdeurin jogeondaero junbihal su inneunji dasi hwaginhae juseyo. Sens: Merci de confirmer à nouveau que ce plat peut être préparé selon les conditions indiquées. Utilisation: pour vérifier une dernière fois le plat et les conditions avant de valider la commande.
12. Coréen: 정확한 확인이 어렵다면 어렵다고 말씀해 주세요. Romanisation: Jeonghwakan hwagini eoryeopdamyeon eoryeopdago malsseumhae juseyo. Sens: S’il est difficile de le confirmer précisément, merci de me le dire. Utilisation: pour connaître clairement ce qui peut être vérifié sans demander une garantie impossible.
Chez Mahina Vegan Table, toute la carte est végétale ; signalez néanmoins les allergies séparément
Mahina Vegan Table prépare toute sa carte à partir d’ingrédients 100% végétaux. Vous pouvez donc choisir d’abord le plat qui vous fait envie sans redemander pour chacun s’il contient un ingrédient d’origine animale. Les allergies et conditions de contact croisé étant distinctes, indiquez avant de commander l’ingrédient précis et le périmètre nécessaire.
En cas d’allergie, notez avec le nom de réservation l’ingrédient à éviter, puis répétez-le avant de commander. Même si un compagnon de voyage explique pour vous, relisez personnellement la phrase pour éviter toute modification du nom ou du périmètre.
Utiliser concrètement les 12 phrases
- Faut-il montrer les 12 phrases à la fois ?
- Non. Commencez par les numéros 1 et 2, puis choisissez les questions sur le bouillon, l’assaisonnement ou la sauce selon le plat. N’utilisez les phrases d’allergie que si elles vous concernent.
- Puis-je lire seulement la romanisation ?
- La prononciation peut être mal comprise ; montrer simultanément la phrase coréenne à l’écran est plus précis.
- Puis-je expliquer véganisme et allergie avec les mêmes mots ?
- Non. Choix végane et sécurité allergique sont distincts : indiquez séparément l’allergène exact et le niveau de contact croisé à éviter.
- Que faire si je n’obtiens pas de réponse précise ?
- Ne supposez pas qu’un plat non vérifié est possible ; choisissez-en un autre qui peut être confirmé ou reportez la commande.
Après avoir vérifié le principe végétal de toute la carte, communiquez séparément vos allergies et restrictions personnelles.
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