I denne artikel
  1. De første to sætninger
  2. To sætninger om fond og krydring
  3. Tre sætninger om tilgængelige retter og færdiglavede ingredienser
  4. Tre særskilte sætninger om allergi og krydskontakt
  5. De sidste to kontroller før bestillingen
  6. Oplys allergier særskilt, også hos Mahina Vegan Table, hvor alle retter er plantebaserede
  7. Sådan bruger du de 12 sætninger i praksis

Det korte svar

Vis først ‘Jeg er veganer’ sammen med de ingredienser, du ikke spiser. Spørg derefter i rækkefølge til fond, krydring og færdiglavede saucer. Har du allergi, må den ikke blandes sammen med dit veganske valg; allergenet og kravene til at undgå krydskontakt skal oplyses særskilt.

Det vigtigste

  • Hver sætning vises med koreansk, romaniseret udtale, dansk betydning og anvendelse, så du kun behøver vælge de relevante.
  • At fjerne en garniture er et andet spørgsmål end at kontrollere fond, krydring og færdiglavet sauce.
  • Allergi og krav om at undgå krydskontakt skal formidles som sikkerhedsoplysninger, der er adskilt fra det veganske valg.

I dybden

De første to sætninger

1. Koreansk: 안녕하세요. 저는 비건입니다. Romanisering: Annyeonghaseyo. Jeoneun bigan-imnida. Dansk betydning: Hej. Jeg er veganer. Brug: Vis sætningen efter din hilsen, når du først forklarer dine kostkrav til personalet.

2. Koreansk: 고기, 생선, 해산물, 유제품, 달걀, 꿀을 먹지 않습니다. Romanisering: Gogi, saengseon, haesanmul, yujepum, dalgyal, kkureul meokji anseumnida. Dansk betydning: Jeg spiser ikke kød, fisk, skaldyr, mejeriprodukter, æg eller honning. Brug: Vis sætningen umiddelbart efter, hvis ordet ‘veganer’ ikke er nok til at forklare omfanget.

To sætninger om fond og krydring

3. Koreansk: 이 음식의 육수에 고기, 생선, 멸치 또는 해산물이 들어가나요? Romanisering: I eumsigui yuksue gogi, saengseon, myeolchi ttoneun haesanmuri deureoganayo? Dansk betydning: Indeholder fonden i denne ret kød, fisk, ansjoser eller skaldyr? Brug: Vis sætningen, når du bestiller suppe, gryderet, nudler eller hotpot, hvor der kan indgå fond.

4. Koreansk: 양념에 액젓, 새우젓 또는 동물성 재료가 들어가나요? Romanisering: Yangnyeome aekjeot, saeujeot ttoneun dongmulseong jaeryoga deureoganayo? Dansk betydning: Indeholder krydringen fiskesauce, saltede rejer eller andre animalske ingredienser? Brug: Vis sætningen ved kimchi, krydrede salater og saucer, hvor ingredienserne ikke er synlige i den færdige ret.

Tre sætninger om tilgængelige retter og færdiglavede ingredienser

5. Koreansk: 동물성 재료 없이 준비된 메뉴가 있나요? Romanisering: Dongmulseong jaeryo eopsi junbidoen menyuga innayo? Dansk betydning: Har I en ret, som er tilberedt uden animalske ingredienser? Brug: Vis sætningen for at spørge om eksisterende muligheder, før du beder om store ændringer i en bestemt ret.

6. Koreansk: 이 메뉴는 원래부터 비건으로 준비되나요? Romanisering: I menyuneun wollae-buteo biganeuro junbidoenayo? Dansk betydning: Er denne ret vegansk fra begyndelsen uden ændringer? Brug: Brug sætningen, når du vil kontrollere, om hele retten er vegansk i sin normale form, ikke blot efter at en garniture er fjernet.

7. Koreansk: 이미 만든 육수나 소스에도 동물성 재료가 없나요? Romanisering: Imi mandeun yuksuna soseuedo dongmulseong jaeryoga eomnayo? Dansk betydning: Er den færdiglavede fond og sauce også uden animalske ingredienser? Brug: Vis sætningen for at kontrollere fond eller sauce, som ikke kan ændres lige før bestillingen.

Mahina Vegan Tables romerske carbonara med vegansk bacon
Mahina Vegan Tables romerske carbonara med vegansk bacon

Tre særskilte sætninger om allergi og krydskontakt

8. Koreansk: 저는 ○○ 알레르기가 있습니다. Romanisering: Jeoneun ○○ allereugiga itseumnida. Dansk betydning: Jeg er allergisk over for ○○. Brug: Erstat feltet med det præcise navn på den ingrediens, du skal undgå, for eksempel jordnødder, nødder eller soja.

9. Koreansk: 같은 조리도구나 조리대에서 다른 재료가 닿지 않게 해야 합니다. Romanisering: Gateun joridoguna joridaeeseo dareun jaeryoga datji anke haeya hamnida. Dansk betydning: Jeg skal undgå krydskontakt med andre ingredienser på fælles redskaber eller arbejdsflader. Brug: Vis kun sætningen ved en allergi, hvor selv spor fra krydskontakt skal undgås.

10. Koreansk: 이 조건을 지킬 수 있는지 주방에 확인해 주세요. Romanisering: I jogeoneul jikil su inneunji jubange hwaginhae juseyo. Dansk betydning: Spørg venligst køkkenet, om disse krav kan overholdes. Brug: En høflig anmodning om at spørge køkkenet, når personalet ikke kan svare med det samme.

De sidste to kontroller før bestillingen

11. Koreansk: 제가 말씀드린 조건대로 준비할 수 있는지 다시 확인해 주세요. Romanisering: Jega malsseumdeurin jogeondaero junbihal su inneunji dasi hwaginhae juseyo. Dansk betydning: Bekræft venligst igen, om retten kan tilberedes efter de krav, jeg har nævnt. Brug: Brug sætningen til en sidste kontrol af retten og dine krav, før bestillingen bekræftes.

12. Koreansk: 정확한 확인이 어렵다면 어렵다고 말씀해 주세요. Romanisering: Jeonghwakan hwagini eoryeopdamyeon eoryeopdago malsseumhae juseyo. Dansk betydning: Fortæl mig venligst, hvis det er vanskeligt at bekræfte dette præcist. Brug: Vis sætningen, når du vil kende grænsen for, hvad personalet kan bekræfte, uden at bede om en urimelig garanti.

Oplys allergier særskilt, også hos Mahina Vegan Table, hvor alle retter er plantebaserede

Alle retter hos Mahina Vegan Table tilberedes 100 % plantebaseret. Derfor kan du begynde med at vælge den ret, du ønsker, frem for at spørge til animalske ingredienser i hver enkelt ret. En bestemt allergi og krav om at undgå krydskontakt er imidlertid et andet spørgsmål end plantebaseret indhold; oplys derfor det præcise navn på ingrediensen og det nødvendige sikkerhedsniveau før bestilling.

Har du allergi, kan du skrive ingrediensen, der skal undgås, sammen med navnet på reservationen og sige det igen, efter du har sat dig, men før du bestiller. Hvis en rejsefælle forklarer det for dig, bør den allergiske person selv kontrollere sætningen, så ingrediensnavnet og begrænsningens omfang ikke ændres.

Mahina Vegan Tables interiør med borde langs vinduerne
Vinduespladser hos Mahina Vegan Table

Sådan bruger du de 12 sætninger i praksis

Skal alle 12 sætninger vises på én gang?
Nej. Vis først nr. 1 og 2, og vælg derefter spørgsmål om fond, krydring eller sauce efter den ret, du vil bestille. Brug kun allergisætningerne, hvis de er relevante.
Kan jeg nøjes med at læse den romaniserede udtale op?
Udtalen kan blive misforstået, så det er mere præcist også at vise den koreanske sætning på skærmen.
Kan veganisme og allergi forklares med det samme ord?
Nej. Et vegansk valg og allergisikkerhed er forskellige krav. Oplys allergenet præcist og angiv særskilt, i hvilket omfang krydskontakt skal undgås.
Hvad gør jeg, hvis et præcist svar ikke er muligt?
Antag ikke, at en ubekræftet ret kan tilberedes. Vælg en anden ret, som køkkenet kan bekræfte, eller vent med bestillingen.

Læs kriteriet om, at hele menuen er plantebaseret, og oplys derefter individuelle allergier og kostrestriktioner særskilt.

Se Mahina Vegan Tables menu