I denne artikkelen
Mahina Vegan Table har fått en ny filetbiff på menyen. Vi griller en vegansk filetbiff og serverer den med hjemmelaget sjysaus, hjemmelaget tyttebærsaus og vegansk majones.
Tre sauser til filetbiffen
Sjysausen og tyttebærsausen lager vi på restaurantens kjøkken. Tyttebær er syrlige, røde bær som vi på Mahina lager en saus av til biffen. Majonesen er også vegansk og lages uten egg.
Vi bruker ingen animalske ingredienser, inkludert melk, egg eller smør, i biffen, sausene eller tilbehøret. Alt tilberedes med 100% plantebaserte ingredienser.
Grillede grønnsaker og potetmos
Biffen serveres med potetmos, grillede asparges, kongeøsterssopp og hvite sjampinjonger. Vi tilsetter også blomkål, sjalottløk og cherrytomater samt fersk timian, dill, rød chili og paprikapulver.
Informasjon om glutenfrie og nøttefrie bestillinger
Vi planlegger også å tilby muligheten til å bestille filetbiffen glutenfri. Vegansk betyr at det ikke brukes animalske ingredienser. Glutenfri betyr å unngå gluten, et protein som blant annet finnes i hvete, bygg og rug.
Nøttefri betyr at det ikke brukes nøtter som mandler, valnøtter eller cashewnøtter. Glutenfri og nøttefri er forskjellige krav. Hvis du må unngå bestemte ingredienser, for eksempel nøtter eller peanøtter, fortell personalet hvilke det gjelder før du bestiller. Avklar om hele bestillingen, inkludert biffen, sausene og tilbehøret, kan tilberedes etter dine behov.
