In diesem Beitrag
  1. Die ersten beiden Sätze zum Vorzeigen
  2. Zwei Sätze zum Prüfen von Brühe und Würzung
  3. Drei Sätze zu aktuell verfügbaren Gerichten und vorbereiteten Zutaten
  4. Drei getrennte Sätze zu Allergien und Kreuzkontakt
  5. Die letzten beiden Sätze vor der Bestellung
  6. Auch bei Mahina Vegan Table mit vollständig pflanzlicher Speisekarte Allergien gesondert mitteilen
  7. So verwenden Sie die 12 Sätze in der Praxis

Die kurze Antwort

Zeigen Sie zuerst „Ich bin vegan“ zusammen mit den Zutaten, die Sie nicht essen. Prüfen Sie anschließend nacheinander Brühen, Würzungen und vorbereitete Saucen. Bei einer Allergie dürfen Sie diese Angaben nicht mit der veganen Ernährung vermischen: Nennen Sie das Allergen und Ihre Bedingungen zum Kreuzkontakt gesondert.

Das Wichtigste

  • Jeder Eintrag enthält Koreanisch, Romanisierung, deutsche Bedeutung und Anwendungssituation. Zeigen Sie nur die Sätze, die Sie benötigen.
  • Nur eine Garnitur wegzulassen und zusätzlich Brühen, Würzungen und vorbereitete Saucen zu prüfen, sind zwei verschiedene Fragen.
  • Allergien und Bedingungen zum Kreuzkontakt müssen als eigenständige Sicherheitsinformationen getrennt von der veganen Wahl mitgeteilt werden.

Im Detail

Die ersten beiden Sätze zum Vorzeigen

1. Koreanisch: 안녕하세요. 저는 비건입니다. Romanisierung: Annyeonghaseyo. Jeoneun bigan-imnida. Deutsche Bedeutung: Guten Tag. Ich bin vegan. Verwendung: Zeigen Sie diesen Satz nach der Begrüßung, um Ihren Ernährungsmaßstab zuerst mitzuteilen.

2. Koreanisch: 고기, 생선, 해산물, 유제품, 달걀, 꿀을 먹지 않습니다. Romanisierung: Gogi, saengseon, haesanmul, yujepum, dalgyal, kkureul meokji anseumnida. Deutsche Bedeutung: Ich esse kein Fleisch, keinen Fisch und keine Meeresfrüchte, keine Milchprodukte, keine Eier und keinen Honig. Verwendung: Zeigen Sie ihn direkt danach, wenn das Wort „vegan“ allein den Umfang möglicherweise nicht ausreichend erklärt.

Zwei Sätze zum Prüfen von Brühe und Würzung

3. Koreanisch: 이 음식의 육수에 고기, 생선, 멸치 또는 해산물이 들어가나요? Romanisierung: I eumsigui yuksue gogi, saengseon, myeolchi ttoneun haesanmuri deureoganayo? Deutsche Bedeutung: Enthält die Brühe dieses Gerichts Fleisch, Fisch, Sardellen oder Meeresfrüchte? Verwendung: Zeigen Sie den Satz bei Suppen, Eintöpfen, Nudeln oder Feuertöpfen, die Brühe enthalten können.

4. Koreanisch: 양념에 액젓, 새우젓 또는 동물성 재료가 들어가나요? Romanisierung: Yangnyeome aekjeot, saeujeot ttoneun dongmulseong jaeryoga deureoganayo? Deutsche Bedeutung: Enthält die Würzung Fischsauce, gesalzene Garnelen oder andere tierische Zutaten? Verwendung: Zeigen Sie ihn bei Kimchi, angemachten Beilagen und Würzsaucen, wenn die Zutaten im fertigen Gericht nicht gut zu erkennen sind.

Drei Sätze zu aktuell verfügbaren Gerichten und vorbereiteten Zutaten

5. Koreanisch: 동물성 재료 없이 준비된 메뉴가 있나요? Romanisierung: Dongmulseong jaeryo eopsi junbidoen menyuga innayo? Deutsche Bedeutung: Gibt es ein Gericht, das ohne tierische Zutaten zubereitet wurde? Verwendung: Fragen Sie damit zunächst nach aktuell möglichen Optionen, bevor Sie um größere Änderungen an einem bestimmten Gericht bitten.

6. Koreanisch: 이 메뉴는 원래부터 비건으로 준비되나요? Romanisierung: I menyuneun wollae-buteo biganeuro junbidoenayo? Deutsche Bedeutung: Wird dieses Gericht bereits ohne Änderungen vegan zubereitet? Verwendung: Damit klären Sie, ob das ganze Gericht von vornherein vegan ist und nicht nur eine Garnitur weggelassen wird.

7. Koreanisch: 이미 만든 육수나 소스에도 동물성 재료가 없나요? Romanisierung: Imi mandeun yuksuna soseuedo dongmulseong jaeryoga eomnayo? Deutsche Bedeutung: Sind auch die bereits vorbereiteten Brühen und Saucen frei von tierischen Zutaten? Verwendung: Zeigen Sie ihn, um Brühen oder Saucen zu prüfen, die unmittelbar vor der Bestellung nicht mehr geändert werden können.

Römische Carbonara von Mahina Vegan Table mit veganem Bacon
Römische Carbonara von Mahina Vegan Table mit veganem Bacon

Drei getrennte Sätze zu Allergien und Kreuzkontakt

8. Koreanisch: 저는 ○○ 알레르기가 있습니다. Romanisierung: Jeoneun ○○ allereugiga itseumnida. Deutsche Bedeutung: Ich habe eine Allergie gegen ○○. Verwendung: Setzen Sie in die Lücke die genaue Zutat ein, die Sie meiden müssen, etwa Erdnüsse, Schalenfrüchte oder Soja.

9. Koreanisch: 같은 조리도구나 조리대에서 다른 재료가 닿지 않게 해야 합니다. Romanisierung: Gateun joridoguna joridaeeseo dareun jaeryoga datji anke haeya hamnida. Deutsche Bedeutung: Ich muss Kreuzkontakt mit anderen Zutaten über gemeinsam genutzte Kochgeräte oder Arbeitsflächen vermeiden. Verwendung: Zeigen Sie diesen Satz nur bei einer Allergie, bei der auch kleinste Kreuzkontakte vermieden werden müssen.

10. Koreanisch: 이 조건을 지킬 수 있는지 주방에 확인해 주세요. Romanisierung: I jogeoneul jikil su inneunji jubange hwaginhae juseyo. Deutsche Bedeutung: Bitte fragen Sie in der Küche nach, ob diese Bedingungen eingehalten werden können. Verwendung: Mit diesem höflichen Satz bitten Sie um Rückfrage in der Küche, wenn das Servicepersonal nicht sofort antworten kann.

Die letzten beiden Sätze vor der Bestellung

11. Koreanisch: 제가 말씀드린 조건대로 준비할 수 있는지 다시 확인해 주세요. Romanisierung: Jega malsseumdeurin jogeondaero junbihal su inneunji dasi hwaginhae juseyo. Deutsche Bedeutung: Bitte bestätigen Sie noch einmal, ob das Gericht unter den von mir genannten Bedingungen zubereitet werden kann. Verwendung: Nutzen Sie ihn vor der endgültigen Bestellung, um den Namen des Gerichts und die erforderlichen Bedingungen noch einmal abzugleichen.

12. Koreanisch: 정확한 확인이 어렵다면 어렵다고 말씀해 주세요. Romanisierung: Jeonghwakan hwagini eoryeopdamyeon eoryeopdago malsseumhae juseyo. Deutsche Bedeutung: Falls eine genaue Bestätigung schwierig ist, sagen Sie mir das bitte. Verwendung: Damit erfahren Sie klar, was tatsächlich geprüft werden kann, ohne vom Personal eine unangemessene Garantie zu verlangen.

Auch bei Mahina Vegan Table mit vollständig pflanzlicher Speisekarte Allergien gesondert mitteilen

Mahina Vegan Table bereitet die gesamte Speisekarte zu 100% pflanzlich zu. Statt bei jedem Gericht erneut nach tierischen Zutaten zu fragen, können Sie deshalb zuerst wählen, worauf Sie heute Appetit haben. Bestimmte Allergien und Bedingungen zum Kreuzkontakt sind jedoch von der pflanzlichen Zubereitung zu unterscheiden. Nennen Sie vor der Bestellung die genaue Zutat und den notwendigen Umfang der Vermeidung.

Bei einer Allergie notieren Sie zusammen mit dem Namen der reservierenden Person die zu meidende Zutat und teilen sie nach dem Platznehmen vor der Bestellung erneut mit. Auch wenn eine Reisebegleitung für Sie erklärt, sollte die betroffene Person den Satz selbst prüfen. So sinkt das Risiko, dass Zutatenname oder Umfang der Einschränkung verändert werden.

Innenraum von Mahina Vegan Table mit Tischen entlang der Fensterfront
Fensterplätze bei Mahina Vegan Table

So verwenden Sie die 12 Sätze in der Praxis

Muss ich alle 12 Sätze auf einmal zeigen?
Nein. Zeigen Sie zuerst Satz 1 und 2 und wählen Sie dann passend zum gewünschten Gericht die Fragen zu Brühe, Würzung oder Sauce. Allergiesätze verwenden Sie nur, wenn sie zutreffen.
Kann ich nur die Romanisierung vorlesen?
Da die Aussprache möglicherweise nicht eindeutig verstanden wird, ist es genauer, den koreanischen Satz gleichzeitig auf dem Bildschirm zu zeigen.
Kann ich vegane Ernährung und Allergie mit denselben Worten erklären?
Nein. Vegane Wahl und Allergiesicherheit sind verschiedene Bedingungen. Nennen Sie deshalb das genaue Allergen und den erforderlichen Umfang der Vermeidung von Kreuzkontakt gesondert.
Was soll ich tun, wenn ich keine eindeutige Antwort erhalte?
Nehmen Sie nicht an, ein unbestätigtes Gericht sei geeignet. Wählen Sie ein anderes Gericht, das geprüft werden kann, oder bestellen Sie vorerst nicht.

Prüfen Sie den pflanzlichen Maßstab der gesamten Speisekarte und teilen Sie persönliche Allergien und Ernährungseinschränkungen anschließend gesondert mit.

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