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Mahina Vegan Table tiene un nuevo filete de solomillo en la carta. Asamos un filete de solomillo vegano y lo servimos con salsa gravy casera, salsa de arándano rojo lingonberry casera y mayonesa vegana.
Tres salsas para acompañar el solomillo
Preparamos la salsa gravy y la de lingonberry en nuestra cocina. El lingonberry es una baya roja de sabor ácido que en Mahina convertimos en una salsa para acompañar el filete. La mayonesa también es una salsa vegana, sin huevo.
Ni el filete, ni las salsas, ni las guarniciones contienen ingredientes de origen animal, incluidos leche, huevos o mantequilla. Todo se prepara con ingredientes 100% vegetales.
Verduras asadas y puré de patatas
El filete se acompaña de puré de patatas, espárragos asados, setas de cardo rey y champiñones blancos. También servimos coliflor, chalotas y tomates cherry, y añadimos tomillo fresco, eneldo, chile rojo y pimentón en polvo.
Información sobre pedidos sin gluten y sin frutos secos
Tenemos previsto ofrecer también una opción para pedir el solomillo sin gluten. Vegano significa no utilizar ingredientes de origen animal; sin gluten significa evitar el gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales.
Sin frutos secos significa no utilizar frutos secos como almendras, nueces o anacardos. Sin gluten y sin frutos secos son dos condiciones distintas. Si debe evitar ingredientes concretos, como frutos secos o cacahuetes, comuníquelo al personal antes de pedir y confirme si es posible preparar todo el pedido conforme a sus necesidades, incluido el filete, las salsas y las guarniciones.
