У цій статті
У меню Mahina Vegan Table з'явився новий стейк із вирізки. Ми готуємо веганський стейк із вирізки на грилі та подаємо його з власноруч приготованими соусом ґрейві й брусничним соусом, а також із веганським майонезом.
Три соуси до стейка з вирізки
Соус ґрейві та брусничний соус ми готуємо на кухні ресторану. Брусниця — червона ягода з кислуватим смаком, з якої в Mahina роблять соус до стейка. Майонез також веганський і готується без яєць.
Ані в стейку, ані в соусах та гарнірах ми не використовуємо інгредієнтів тваринного походження, зокрема молока, яєць і вершкового масла. Усе готується зі 100% рослинних інгредієнтів.
Овочі на грилі та картопляне пюре
До стейка подаємо картопляне пюре, спаржу на грилі, гриби ерінги та білі печериці. Також додаємо цвітну капусту, цибулю-шалот і помідори чері, свіжий чебрець, кріп, червоний перець чилі та мелену паприку.
Інформація про замовлення без глютену й горіхів
Ми також плануємо запропонувати можливість замовити стейк із вирізки без глютену. Веганське харчування передбачає відсутність інгредієнтів тваринного походження, а безглютенове — уникнення глютену, білка, що міститься в пшениці, ячмені, житі та деяких інших злаках.
Без горіхів означає без таких інгредієнтів, як мигдаль, волоські горіхи та кеш'ю. Відсутність глютену й відсутність горіхів — різні вимоги. Якщо вам потрібно уникати певних інгредієнтів, наприклад горіхів або арахісу, повідомте про них працівникам до замовлення. Уточніть, чи можна приготувати все замовлення, включно зі стейком, соусами та гарнірами, відповідно до ваших потреб.
