Bu yazıda
Mahina Vegan Table menüsüne yeni bir bonfile biftek eklendi. Vegan bonfile bifteği ızgarada pişiriyor; mutfağımızda hazırladığımız gravy sosu, lingonberry sosu ve vegan mayonezle sunuyoruz.
Bonfile bifteğe eşlik eden üç sos
Gravy ve lingonberry soslarını mutfağımızda hazırlıyoruz. Lingonberry, ekşi tada sahip kırmızı bir orman meyvesidir; Mahina’da bu meyveyi bifteğe eşlik eden bir sos olarak hazırlıyoruz. Mayonezimiz de yumurta içermeyen vegan bir sostur.
Yalnızca biftekte değil, soslarda ve eşlik eden yiyeceklerde de süt, yumurta ve tereyağı dahil hayvansal malzeme kullanmıyoruz. Her şeyi %100 bitkisel malzemelerle hazırlıyoruz.
Fırınlanmış sebzeler ve patates püresi
Bifteği patates püresi, fırınlanmış kuşkonmaz, kral istiridye mantarı ve beyaz kültür mantarıyla sunuyoruz. Ayrıca karnabahar, şalot soğanı ve çeri domates hazırlıyor; taze kekik, dereotu, kırmızı acı biber ve toz paprika ekliyoruz.
Glutensiz ve sert kabuklu yemişsiz sipariş bilgileri
Bonfile biftek için glutensiz sipariş seçeneği de sunmayı planlıyoruz. Vegan, hayvansal malzeme kullanmamak demektir. Glutensiz ise buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteininden kaçınmak anlamına gelir.
Sert kabuklu yemişsiz, badem, ceviz ve kaju gibi yemişleri kullanmamak demektir. Glutensiz ve sert kabuklu yemişsiz farklı koşullardır. Sert kabuklu yemişler, yer fıstığı veya başka belirli malzemelerden kaçınmanız gerekiyorsa sipariş vermeden önce bu malzemeleri personele bildirin. Biftek, soslar ve eşlik eden yiyecekler dahil siparişinizin isteğinize uygun hazırlanıp hazırlanamayacağını teyit edin.
