بسته بندی های 20 کشور و آثار 30 شهر: چرا این دو عدد متفاوت اند؟
بسته بندی ها از 20 کشور گرد آمدند و 30 اثر کامل، نام شهرها را دارند. اگر نام کشورهای آن 30 عنوان را بدون تکرار بشماریم، 18 کشور است.
مقاله را بخوانیدMahina Vegan Table · Garosu-gil، سئول
Mahina
مجله
نگاهی نزدیک‌تر به سئول، غذای گیاهی، موسیقی کلاسیک و هنر معاصر.
دسته‌بندی‌ها
امروز در Mahina Vegan Table
Mahina Vegan Table · Garosu-gil
در Garosu-gil دیدار کنیمطبقه دوم، 75 نونهیون-رو 175-گیل، گانگنام-گو، سئول، کره جنوبیMahina Journal · پربازدیدترین‌ها
مقاله‌هایی برای کشف
Mahina Journal · تازه‌ترین
تازه‌ترین مقاله‌ها
مقاله‌های تازه منتشرشده را بر اساس موضوع ببینید.
12 جملهٔ کره ای برای نشان دادن فوری هنگام سفارش غذای وگان در سئول
وقتی توضیح شفاهی دشوار است، جملهٔ لازم را انتخاب و روی صفحه نشان دهید. کره ای، تلفظ لاتین، معنا و کاربرد هر جمله مانند یک کارت کنار هم آمده است.
ادامه مطلببسته بندی های 20 کشور و آثار 30 شهر: چرا این دو عدد متفاوت اند؟
بسته بندی ها از 20 کشور گرد آمدند و 30 اثر کامل، نام شهرها را دارند. اگر نام کشورهای آن 30 عنوان را بدون تکرار بشماریم، 18 کشور است.
ادامه مطلب
آیا می توان بدون رزرو به Mahina Vegan Table آمد؟ راهنمای مراجعهٔ حضوری، انتظار و صندلی کنار پنجره
بدون رزرو هم می توانید مراجعه کنید. با این حال، در روزی که زمان و صندلی اهمیت دارد، رزرو از Naver یا CatchTable ابهام همان روز را کمتر می کند.
ادامه مطلب
قهوه کونای هاوایی: طعم، عطر و تاریخ قهوه دامنه‌های آتشفشانی
با مزارع و اقلیم کونا در جزیره بزرگ هاوایی، طعم و تاریخ قهوه آن و تفاوت قهوه ۱۰۰ درصد کونا با ترکیب‌های کونا آشنا می‌شویم.
ادامه مطلب
سئول در 2 شب و 3 روز: برنامه ای که برای یک وعده عجله نمی کند
به جای افزودن جاذبه های فراوان، مناطق را جدا می کنیم و هر روز دست کم یک بار برای غذا زمان کافی باقی می گذاریم.
ادامه مطلب
برگر آناناس گریل شده: آناناس خوب گریل شده چگونه از پتی وگان پشتیبانی می کند؟
در برگر آناناس گریل شدهٔ Mahina Vegan Table، آناناس جای پتی را نمی گیرد؛ بلکه لایه ای است که به مرکز سیرکنندهٔ ساخته شده از پتی و نان، اسیدیته، رطوبت و عطر میوهٔ گریل شده می افزاید.
ادامه مطلب
انواع پاستا، زمان پخت و سس‌های مناسب
انواع پاستا با عکس واقعی، تفاوت پاستای خشک و تازه، زمان پخت هر نوع و ترکیب آن با سس‌های مناسب.
ادامه مطلب
آواز بازگشت به خانه که پس از سمفونی پدید آمد: دنیای نوِ دورژاک و هری برلی
ملودی‌ای که کر آنگله در سمفونی «از دنیای نو»ی دورژاک می‌نوازد، بعدها کلمات دریافت کرد. این همان «بازگشت به خانه» است که ویلیام آرمز فیشر در 1922 ساخت. پیش از آن، در کنار دورژاکِ آهنگساز سمفونی، هری برلی، موسیقی‌دان جوانی بود که سرودهای معنوی سیاه‌پوستانِ آموخته‌شده از پدربزرگش را برای او می‌خواند.
ادامه مطلب
الماس های بسیار ریز، نه پودر: سطحی که زیر نور از جهت های گوناگون می درخشد
درخشش روی بسته‌بندی، سطحی با جلای یکنواخت نیست. الماس‌های بسیار ریز نور را بازمی‌تابانند و با تغییر جای بیننده، نقاط متفاوتی روشن می‌شوند.
ادامه مطلب
رزرو گروهی و محل نشستن
رزرو غذای تک‌سفارشی برای حداکثر 16 نفر و رزرو همه منوهای چندمرحله‌ای برای حداکثر 10 نفر امکان‌پذیر است.
ادامه مطلب
قهوه پوراور: اصول عصاره‌گیری و پنج دستور برای تنظیم طعم
از اصول عصاره‌گیری قهوه پوراور تا آب، درجه آسیاب، دریپر و دستورهای قهوه گرم و سرد را معرفی می‌کنیم.
ادامه مطلب
درصد جمعیت وگان و گیاه‌خوار در کشورهای مختلف
درصد و تغییرات جمعیت وگان و گیاه‌خوار در کشورها، انواع گیاه‌خواری و وضعیت مصرف غذاهای گیاهی را بررسی می‌کنیم.
ادامه مطلب
چگونه زمان روز ورود به فرودگاه اینچئون تا شام در Garosu-gil را حساب کنیم؟
ساعت رسیدن پرواز، ساعت رسیدن به رستوران نیست. تقسیم روز ورودِ پرمتغیر به چند بخش، برنامهٔ شام را واقع بینانه تر می کند.
ادامه مطلب
کربونارای رومی بدون تخم مرغ و لبنیات: غلظت سس از کجا می آید؟
نکتهٔ اصلی کربونارای رومی بدون تخم مرغ و لبنیات، غلظتی است که سس را به طور یکنواخت دور اسپاگتی نگه می دارد. طعم و بافت افزودهٔ بیکن وگان و پودر پنیر پارمزان وگان را نیز بررسی می کنیم.
ادامه مطلب
چرا پورچینی زیر کلاهک به جای تیغه، سوراخ های ریز دارد؟
پورچینی زیر کلاهک به جای تیغه های نازک، سطحی از لوله های بی شمار دارد. شناخت این ساختار، شیوهٔ زندگی جنگلی و مواد فرار سازندهٔ عطر، شکل قارچ در بشقاب را روشن تر می کند.
ادامه مطلب
لا فولیا از کورلی: چگونه رقص ایبری به واریاسیون‌های ویولن تبدیل شد
«لا فولیا»ی کورلی اثری است که در آن ویولن و ساز همراه، رقصی با خاستگاه پرتغالی را با هم دگرگون می‌کنند.
ادامه مطلب
چرا عنوان «سرنخی برای بازیابی اصالت» در چندین اثر ادامه یافت؟
عنوان مشترک، آثار متفاوت را به یک نتیجهٔ واحد پیوند نمی دهد؛ پرسشی است که از طریق انسان، شیء و رویداد، پیوسته نقطهٔ آغازی برای نزدیک شدن به اصالت می سازد.
ادامه مطلب
ناهار و شام Mahina Vegan Table: ساعت ها و منویی که باید پیش از رزرو بررسی کنید
ناهار و شام فقط در ساعت آغاز و پایان فرق ندارند. با دیدن آخرین سفارش، فاصلهٔ دو سرویس، صفحهٔ رزرو و منوی جاری می توانید برنامهٔ سئول را بسیار راحت تر تنظیم کنید.
ادامه مطلب
تاریخ و ساختار دستگاه اسپرسو: بویلر، پمپ و اصول عصاره‌گیری
با کمک نمودارها، تاریخ دستگاه اسپرسو، عملکرد پمپ و بویلر و تفاوت ساختارهای تک‌بویلر، مبدل حرارتی و دوبویلر را بررسی می‌کنیم.
ادامه مطلب
پرهیز از پنج گیاه تندبو: معنا، تاریخ و مواد حذف‌شده
معنا و تاریخ پرهیز از پنج گیاه تندبو، مواد این گروه و تفاوت‌های منطقه‌ای و روش طعم‌سازی بدون آن‌ها را معرفی می‌کنیم.
ادامه مطلب
از فرودگاه گیمپو تا Garosu-gil: انتخاب مسیر بر پایهٔ چمدان و تعویض خط
مسیر قابل پیمودن برای شما می تواند بهتر از سریع ترین مسیر باشد. پس از رسیدن به فرودگاه گیمپو، نخست بار و تعداد تعویض خط را بررسی کنید.
ادامه مطلب
صدایی که هنگام گریل کردن قارچ شانتِرِل در پاستای شانتِرِل شنیده می شود
وقتی چانترل در روغن داغ گریل می‌شود، رطوبت درون قارچ حرکت می‌کند و حباب‌های کوچکی شکل می‌گیرد که می‌توانند صدایی کوتاه ایجاد کنند. چانترل گریل‌شده در پاستای نهایی، شکل و کشسانی متفاوتی از اسپاگتی به غذا می‌دهد.
ادامه مطلب
آیا شالوت پیازی کوچک است؟ ساختار لایه لایه و عطر یک پیاز
شالوت فقط پیاز رشد نکرده نیست. گیاهی نزدیک پیاز است، اما چند پیازک به صورت خوشه از یک بوته می رویند و رنگ پوست، شکل و شدت عطر با رقم فرق می کند.
ادامه مطلب
مازورکاهای اثر شماره 33 شوپن: رقص لهستانی در سه ضرب
در فهرست ناهار و شام ماهینا، چهار مازورکای اثر شماره 33 شوپن با نوازندگی چو سونگ‌جین قرار دارند.
ادامه مطلبMahina Journal · موضوع‌ها
مرور بر اساس موضوع
سفر به سئول
راهنمای سفر به سئول
12 جملهٔ کره ای برای نشان دادن فوری هنگام سفارش غذای وگان در سئول
وقتی توضیح شفاهی دشوار است، جملهٔ لازم را انتخاب و روی صفحه نشان دهید. کره ای، تلفظ لاتین، معنا و کاربرد هر جمله مانند یک کارت کنار هم آمده است.
ادامه مطلبسئول در 2 شب و 3 روز: برنامه ای که برای یک وعده عجله نمی کند
به جای افزودن جاذبه های فراوان، مناطق را جدا می کنیم و هر روز دست کم یک بار برای غذا زمان کافی باقی می گذاریم.
ادامه مطلبچگونه زمان روز ورود به فرودگاه اینچئون تا شام در Garosu-gil را حساب کنیم؟
ساعت رسیدن پرواز، ساعت رسیدن به رستوران نیست. تقسیم روز ورودِ پرمتغیر به چند بخش، برنامهٔ شام را واقع بینانه تر می کند.
ادامه مطلباز فرودگاه گیمپو تا Garosu-gil: انتخاب مسیر بر پایهٔ چمدان و تعویض خط
مسیر قابل پیمودن برای شما می تواند بهتر از سریع ترین مسیر باشد. پس از رسیدن به فرودگاه گیمپو، نخست بار و تعداد تعویض خط را بررسی کنید.
ادامه مطلبغذای گیاهی
آشپزی گیاهی Mahina Vegan Table
استیک فیله با سس‌های کاملاً گیاهی
استیک فیله جدیدی به منوی Mahina Vegan Table اضافه شده است. استیک فیله وگان را گریل می‌کنیم و با سس گریوی و سس لینگون‌بری که در آشپزخانه خودمان تهیه می‌شوند و مایونز وگان سرو می‌کنیم.
ادامه مطلببرگر آناناس گریل شده: آناناس خوب گریل شده چگونه از پتی وگان پشتیبانی می کند؟
در برگر آناناس گریل شدهٔ Mahina Vegan Table، آناناس جای پتی را نمی گیرد؛ بلکه لایه ای است که به مرکز سیرکنندهٔ ساخته شده از پتی و نان، اسیدیته، رطوبت و عطر میوهٔ گریل شده می افزاید.
ادامه مطلبکربونارای رومی بدون تخم مرغ و لبنیات: غلظت سس از کجا می آید؟
نکتهٔ اصلی کربونارای رومی بدون تخم مرغ و لبنیات، غلظتی است که سس را به طور یکنواخت دور اسپاگتی نگه می دارد. طعم و بافت افزودهٔ بیکن وگان و پودر پنیر پارمزان وگان را نیز بررسی می کنیم.
ادامه مطلبصدایی که هنگام گریل کردن قارچ شانتِرِل در پاستای شانتِرِل شنیده می شود
وقتی چانترل در روغن داغ گریل می‌شود، رطوبت درون قارچ حرکت می‌کند و حباب‌های کوچکی شکل می‌گیرد که می‌توانند صدایی کوتاه ایجاد کنند. چانترل گریل‌شده در پاستای نهایی، شکل و کشسانی متفاوتی از اسپاگتی به غذا می‌دهد.
ادامه مطلبمواد اولیه
یادداشت‌های مواد اولیه
معنای «بدون گلوتن» و معیارهای انتخاب غذا
با نقش گلوتن، معنای «بدون گلوتن»، تفاوت بیماری سلیاک با آلرژی به گندم و نکاتی که باید در برچسب مواد غذایی، مراحل آماده‌سازی و هنگام غذا خوردن در رستوران بررسی کنید، آشنا می‌شویم.
ادامه مطلبانواع پاستا، زمان پخت و سس‌های مناسب
انواع پاستا با عکس واقعی، تفاوت پاستای خشک و تازه، زمان پخت هر نوع و ترکیب آن با سس‌های مناسب.
ادامه مطلبچرا پورچینی زیر کلاهک به جای تیغه، سوراخ های ریز دارد؟
پورچینی زیر کلاهک به جای تیغه های نازک، سطحی از لوله های بی شمار دارد. شناخت این ساختار، شیوهٔ زندگی جنگلی و مواد فرار سازندهٔ عطر، شکل قارچ در بشقاب را روشن تر می کند.
ادامه مطلبآیا شالوت پیازی کوچک است؟ ساختار لایه لایه و عطر یک پیاز
شالوت فقط پیاز رشد نکرده نیست. گیاهی نزدیک پیاز است، اما چند پیازک به صورت خوشه از یک بوته می رویند و رنگ پوست، شکل و شدت عطر با رقم فرق می کند.
ادامه مطلبموسیقی کلاسیک
موسیقی کلاسیک در Mahina Vegan Table
کنسرتویی به خط بریل و پیانویی که فروخته شد: آرانخوئزِ رودریگو و ویکتوریا
در سال 1939 در پاریس، خواکین رودریگو و ویکتوریا کامهی برای تأمین هزینه بیمارستان پیانوی خود را فروختند. همان سال، رودریگو کنسرتوی آرانخوئز را تمام کرد. تا آماده شدن نت‌های اجرای گیتار و ارکستر، آن دو از بریل استفاده کردند، نت‌ها را با دیکته نوشتند و با هم تصحیح کردند.
ادامه مطلبآواز بازگشت به خانه که پس از سمفونی پدید آمد: دنیای نوِ دورژاک و هری برلی
ملودی‌ای که کر آنگله در سمفونی «از دنیای نو»ی دورژاک می‌نوازد، بعدها کلمات دریافت کرد. این همان «بازگشت به خانه» است که ویلیام آرمز فیشر در 1922 ساخت. پیش از آن، در کنار دورژاکِ آهنگساز سمفونی، هری برلی، موسیقی‌دان جوانی بود که سرودهای معنوی سیاه‌پوستانِ آموخته‌شده از پدربزرگش را برای او می‌خواند.
ادامه مطلبلا فولیا از کورلی: چگونه رقص ایبری به واریاسیون‌های ویولن تبدیل شد
«لا فولیا»ی کورلی اثری است که در آن ویولن و ساز همراه، رقصی با خاستگاه پرتغالی را با هم دگرگون می‌کنند.
ادامه مطلبمازورکاهای اثر شماره 33 شوپن: رقص لهستانی در سه ضرب
در فهرست ناهار و شام ماهینا، چهار مازورکای اثر شماره 33 شوپن با نوازندگی چو سونگ‌جین قرار دارند.
ادامه مطلبهنر معاصر
Kim Hongrok و هنر معاصر
بسته بندی های 20 کشور و آثار 30 شهر: چرا این دو عدد متفاوت اند؟
بسته بندی ها از 20 کشور گرد آمدند و 30 اثر کامل، نام شهرها را دارند. اگر نام کشورهای آن 30 عنوان را بدون تکرار بشماریم، 18 کشور است.
ادامه مطلبالماس های بسیار ریز، نه پودر: سطحی که زیر نور از جهت های گوناگون می درخشد
درخشش روی بسته‌بندی، سطحی با جلای یکنواخت نیست. الماس‌های بسیار ریز نور را بازمی‌تابانند و با تغییر جای بیننده، نقاط متفاوتی روشن می‌شوند.
ادامه مطلبچرا عنوان «سرنخی برای بازیابی اصالت» در چندین اثر ادامه یافت؟
عنوان مشترک، آثار متفاوت را به یک نتیجهٔ واحد پیوند نمی دهد؛ پرسشی است که از طریق انسان، شیء و رویداد، پیوسته نقطهٔ آغازی برای نزدیک شدن به اصالت می سازد.
ادامه مطلب
کاغذهای بسته بندی همبرگر که از شهرهای مختلف جهان جمع شدند، چگونه به مادهٔ یک اثر هنری بدل شدند؟
کاغذهایی که غذا را در بر می گرفتند و دور انداخته می شدند، به دست افراد مختلف جمع آوری و به سئول آورده شدند؛ سپس با گرفتن نام شهرها و سطحی تازه، در سال 2013 به اثر هنری تبدیل شدند.
ادامه مطلببرنامه بازدید
رزرو و بازدید
آیا می توان بدون رزرو به Mahina Vegan Table آمد؟ راهنمای مراجعهٔ حضوری، انتظار و صندلی کنار پنجره
بدون رزرو هم می توانید مراجعه کنید. با این حال، در روزی که زمان و صندلی اهمیت دارد، رزرو از Naver یا CatchTable ابهام همان روز را کمتر می کند.
ادامه مطلبرزرو گروهی و محل نشستن
رزرو غذای تک‌سفارشی برای حداکثر 16 نفر و رزرو همه منوهای چندمرحله‌ای برای حداکثر 10 نفر امکان‌پذیر است.
ادامه مطلبناهار و شام Mahina Vegan Table: ساعت ها و منویی که باید پیش از رزرو بررسی کنید
ناهار و شام فقط در ساعت آغاز و پایان فرق ندارند. با دیدن آخرین سفارش، فاصلهٔ دو سرویس، صفحهٔ رزرو و منوی جاری می توانید برنامهٔ سئول را بسیار راحت تر تنظیم کنید.
ادامه مطلب
راهنمای پارکینگ Mahina Vegan Table: ترتیب بررسی پارکینگ عمومی مدرسهٔ سینگو و ایستگاه سینسا
دو پارکینگ عمومی نزدیک Mahina Vegan Table را ذخیره کنید و اطلاعات پارکینگ سئول و تابلوهای محل را به ترتیب بررسی کنید.
ادامه مطلبقهوه، چای و شراب
قهوه، چای و شراب
قهوه کونای هاوایی: طعم، عطر و تاریخ قهوه دامنه‌های آتشفشانی
با مزارع و اقلیم کونا در جزیره بزرگ هاوایی، طعم و تاریخ قهوه آن و تفاوت قهوه ۱۰۰ درصد کونا با ترکیب‌های کونا آشنا می‌شویم.
ادامه مطلبقهوه پوراور: اصول عصاره‌گیری و پنج دستور برای تنظیم طعم
از اصول عصاره‌گیری قهوه پوراور تا آب، درجه آسیاب، دریپر و دستورهای قهوه گرم و سرد را معرفی می‌کنیم.
ادامه مطلبتاریخ و ساختار دستگاه اسپرسو: بویلر، پمپ و اصول عصاره‌گیری
با کمک نمودارها، تاریخ دستگاه اسپرسو، عملکرد پمپ و بویلر و تفاوت ساختارهای تک‌بویلر، مبدل حرارتی و دوبویلر را بررسی می‌کنیم.
ادامه مطلب
روش نوشیدن اسپرسو و منوی قهوه در کشورهای مختلف
روش چشیدن اسپرسو، فرهنگ قهوه در کشورهای مختلف و تفاوت روش عصاره‌گیری و مواد نوشیدنی‌هایی مانند ریسترتو، لونگو، آمریکانو و لانگ بلک را بررسی می‌کنیم.
ادامه مطلبفرهنگ گیاه‌خواری
فرهنگ گیاه‌خواری
مفهوم وگان و راه‌های رعایت آن در وعده‌های غذایی
با مفهوم وگان، تفاوت انواع گیاه‌خواری، تغذیه و کلسترول در رژیم‌های گیاهی، و نکاتی که باید در فهرست مواد تشکیل‌دهنده و هنگام غذا خوردن بیرون از خانه بررسی کنید، آشنا شوید.
ادامه مطلبدرصد جمعیت وگان و گیاه‌خوار در کشورهای مختلف
درصد و تغییرات جمعیت وگان و گیاه‌خوار در کشورها، انواع گیاه‌خواری و وضعیت مصرف غذاهای گیاهی را بررسی می‌کنیم.
ادامه مطلبپرهیز از پنج گیاه تندبو: معنا، تاریخ و مواد حذف‌شده
معنا و تاریخ پرهیز از پنج گیاه تندبو، مواد این گروه و تفاوت‌های منطقه‌ای و روش طعم‌سازی بدون آن‌ها را معرفی می‌کنیم.
ادامه مطلب