Mahina Vegan Table · Garosu-gil، سیول

Mahina
جریدہ

سیول، نباتاتی کھانوں، کلاسیکی موسیقی اور معاصر فن کو قریب سے دیکھیے۔

زمرے

Mahina Vegan Table · Garosu-gil

Garosu-gil میں ہم سے ملیں
دوسری منزل، 75 نونہیون-رو 175-گِل، گنگنم-گو، سیول، جنوبی کوریا

Mahina Journal · تازہ ترین

تازہ ترین مضامین

حال ہی میں شائع ہونے والے مضامین موضوع کے لحاظ سے دیکھیے۔

کمان سے چیلو کے تار بجاتے ہاتھ اور ساز

Jacqueline du Pré اور Elgar کا چیلو کنچیرٹو: 1965 کی ریکارڈنگ اتنے عرصے تک کیوں یاد رہی؟

20 سالہ چیلو نواز کی ایک ریکارڈنگ نے تصنیف اور نوازندہ، دونوں کے نام ایک ساتھ یاد آنے کے قابل کیسے بنا دیے؟ پہلے چار کورڈز سے آخری بازگشت تک کان لگا کر اس کا سراغ لگائیں۔

مزید پڑھیں
ویگن بیکن کے ساتھ Mahina Vegan Table کا رومی طرز کا کاربونارا

انڈے اور دودھ کی مصنوعات کے بغیر رومی طرز کا کاربونارا: ساس کا قوام کہاں سے آتا ہے؟

انڈے اور دودھ کی مصنوعات کے بغیر بنے رومی طرز کے کاربونارا کی اصل خوبی ساس کا وہ قوام ہے جو اسپگیٹی کو یکساں طور پر لپیٹتا ہے۔ ساتھ ہی ویگن بیکن اور ویگن پارمیزان پنیر پاؤڈر سے ملنے والے ذائقے اور ساخت کو بھی دیکھیں۔

مزید پڑھیں
چوڑی بھوری چھتری اور موٹے ڈنٹھل والی پورچینی

پورچینی کی چھتری کے نیچے جھریوں کے بجائے ننھے سوراخ کیوں ہوتے ہیں؟

پورچینی کی چھتری کے نیچے باریک جھریوں کے بجائے بے شمار نلکیوں سے بنی سطح ہوتی ہے۔ اس ساخت، جنگل میں اس کے جینے کے طریقے اور خوشبو بنانے والے فرّار مرکبات کو سمجھیں تو پلیٹ میں رکھا یہ مشروم اور بھی واضح معنی اختیار کرتا ہے۔

مزید پڑھیں
کئی افراد کے کھانے کے لیے Mahina Vegan Table میں لمبی ترتیب سے تیار نشستیں

کئی افراد کے ساتھ Mahina Vegan Table آتے وقت: تعداد، مینو کے طریقے اور آمد کی معلومات ایک جگہ مرتب کریں

افراد بڑھ جائیں تو صرف تاریخ اور نشستیں طے کرنا کافی نہیں رہتا۔ تعداد، مینو کا طریقہ اور آمد کی معلومات پہلے سے ہم آہنگ کریں تاکہ ریستوراں حقیقتاً ضروری تیاری کر سکے۔

مزید پڑھیں
چینٹریل مشروم کے ساتھ Mahina Vegan Table کا پاستا

چینٹریل پاستا کے چینٹریل مشروم گرل کرتے وقت سنائی دینے والی آواز

شانتیریل کو گرم تیل میں تلنے پر مشروم کا پانی حرکت کرتا اور بلبلے بناتا ہے، جس سے مختصر آوازیں آ سکتی ہیں۔ تلے ہوئے شانتیریل تیار پاستا میں اسپگیٹی سے مختلف شکل اور لچک شامل کرتے ہیں۔

مزید پڑھیں
لکڑی کے ڈبے میں رکھے چھوٹے بھورے شَلوٹ

کیا شَلوٹ محض چھوٹی پیاز ہے؟ ایک گانٹھ میں تہہ در تہہ ساخت اور خوشبو

شَلوٹ محض ادھ پکی یا کم بڑھی ہوئی پیاز نہیں۔ یہ پیاز کی قریبی رشتہ دار ضرور ہے، مگر ایک پودے میں کئی گانٹھیں گچھے کی صورت بڑھتی ہیں؛ قسم کے لحاظ سے چھلکے کا رنگ، شکل اور خوشبو کی شدت بھی بدلتی ہے۔

مزید پڑھیں
Mahina Vegan Table کی کھڑکی کے پاس نشستیں اور لکڑی کی میزیں

Mahina Vegan Table میں لنچ اور ڈنر: ریزرویشن سے پہلے اوقات اور مینو جانچیں

لنچ اور ڈنر میں صرف آغاز اور اختتام کا وقت مختلف نہیں۔ آخری آرڈر، سروسز کے درمیان وقفہ، ریزرویشن اسکرین اور موجودہ مینو ایک ساتھ دیکھیں تو سیول کا شیڈول کہیں زیادہ آرام سے بنایا جا سکتا ہے۔

مزید پڑھیں
گرل کیے ہوئے پورچینی اور اروگولا کے ساتھ Mahina Vegan Table کا ٹماٹر پاستا

پورچینی پاستا: گرل کیے ہوئے پورچینی اور ٹماٹر ساس کو ساتھ چکھیں

ٹماٹر کی ساس اسپگیٹی کی بنیاد بناتی ہے، جبکہ چوڑے گرل کیے ہوئے پورچینی کے ٹکڑے چبانے کی ساخت اور گہری مشرومی خوشبو شامل کرتے ہیں۔ تازہ تلسی اور روکولا تازہ خوشبو اور ساخت بڑھاتے ہیں۔

مزید پڑھیں
گھاس پر رکھے سنہری شانتریل مشروم

شانتریل کی جھریاں چھری کی دھار کی طرح الگ الگ کیوں نہیں ہوتیں؟

شانتریل کی چھتری کے نیچے لکیریں بٹن مشروم کی پتلی جھلیوں سے مختلف ہوتی ہیں۔ گودے سے جڑی کند ابھری دھاریاں ڈنٹھل کی طرف اترتی ہیں اور لہردار چھتری کے ساتھ مل کر شانتریل کی شناخت کا اہم ساختی نشان بناتی ہیں۔

مزید پڑھیں

Mahina Journal · موضوعات

موضوع کے لحاظ سے دیکھیے

سیول کا سفر

سیول سفری رہنما

تمام سیول کا سفر دیکھیں

نباتاتی کھانا

Mahina Vegan Table کے نباتاتی پکوان

تمام نباتاتی کھانا دیکھیں
گرل کیے ہوئے پائن ایپل اور ویگن پیٹی والا Mahina Vegan Table کا برگر

گرلڈ پائن ایپل برگر: اچھی طرح گرل کیا ہوا پائن ایپل ویگن پیٹی کو کیسے متوازن کرتا ہے

Mahina Vegan Table کے گرلڈ پائن ایپل برگر میں پائن ایپل، پیٹی کی جگہ نہیں لیتا۔ یہ پیٹی اور بن کی بھرپور بنیاد میں ترشی، رس بھرا پن اور بھنے ہوئے پھل کی خوشبو شامل کرنے والی ایک تہہ ہے۔

مزید پڑھیں
ویگن بیکن کے ساتھ Mahina Vegan Table کا رومی طرز کا کاربونارا

انڈے اور دودھ کی مصنوعات کے بغیر رومی طرز کا کاربونارا: ساس کا قوام کہاں سے آتا ہے؟

انڈے اور دودھ کی مصنوعات کے بغیر بنے رومی طرز کے کاربونارا کی اصل خوبی ساس کا وہ قوام ہے جو اسپگیٹی کو یکساں طور پر لپیٹتا ہے۔ ساتھ ہی ویگن بیکن اور ویگن پارمیزان پنیر پاؤڈر سے ملنے والے ذائقے اور ساخت کو بھی دیکھیں۔

مزید پڑھیں
چینٹریل مشروم کے ساتھ Mahina Vegan Table کا پاستا

چینٹریل پاستا کے چینٹریل مشروم گرل کرتے وقت سنائی دینے والی آواز

شانتیریل کو گرم تیل میں تلنے پر مشروم کا پانی حرکت کرتا اور بلبلے بناتا ہے، جس سے مختصر آوازیں آ سکتی ہیں۔ تلے ہوئے شانتیریل تیار پاستا میں اسپگیٹی سے مختلف شکل اور لچک شامل کرتے ہیں۔

مزید پڑھیں
گرل کیے ہوئے پورچینی اور اروگولا کے ساتھ Mahina Vegan Table کا ٹماٹر پاستا

پورچینی پاستا: گرل کیے ہوئے پورچینی اور ٹماٹر ساس کو ساتھ چکھیں

ٹماٹر کی ساس اسپگیٹی کی بنیاد بناتی ہے، جبکہ چوڑے گرل کیے ہوئے پورچینی کے ٹکڑے چبانے کی ساخت اور گہری مشرومی خوشبو شامل کرتے ہیں۔ تازہ تلسی اور روکولا تازہ خوشبو اور ساخت بڑھاتے ہیں۔

مزید پڑھیں

اجزا

اجزا کے نوٹس

تمام اجزا دیکھیں
چوڑی بھوری چھتری اور موٹے ڈنٹھل والی پورچینی

پورچینی کی چھتری کے نیچے جھریوں کے بجائے ننھے سوراخ کیوں ہوتے ہیں؟

پورچینی کی چھتری کے نیچے باریک جھریوں کے بجائے بے شمار نلکیوں سے بنی سطح ہوتی ہے۔ اس ساخت، جنگل میں اس کے جینے کے طریقے اور خوشبو بنانے والے فرّار مرکبات کو سمجھیں تو پلیٹ میں رکھا یہ مشروم اور بھی واضح معنی اختیار کرتا ہے۔

مزید پڑھیں
لکڑی کے ڈبے میں رکھے چھوٹے بھورے شَلوٹ

کیا شَلوٹ محض چھوٹی پیاز ہے؟ ایک گانٹھ میں تہہ در تہہ ساخت اور خوشبو

شَلوٹ محض ادھ پکی یا کم بڑھی ہوئی پیاز نہیں۔ یہ پیاز کی قریبی رشتہ دار ضرور ہے، مگر ایک پودے میں کئی گانٹھیں گچھے کی صورت بڑھتی ہیں؛ قسم کے لحاظ سے چھلکے کا رنگ، شکل اور خوشبو کی شدت بھی بدلتی ہے۔

مزید پڑھیں
گھاس پر رکھے سنہری شانتریل مشروم

شانتریل کی جھریاں چھری کی دھار کی طرح الگ الگ کیوں نہیں ہوتیں؟

شانتریل کی چھتری کے نیچے لکیریں بٹن مشروم کی پتلی جھلیوں سے مختلف ہوتی ہیں۔ گودے سے جڑی کند ابھری دھاریاں ڈنٹھل کی طرف اترتی ہیں اور لہردار چھتری کے ساتھ مل کر شانتریل کی شناخت کا اہم ساختی نشان بناتی ہیں۔

مزید پڑھیں

کلاسیکی موسیقی

Mahina Vegan Table میں کلاسیکی موسیقی

تمام کلاسیکی موسیقی دیکھیں
کمان سے چیلو کے تار بجاتے ہاتھ اور ساز

Jacqueline du Pré اور Elgar کا چیلو کنچیرٹو: 1965 کی ریکارڈنگ اتنے عرصے تک کیوں یاد رہی؟

20 سالہ چیلو نواز کی ایک ریکارڈنگ نے تصنیف اور نوازندہ، دونوں کے نام ایک ساتھ یاد آنے کے قابل کیسے بنا دیے؟ پہلے چار کورڈز سے آخری بازگشت تک کان لگا کر اس کا سراغ لگائیں۔

مزید پڑھیں

معاصر فن

Kim Hongrok اور معاصر فن

تمام معاصر فن دیکھیں

دورے کی تیاری

ریزرویشن اور دورہ

تمام دورے کی تیاری دیکھیں
کئی افراد کے کھانے کے لیے Mahina Vegan Table میں لمبی ترتیب سے تیار نشستیں

کئی افراد کے ساتھ Mahina Vegan Table آتے وقت: تعداد، مینو کے طریقے اور آمد کی معلومات ایک جگہ مرتب کریں

افراد بڑھ جائیں تو صرف تاریخ اور نشستیں طے کرنا کافی نہیں رہتا۔ تعداد، مینو کا طریقہ اور آمد کی معلومات پہلے سے ہم آہنگ کریں تاکہ ریستوراں حقیقتاً ضروری تیاری کر سکے۔

مزید پڑھیں
Mahina Vegan Table کی کھڑکی کے پاس نشستیں اور لکڑی کی میزیں

Mahina Vegan Table میں لنچ اور ڈنر: ریزرویشن سے پہلے اوقات اور مینو جانچیں

لنچ اور ڈنر میں صرف آغاز اور اختتام کا وقت مختلف نہیں۔ آخری آرڈر، سروسز کے درمیان وقفہ، ریزرویشن اسکرین اور موجودہ مینو ایک ساتھ دیکھیں تو سیول کا شیڈول کہیں زیادہ آرام سے بنایا جا سکتا ہے۔

مزید پڑھیں

کافی، چائے اور وائن

کافی، چائے اور وائن

تمام کافی، چائے اور وائن دیکھیں

سبزی خوری کی ثقافت

سبزی خوری کی ثقافت

تمام سبزی خوری کی ثقافت دیکھیں