I den här artikeln
- De två första meningarna att visa
- Två meningar för att kontrollera buljong och kryddning
- Tre meningar om tillgängliga rätter och färdiggjorda komponenter
- Tre meningar för att ange allergi och korskontakt separat
- De två sista meningarna före beställningen
- Ange allergier separat även på Mahina Vegan Table, där hela menyn är växtbaserad
- Så använder du de 12 meningarna i praktiken
Det korta svaret
Visa först ”jag är vegan” tillsammans med ingredienserna du inte äter. Kontrollera därefter buljong, kryddning och färdiggjorda såser i tur och ordning. Om du har en allergi ska den inte blandas ihop med veganfrågan: förmedla allergenen och kraven på korskontakt separat.
Det viktigaste
- Läs koreanskan, det romaniserade uttalet, den svenska betydelsen och användningssituationen tillsammans, och visa bara de meningar du behöver.
- Att bara ta bort garneringen och att även kontrollera buljong, kryddning och färdiggjord sås är två olika frågor.
- Förmedla allergi och krav på korskontakt som säkerhetsinformation skild från det veganska valet.
På djupet
De två första meningarna att visa
1. Koreanska: 안녕하세요. 저는 비건입니다. Romanisering: Annyeonghaseyo. Jeoneun bigan-imnida. Betydelse på svenska: Hej. Jag är vegan. Användning: visa meningen efter hälsningen när du för första gången förklarar dina kostkrav för personalen.
2. Koreanska: 고기, 생선, 해산물, 유제품, 달걀, 꿀을 먹지 않습니다. Romanisering: Gogi, saengseon, haesanmul, yujepum, dalgyal, kkureul meokji anseumnida. Betydelse på svenska: Jag äter inte kött, fisk, skaldjur, mejeriprodukter, ägg eller honung. Användning: visa den direkt efter den första meningen när ordet ”vegan” inte tydligt nog förmedlar vad du utesluter.
Två meningar för att kontrollera buljong och kryddning
3. Koreanska: 이 음식의 육수에 고기, 생선, 멸치 또는 해산물이 들어가나요? Romanisering: I eumsigui yuksue gogi, saengseon, myeolchi ttoneun haesanmuri deureoganayo? Betydelse på svenska: Innehåller buljongen i den här rätten kött, fisk, ansjovis eller skaldjur? Användning: visa meningen när du beställer soppa, gryta, nudlar, hot pot eller annan mat som kan innehålla buljong.
4. Koreanska: 양념에 액젓, 새우젓 또는 동물성 재료가 들어가나요? Romanisering: Yangnyeome aekjeot, saeujeot ttoneun dongmulseong jaeryoga deureoganayo? Betydelse på svenska: Innehåller kryddningen fisksås, saltade räkor eller någon animalisk ingrediens? Användning: visa meningen för kimchi, kryddade sallader, såser och annan färdig mat där ingredienserna inte syns tydligt.
Tre meningar om tillgängliga rätter och färdiggjorda komponenter
5. Koreanska: 동물성 재료 없이 준비된 메뉴가 있나요? Romanisering: Dongmulseong jaeryo eopsi junbidoen menyuga innayo? Betydelse på svenska: Har ni någon rätt som tillagas utan animaliska ingredienser? Användning: visa meningen för att fråga vilka alternativ som redan finns innan du ber om stora ändringar i en viss rätt.
6. Koreanska: 이 메뉴는 원래부터 비건으로 준비되나요? Romanisering: I menyuneun wollae-buteo biganeuro junbidoenayo? Betydelse på svenska: Tillagas den här rätten veganskt från början, utan ändringar? Användning: använd meningen för att kontrollera att hela rätten är vegansk i sin ordinarie form, inte bara efter att en garnering tagits bort.
7. Koreanska: 이미 만든 육수나 소스에도 동물성 재료가 없나요? Romanisering: Imi mandeun yuksuna soseuedo dongmulseong jaeryoga eomnayo? Betydelse på svenska: Är även den färdiggjorda buljongen och såsen fria från animaliska ingredienser? Användning: visa meningen för att även kontrollera buljong och sås som är svåra att ändra precis före beställningen.
Tre meningar för att ange allergi och korskontakt separat
8. Koreanska: 저는 ○○ 알레르기가 있습니다. Romanisering: Jeoneun ○○ allereugiga itseumnida. Betydelse på svenska: Jag är allergisk mot ○○. Användning: ersätt blankrummet med den exakta ingrediens du måste undvika, till exempel jordnötter, trädnötter eller soja.
9. Koreanska: 같은 조리도구나 조리대에서 다른 재료가 닿지 않게 해야 합니다. Romanisering: Gateun joridoguna joridaeeseo dareun jaeryoga datji anke haeya hamnida. Betydelse på svenska: Jag måste undvika korskontakt med andra ingredienser via gemensamma redskap eller arbetsytor. Användning: visa meningen endast vid en allergi där även korskontakt i spårmängder måste undvikas.
10. Koreanska: 이 조건을 지킬 수 있는지 주방에 확인해 주세요. Romanisering: I jogeoneul jikil su inneunji jubange hwaginhae juseyo. Betydelse på svenska: Kontrollera gärna med köket om dessa villkor kan uppfyllas. Användning: en artig mening när personalen inte kan svara direkt och behöver fråga köket.
De två sista meningarna före beställningen
11. Koreanska: 제가 말씀드린 조건대로 준비할 수 있는지 다시 확인해 주세요. Romanisering: Jega malsseumdeurin jogeondaero junbihal su inneunji dasi hwaginhae juseyo. Betydelse på svenska: Bekräfta gärna igen om rätten kan tillagas enligt villkoren jag har angett. Användning: använd meningen före den slutliga beställningen för att ännu en gång kontrollera rättens namn och de nödvändiga villkoren.
12. Koreanska: 정확한 확인이 어렵다면 어렵다고 말씀해 주세요. Romanisering: Jeonghwakan hwagini eoryeopdamyeon eoryeopdago malsseumhae juseyo. Betydelse på svenska: Om det är svårt att kontrollera detta exakt, säg gärna det. Användning: visa meningen när du vill veta tydligt vad som går att bekräfta utan att kräva en orimlig garanti av personalen.
Ange allergier separat även på Mahina Vegan Table, där hela menyn är växtbaserad
Mahina Vegan Table tillagar hela menyn med 100 % växtbaserade ingredienser. Du kan därför börja med att välja rätten du vill äta i stället för att fråga om animaliska ingredienser i varje rätt. En viss allergi och krav på korskontakt är dock skilda från frågan om maten är växtbaserad, så ange den exakta ingrediensen och den omfattning du behöver före beställningen.
Om du har en allergi, skriv ingrediensen som ska undvikas tillsammans med bokarens namn och säg till igen efter att du satt dig men före beställningen. Även om en reskamrat förklarar åt dig minskar risken att ingrediensnamnet eller begränsningen förändras om personen med allergin själv kontrollerar meningen.
Så använder du de 12 meningarna i praktiken
- Måste jag visa alla 12 meningarna på en gång?
- Nej. Visa först nummer 1 och 2 och välj sedan frågorna om buljong, kryddning och sås efter maten du vill beställa. Använd allergimeningarna endast när de gäller.
- Räcker det att läsa det romaniserade uttalet?
- Uttalet kan vara svårt att uppfatta, så det är tydligare att samtidigt visa den koreanska meningen på skärmen.
- Kan jag förklara veganism och allergi med samma ord?
- Nej. Det veganska valet och allergisäkerhet är olika villkor. Ange allergenen och den nödvändiga nivån av skydd mot korskontakt separat.
- Vad gör jag om det är svårt att få ett tydligt svar?
- Anta inte att en obekräftad rätt går bra. Välj en annan rätt som kan kontrolleras eller avstå tills vidare från att beställa.
Kontrollera den växtbaserade principen för hela menyn och ange sedan personliga allergier och kostrestriktioner separat.
Se Mahina Vegan Tables meny
