
Mahina Vegan Table · Garosu-gil,首尔
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从容走近首尔日常、植物性料理、古典音乐与当代艺术。
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Jacqueline du Pré(杰奎琳·杜普蕾)与 Elgar(埃尔加)大提琴协奏曲:1965 年录音为何历久不衰
一位二十岁的年轻大提琴家,为何能凭一张唱片,让作品与演奏者的名字长久相连?从开篇四个和弦一路听到终曲的回忆。
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Mahina Vegan Table 可以不预约直接到店吗?现场到店、等位与窗边座位指南
可以不预约直接到店。不过,如果座位和用餐时间对这一天很重要,通过 Naver 或 CatchTable 预约可以减少当天的不确定性。
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Seong-Jin Cho(赵成珍)演奏 Debussy(德彪西)《水中倒影》:钢琴如何塑造波纹与光
钢琴里没有真正的水与光,为什么这首作品却会令人想到水面摇曳?从一个小小的三音动机和向外扩散的音型开始聆听。
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Shallot红葱头只是小洋葱吗:一颗鳞茎里的分瓣结构与香气
Shallot并不是尚未长大的洋葱。它与洋葱亲缘接近,却具有一株长出多颗聚生鳞茎的特点;不同品种的外皮颜色、形状与香气强度也不相同。
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Michelangeli(米凯兰杰利)与 Debussy(德彪西)《向拉莫致敬》:每个音都清晰可辨的慢速萨拉班德
缓慢萨拉班德的节拍与和弦之间,空隙如何相连?在 Michelangeli(米凯兰杰利)的录音中,依次聆听三个声部与余响。
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Mahina Vegan Table 午餐与晚餐:预约前需确认的时间和菜单
午餐与晚餐不只是开始和结束时间不同。把最后点单时间、两段服务之间的间隔、预约页面与当前菜单一起查看,能更从容地安排首尔行程。
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萨宾娜·迈耶与 Mozart(莫扎特)单簧管协奏曲:巴塞特单簧管找回的低音
一件能够比熟悉的单簧管继续向下延伸的乐器,会如何改变 Mozart(莫扎特)的旋律?从声音中寻找复原版与传统版本的差别。
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首尔旅行
首尔旅行指南
植物性料理
Mahina Vegan Table 的植物性料理

烤菠萝汉堡:烤得恰到好处的菠萝,如何衬托纯素肉饼
在 Mahina Vegan Table 的烤菠萝汉堡中,菠萝并不取代肉饼。它是汉堡的一层,在肉饼与面包构成的扎实中心之上,增添酸度、水润感和烤水果的香气。
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食材
食材札记



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Shallot并不是尚未长大的洋葱。它与洋葱亲缘接近,却具有一株长出多颗聚生鳞茎的特点;不同品种的外皮颜色、形状与香气强度也不相同。
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古典音乐
在 Mahina Vegan Table 聆听古典音乐

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一件能够比熟悉的单簧管继续向下延伸的乐器,会如何改变 Mozart(莫扎特)的旋律?从声音中寻找复原版与传统版本的差别。
继续阅读当代艺术
Kim Hongrok 与当代艺术
到访计划
预约与到访指南

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Mahina Vegan Table 停车指南:确认 Shingu Elementary School 与新沙站公共停车场的顺序
本文整理了保存 Mahina Vegan Table 附近两处公共停车场,并依次查看首尔停车信息与现场标识的方法。
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咖啡、茶与葡萄酒
素食文化



