I den här artikeln
Mahina Vegan Table har fått en ny filébiff på menyn. Vi grillar en vegansk filébiff och serverar den med hemlagad skysås, hemlagad lingonsås och vegansk majonnäs.
Tre såser till filébiffen
Skysåsen och lingonsåsen tillagar vi i restaurangens kök. Lingon är syrliga röda bär som vi på Mahina gör en sås av till biffen. Majonnäsen är också vegansk och tillagas utan ägg.
Vi använder inga animaliska ingredienser, inklusive mjölk, ägg eller smör, i biffen, såserna eller tillbehören. Allt tillagas med 100% växtbaserade ingredienser.
Grillade grönsaker och potatismos
Biffen serveras med potatismos, grillad sparris, kungsmussling och vita champinjoner. Vi lägger även till blomkål, schalottenlök och körsbärstomater samt färsk timjan, dill, röd chili och paprikapulver.
Information om glutenfria och nötfria beställningar
Vi planerar att även erbjuda möjligheten att beställa filébiffen glutenfri. Veganskt innebär att inga animaliska ingredienser används. Glutenfritt innebär att undvika gluten, ett protein som bland annat finns i vete, korn och råg.
Nötfritt innebär att inte använda nötter som mandel, valnötter eller cashewnötter. Glutenfritt och nötfritt är olika krav. Om du behöver undvika vissa ingredienser, exempelvis nötter eller jordnötter, berätta för personalen vilka de är innan du beställer. Kontrollera om hela din beställning, inklusive biffen, såserna och tillbehören, kan tillagas enligt dina behov.
