Muosinchae: merkitys, historia ja vältettävät ainekset
Muosinchaen merkitys ja historia, viiteen voimakasaromiseen kasvikseen luettavat ainekset, alueelliset erot sekä maukkaan ruoan valmistaminen ilman niitä.
Lue artikkeliMahina Vegan Table · Garosu-gil, Soul
Mahina
Julkaisu
Lähempi katsaus Souliin, kasvipohjaiseen ruokaan, klassiseen musiikkiin ja nykytaiteeseen.
Kategoriat
Tänään Mahina Vegan Tablessa
Mahina Vegan Table · Garosu-gil
Tavataan Garosu-gilissä2. kerros, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Soul, Etelä-KoreaMahina Journal · Luetuimmat
Tutustumisen arvoisia artikkeleita
Mahina Journal · Uutta
Uusimmat artikkelit
Tutustu äskettäin julkaistuihin artikkeleihin aiheittain.
12 koreankielistä lausetta, jotka voit näyttää tilatessasi vegaaniruokaa Soulissa
Kun asian selittäminen puhumalla on vaikeaa, valitse tarvitsemasi lause ja näytä se näytöltä. Koreankielinen teksti, latinalainen translitterointi, suomenkielinen merkitys ja käyttötarkoitus on koottu yhteen kortin tapaan.
Jatka lukemista
Jacqueline du Pré ja Elgarin sellokonsertto: miksi vuoden 1965 levytys on säilynyt kuulijoiden mielissä
Miten 20-vuotiaan sellistin levytys liitti teoksen ja esittäjän nimet pysyvästi toisiinsa? Kuuntele, miten musiikki kulkee 4 ensimmäisestä soinnusta viimeiseen muistumaan.
Jatka lukemista
Kääreitä 20 maasta ja teoksia 30 kaupungista: miksi luvut eroavat
Kääreet kerättiin 20 maasta, ja kaupunkien mukaan nimettyjä valmiita teoksia on 30. Kun näiden 30 teoksen nimissä olevat maat lasketaan ilman toistoa, tulos on 18.
Jatka lukemista
Voiko Mahina Vegan Tableen tulla ilman varausta? Ohje sisäänpääsystä, odottamisesta ja ikkunapöydistä
Voit tulla myös ilman varausta. Jos istumapaikka ja ajankohta ovat kuitenkin tärkeät, Naver- tai CatchTable-varaus vähentää saman päivän epävarmuutta.
Jatka lukemista
2 yötä ja 3 päivää Soulissa – matkasuunnitelma, jossa aterialle ei tarvitse kiirehtiä
Tässä Soulin-suunnitelmassa nähtävyydet jaetaan alueisiin sen sijaan, että niitä ahdettaisiin mukaan mahdollisimman paljon, ja kerran päivässä aterialle varataan kunnolla aikaa.
Jatka lukemista
Roomalainen carbonara ilman kananmunaa ja maitotuotteita: mistä kastikkeen täyteläisyys syntyy?
Ilman kananmunaa ja maitotuotteita valmistetun roomalaisen carbonaran ydin on kastike, joka peittää spagetin tasaisesti. Tarkastelemme myös vegaanisen pekonin ja parmesaanijauheen tuomaa makua ja rakennetta.
Jatka lukemista
Miksi porcinisienen lakin alla on helttojen sijaan pieniä huokosia?
Porcinisienen lakin alla ei ole ohuita helttoja vaan lukemattomista pilleistä muodostuva pinta. Kun tunnet tämän rakenteen, sienen elämän metsässä ja sen aromin haihtuvat yhdisteet, lautasella olevan sienen muoto piirtyy selvemmin.
Jatka lukemista
Seong-Jin Cho ja Debussyn 『Heijastuksia vedessä』: pianon sävelistä syntyvät aallot ja valo
Pianossa ei ole vettä eikä valoa, mutta miksi musiikki tuo mieleen väreilevän pinnan? Kuuntele pientä 3 sävelen aihetta ja sen ympärille levittäytyviä kuvioita.
Jatka lukemista
Ei jauhetta vaan hyvin pieniä timantteja: pinta säihkyy valaistuksessa eri suuntiin
Kääreen kimallus ei ole yhtenäinen kiiltävä pinta. Hyvin pienet timantit heijastavat valoa ja välähtävät eri kohdissa katselupaikan mukaan.
Jatka lukemista
Kun käytte suuremmalla seurueella Mahina Vegan Tablessa: henkilömäärä, tarjoilutapa ja saapumistiedot kerralla kuntoon
Kun seurue kasvaa, pelkän päivän ja istumapaikkojen sopiminen ei enää riitä. Ilmoittakaa henkilömäärä, tarjoilutapa ja saapumistiedot etukäteen, jotta ravintola voi tehdä käytännön valmistelut.
Jatka lukemista
Pour-over-kahvi: uuttumisen perusteet ja viisi reseptiä maun säätämiseen
Tutustu pour-over-kahvin uuttumiseen, veden ja jauhatuskarkeuden vaikutuksiin, suodatinsuppiloihin sekä lämpimän kahvin ja jääkahvin resepteihin.
Jatka lukemistaMuosinchae: merkitys, historia ja vältettävät ainekset
Muosinchaen merkitys ja historia, viiteen voimakasaromiseen kasvikseen luettavat ainekset, alueelliset erot sekä maukkaan ruoan valmistaminen ilman niitä.
Jatka lukemista
Näin lasket ajan Incheonin lentoasemalle saapumisesta illalliseen Garosu-gilillä
Lennon saapumisaika ei ole sama kuin ravintolaan saapumisen aika. Kun monia muuttujia sisältävä saapumispäivä jaetaan vaiheisiin, illallissuunnitelmasta tulee huomattavasti realistisempi.
Jatka lukemista
Ääni, joka kuuluu kantarellien paistuessa kantarellipastaa varten
Kun kantarelleja paistetaan kuumassa öljyssä, sienten kosteus liikkuu ja muodostaa kuplia, joista voi kuulua lyhyitä ääniä. Paahdetut kantarellit tuovat valmiiseen pastaan spagetista poikkeavan muodon ja kimmoisan purutuntuman.
Jatka lukemista
Onko salottisipuli vain pieni sipuli? Yhden sipulin kerrokset, rakenne ja aromi
Salottisipuli ei ole vain keskenkasvuinen sipuli. Se on sipulin lähisukulainen, mutta yhdestä kasvista kehittyy usean sipulin ryhmä. Lajikkeiden välillä vaihtelevat myös kuoren väri, muoto ja aromin voimakkuus.
Jatka lukemista
Arturo Benedetti Michelangeli ja Debussyn 『Kunnianosoitus Rameaulle』: hidas sarabande, jossa jokainen sävel kuuluu kirkkaasti
Miten hitaan sarabanden iskut ja sointujen väliset etäisyydet liittyvät toisiinsa? Kuuntele Arturo Benedetti Michelangelin levytyksestä vuorotellen 3 ääntä ja jälkisointia.
Jatka lukemista
Miksi nimi 'A Clue to the Recovery of Authenticity' jatkuu teoksesta toiseen
Yhteinen otsikko ei sido erilaisia teoksia samaan johtopäätökseen. Se on toistuva kysymys, joka etsii uusia lähtökohtia aitouden lähestymiseen ihmisten, esineiden ja tapahtumien kautta.
Jatka lukemista
Mahina Vegan Tablen lounas ja illallinen: ajat ja menu, jotka on tarkistettava ennen varausta
Lounas ja illallinen eivät eroa vain alkamis- ja päättymisajoiltaan. Kun tarkistat myös viimeiset tilausajat, palvelujen välisen tauon, varaustilanteen ja nykyisen menun, saat sovitettua Soulin-matkaohjelmasi paljon mukavammin.
Jatka lukemista
Espressokoneen historia ja rakenne: boilerit, pumput ja uuttuminen
Tutustu espressokoneen historiaan, pumpun ja boilerin toimintaan sekä yhden boilerin, lämmönvaihtimen ja kahden boilerin eroihin havainnekuvien avulla.
Jatka lukemista
Gimpon lentoasemalta Garosu-gilille: valitse kulkutapa matkatavaroiden ja vaihtojen mukaan
Käytännössä kuljettava reitti voi olla parempi valinta kuin paperilla nopein. Tarkista ensin matkatavaroiden määrä ja vaihtojen lukumäärä saavuttuasi Gimpon lentoasemalle.
Jatka lukemista
Porcinipasta: kun paahdetut porcinit kohtaavat tomaattikastikkeen
Tomaattikastike muodostaa spagetille perustan, ja leveinä paloina paahdettu porcini tuo purutuntumaa ja syvää sieniaromia. Tuore basilika ja rucola lisäävät raikasta tuoksua ja rakennetta.
Jatka lukemista
Miksi kantarellin poimut eivät irtoa terämäisten helttojen tavoin?
Kantarellin lakin alapinnan juovat poikkeavat viljellyn herkkusienen ohuista helttoista. Maltoon liittyvät tylpät poimut laskeutuvat jalkaa pitkin ja muodostavat aaltoilevan lakin kanssa tärkeän tuntomerkin.
Jatka lukemista
Sabine Meyer ja Mozartin klarinettikonsertto: bassettiklarinetin palauttamat matalat sävelet
Miten tuttua klarinettia matalammalle yltävä soitin muuttaa Mozartin melodiaa? Etsi korvin rekonstruoidun ja perinteisen version erot.
Jatka lukemista
Miten eri puolilta maailmaa kerätyistä hampurilaiskäärepapereista tuli taideteoksen materiaalia?
Aterian ympärille kiedottu ja pois heitettävä käärepaperi kulki monien kerääjien kautta Souliin, sai kaupungin nimen ja uuden pinnan ja muuttui vuonna 2013 taideteokseksi.
Jatka lukemistaMahina Journal · Aiheet
Selaa aiheittain
Matka Souliin
Soulin matkaopas
12 koreankielistä lausetta, jotka voit näyttää tilatessasi vegaaniruokaa Soulissa
Kun asian selittäminen puhumalla on vaikeaa, valitse tarvitsemasi lause ja näytä se näytöltä. Koreankielinen teksti, latinalainen translitterointi, suomenkielinen merkitys ja käyttötarkoitus on koottu yhteen kortin tapaan.
Jatka lukemista2 yötä ja 3 päivää Soulissa – matkasuunnitelma, jossa aterialle ei tarvitse kiirehtiä
Tässä Soulin-suunnitelmassa nähtävyydet jaetaan alueisiin sen sijaan, että niitä ahdettaisiin mukaan mahdollisimman paljon, ja kerran päivässä aterialle varataan kunnolla aikaa.
Jatka lukemistaNäin lasket ajan Incheonin lentoasemalle saapumisesta illalliseen Garosu-gilillä
Lennon saapumisaika ei ole sama kuin ravintolaan saapumisen aika. Kun monia muuttujia sisältävä saapumispäivä jaetaan vaiheisiin, illallissuunnitelmasta tulee huomattavasti realistisempi.
Jatka lukemistaGimpon lentoasemalta Garosu-gilille: valitse kulkutapa matkatavaroiden ja vaihtojen mukaan
Käytännössä kuljettava reitti voi olla parempi valinta kuin paperilla nopein. Tarkista ensin matkatavaroiden määrä ja vaihtojen lukumäärä saavuttuasi Gimpon lentoasemalle.
Jatka lukemistaKasvipohjainen ruoka
Mahina Vegan Tablen kasvipohjainen keittiö
Grillattu ananasburgeri: hyvin paistetun ananaksen tehtävä vegaanisen pihvin rinnalla
Mahina Vegan Tablen grillatussa ananasburgerissa ananas ei korvaa pihviä. Se on yksi kerros, joka tuo pihvin ja sämpylän ruokaisaan ytimeen hapokkuutta, mehevyyttä ja grillatun hedelmän aromia.
Jatka lukemistaRoomalainen carbonara ilman kananmunaa ja maitotuotteita: mistä kastikkeen täyteläisyys syntyy?
Ilman kananmunaa ja maitotuotteita valmistetun roomalaisen carbonaran ydin on kastike, joka peittää spagetin tasaisesti. Tarkastelemme myös vegaanisen pekonin ja parmesaanijauheen tuomaa makua ja rakennetta.
Jatka lukemistaÄäni, joka kuuluu kantarellien paistuessa kantarellipastaa varten
Kun kantarelleja paistetaan kuumassa öljyssä, sienten kosteus liikkuu ja muodostaa kuplia, joista voi kuulua lyhyitä ääniä. Paahdetut kantarellit tuovat valmiiseen pastaan spagetista poikkeavan muodon ja kimmoisan purutuntuman.
Jatka lukemistaPorcinipasta: kun paahdetut porcinit kohtaavat tomaattikastikkeen
Tomaattikastike muodostaa spagetille perustan, ja leveinä paloina paahdettu porcini tuo purutuntumaa ja syvää sieniaromia. Tuore basilika ja rucola lisäävät raikasta tuoksua ja rakennetta.
Jatka lukemistaRaaka-aineet
Raaka-ainemuistiinpanot
Pastalajit, keittoajat ja sopivat kastikkeet
Pastalajit valokuvineen, kuiva- ja tuorepastan erot sekä eri muotojen keittoajat ja kastikeyhdistelmät.
Jatka lukemistaMiksi porcinisienen lakin alla on helttojen sijaan pieniä huokosia?
Porcinisienen lakin alla ei ole ohuita helttoja vaan lukemattomista pilleistä muodostuva pinta. Kun tunnet tämän rakenteen, sienen elämän metsässä ja sen aromin haihtuvat yhdisteet, lautasella olevan sienen muoto piirtyy selvemmin.
Jatka lukemistaOnko salottisipuli vain pieni sipuli? Yhden sipulin kerrokset, rakenne ja aromi
Salottisipuli ei ole vain keskenkasvuinen sipuli. Se on sipulin lähisukulainen, mutta yhdestä kasvista kehittyy usean sipulin ryhmä. Lajikkeiden välillä vaihtelevat myös kuoren väri, muoto ja aromin voimakkuus.
Jatka lukemistaMiksi kantarellin poimut eivät irtoa terämäisten helttojen tavoin?
Kantarellin lakin alapinnan juovat poikkeavat viljellyn herkkusienen ohuista helttoista. Maltoon liittyvät tylpät poimut laskeutuvat jalkaa pitkin ja muodostavat aaltoilevan lakin kanssa tärkeän tuntomerkin.
Jatka lukemistaKlassinen musiikki
Klassista musiikkia Mahina Vegan Tablessa
Jacqueline du Pré ja Elgarin sellokonsertto: miksi vuoden 1965 levytys on säilynyt kuulijoiden mielissä
Miten 20-vuotiaan sellistin levytys liitti teoksen ja esittäjän nimet pysyvästi toisiinsa? Kuuntele, miten musiikki kulkee 4 ensimmäisestä soinnusta viimeiseen muistumaan.
Jatka lukemistaSeong-Jin Cho ja Debussyn 『Heijastuksia vedessä』: pianon sävelistä syntyvät aallot ja valo
Pianossa ei ole vettä eikä valoa, mutta miksi musiikki tuo mieleen väreilevän pinnan? Kuuntele pientä 3 sävelen aihetta ja sen ympärille levittäytyviä kuvioita.
Jatka lukemistaArturo Benedetti Michelangeli ja Debussyn 『Kunnianosoitus Rameaulle』: hidas sarabande, jossa jokainen sävel kuuluu kirkkaasti
Miten hitaan sarabanden iskut ja sointujen väliset etäisyydet liittyvät toisiinsa? Kuuntele Arturo Benedetti Michelangelin levytyksestä vuorotellen 3 ääntä ja jälkisointia.
Jatka lukemistaSabine Meyer ja Mozartin klarinettikonsertto: bassettiklarinetin palauttamat matalat sävelet
Miten tuttua klarinettia matalammalle yltävä soitin muuttaa Mozartin melodiaa? Etsi korvin rekonstruoidun ja perinteisen version erot.
Jatka lukemistaNykytaide
Kim Hongrok ja nykytaide
Kääreitä 20 maasta ja teoksia 30 kaupungista: miksi luvut eroavat
Kääreet kerättiin 20 maasta, ja kaupunkien mukaan nimettyjä valmiita teoksia on 30. Kun näiden 30 teoksen nimissä olevat maat lasketaan ilman toistoa, tulos on 18.
Jatka lukemistaEi jauhetta vaan hyvin pieniä timantteja: pinta säihkyy valaistuksessa eri suuntiin
Kääreen kimallus ei ole yhtenäinen kiiltävä pinta. Hyvin pienet timantit heijastavat valoa ja välähtävät eri kohdissa katselupaikan mukaan.
Jatka lukemistaMiksi nimi 'A Clue to the Recovery of Authenticity' jatkuu teoksesta toiseen
Yhteinen otsikko ei sido erilaisia teoksia samaan johtopäätökseen. Se on toistuva kysymys, joka etsii uusia lähtökohtia aitouden lähestymiseen ihmisten, esineiden ja tapahtumien kautta.
Jatka lukemistaMiten eri puolilta maailmaa kerätyistä hampurilaiskäärepapereista tuli taideteoksen materiaalia?
Aterian ympärille kiedottu ja pois heitettävä käärepaperi kulki monien kerääjien kautta Souliin, sai kaupungin nimen ja uuden pinnan ja muuttui vuonna 2013 taideteokseksi.
Jatka lukemistaSuunnittele vierailu
Varaus ja vierailu
Voiko Mahina Vegan Tableen tulla ilman varausta? Ohje sisäänpääsystä, odottamisesta ja ikkunapöydistä
Voit tulla myös ilman varausta. Jos istumapaikka ja ajankohta ovat kuitenkin tärkeät, Naver- tai CatchTable-varaus vähentää saman päivän epävarmuutta.
Jatka lukemistaKun käytte suuremmalla seurueella Mahina Vegan Tablessa: henkilömäärä, tarjoilutapa ja saapumistiedot kerralla kuntoon
Kun seurue kasvaa, pelkän päivän ja istumapaikkojen sopiminen ei enää riitä. Ilmoittakaa henkilömäärä, tarjoilutapa ja saapumistiedot etukäteen, jotta ravintola voi tehdä käytännön valmistelut.
Jatka lukemistaMahina Vegan Tablen lounas ja illallinen: ajat ja menu, jotka on tarkistettava ennen varausta
Lounas ja illallinen eivät eroa vain alkamis- ja päättymisajoiltaan. Kun tarkistat myös viimeiset tilausajat, palvelujen välisen tauon, varaustilanteen ja nykyisen menun, saat sovitettua Soulin-matkaohjelmasi paljon mukavammin.
Jatka lukemista
Mahina Vegan Tablen pysäköintiohje: Shingu-alkukoulun ja Sinsan aseman yleisten pysäköintialueiden tarkistusjärjestys
Kokosimme ohjeen kahden Mahina Vegan Tablen lähellä olevan yleisen pysäköintialueen tallentamiseen sekä Soulin pysäköintitietojen ja paikan päällä olevien opasteiden tarkistamiseen tässä järjestyksessä.
Jatka lukemistaKahvi, tee ja viini
Kahvi, tee ja viini
Havaijin Kona-kahvi: alkuperä, maku ja historia
Kona-kahvin viljelyalueet ja ilmasto Havaijin Big Islandilla, kahvin maku ja historia sekä 100-prosenttisen Konan ja sekoitusten erot.
Jatka lukemistaPour-over-kahvi: uuttumisen perusteet ja viisi reseptiä maun säätämiseen
Tutustu pour-over-kahvin uuttumiseen, veden ja jauhatuskarkeuden vaikutuksiin, suodatinsuppiloihin sekä lämpimän kahvin ja jääkahvin resepteihin.
Jatka lukemistaEspressokoneen historia ja rakenne: boilerit, pumput ja uuttuminen
Tutustu espressokoneen historiaan, pumpun ja boilerin toimintaan sekä yhden boilerin, lämmönvaihtimen ja kahden boilerin eroihin havainnekuvien avulla.
Jatka lukemista
Espresson maistaminen ja eri maiden kahvijuomat
Opas espresson maistamiseen, eri maiden kahvikulttuureihin sekä ristreton, lungon, americanon, long blackin ja muiden juomien uutto- ja ainesosaeroihin.
Jatka lukemistaKasvissyöntikulttuuri
Kasvissyöntikulttuuri
Vegaanien ja kasvissyöjien osuus eri maissa
Vegaanien ja kasvissyöjien osuudet ja niiden muutokset eri maissa, kasvisruokavalioiden erot sekä kasvipohjaisten elintarvikkeiden kulutus.
Jatka lukemistaMuosinchae: merkitys, historia ja vältettävät ainekset
Muosinchaen merkitys ja historia, viiteen voimakasaromiseen kasvikseen luettavat ainekset, alueelliset erot sekä maukkaan ruoan valmistaminen ilman niitä.
Jatka lukemista