استیک فیله با سس‌های کاملاً گیاهی

سه سس همراه استیک فیله

سس گریوی و سس لینگون‌بری را در آشپزخانه خودمان تهیه می‌کنیم. لینگون‌بری میوه‌ای قرمز و ترش است که در ماهینا از آن سسی برای همراهی با استیک آماده می‌کنیم. مایونز نیز یک سس وگان و بدون تخم‌مرغ است.

نه‌تنها در استیک، بلکه در سس‌ها و مخلفات نیز از مواد حیوانی، از جمله شیر، تخم‌مرغ و کره استفاده نمی‌کنیم. همه چیز با مواد ۱۰۰٪ گیاهی تهیه می‌شود.

سبزیجات برشته و پوره سیب‌زمینی

استیک را با پوره سیب‌زمینی، مارچوبه برشته، قارچ صدفی شاه و قارچ دکمه‌ای سفید سرو می‌کنیم. گل‌کلم، پیاز شالوت و گوجه گیلاسی نیز همراه آن هستند و آویشن تازه، شوید، فلفل قرمز تند و پودر پاپریکا اضافه می‌کنیم.

اطلاعات سفارش بدون گلوتن و بدون مغزهای خوراکی

قصد داریم گزینه سفارش استیک فیله بدون گلوتن را نیز ارائه کنیم. وگان به معنای استفاده نکردن از مواد حیوانی است، در حالی که بدون گلوتن به معنای پرهیز از گلوتن، پروتئین موجود در گندم، جو، چاودار و برخی غلات دیگر است.

بدون مغزهای خوراکی یعنی استفاده نکردن از مغزهایی مانند بادام، گردو و بادام هندی. بدون گلوتن و بدون مغزهای خوراکی دو شرط متفاوت هستند. اگر باید از مواد مشخصی مانند مغزهای خوراکی یا بادام‌زمینی پرهیز کنید، پیش از سفارش نام آن مواد را به کارکنان بگویید و بررسی کنید که آیا کل سفارش، شامل استیک، سس‌ها و مخلفات، می‌تواند مطابق نیاز شما آماده شود یا خیر.